台灣菜 故鄉味 巧變一日三餐 照顧全家人的胃 懷舊風台菜饗宴 吃出飄香古早味 ◆台菜世家名廚聯手示範45道具有濃濃懷舊古早味的經典台菜，讓您利用家中簡單的廚房設備，也能做出好看又好吃的美味... more

在所有小家電製品裡，電鍋最受消費者喜愛、使用機率也最頻繁；不僅是職業婦女料理上的好幫手，更是離鄉背井的學生遊子的出國必備工具。 一般人對於電鍋的印象或許還停留在煮飯、蒸蛋上，並且認為用電鍋烹飪必定煮不... more

辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮! 跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、... more

重口味、好下飯，道道都是自家餐桌的必備好菜 看似平凡卻吃不膩，帶來味蕾與心靈的滿足 喜歡與三五好友小聚，但卻不知道該準備哪些下酒菜；喜愛吃小吃和熱炒，但不喜歡排隊人擠人；喜歡做菜給全家吃，但卻煩... more

一道菜，就是一個故事。 富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨…… 那些你可能只聽過，但沒看過、沒吃過的中華經典料理， 讓你聽著故事、做著菜，品味道地蘇杭風華。 一道道端上桌，為你傳唱著其中故事…… 上... more

善用電鍋 好菜立即上桌 用電鍋燒菜、燉肉、煲湯，滿桌佳餚一鍋搞定 廚房清爽無油煙，輕鬆做出健康滿點的美味晚餐 ◆針對忙碌上班族，設計40道色香味俱全的電鍋料理，示範蒸、煮、燉、滷等多種電鍋... more

備好材料，輕鬆按下開關， 就能變化出一道道美味又健康的菜色! 電鍋是每一家庭最基本的烹飪用具， 最大用途就是炊飯，但它其實也可以蒸、煮、燉、熬， 因為電鍋料理不會產生油煙而且加熱均勻，烹調... more

熱愛做菜的小熊媽媽， 鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿， 她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。 為了將記憶中的美好食光保留下來， 重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法... more

在那個粗茶淡飯的年代， 傅培梅老師的烹飪教學， 讓無數人從餐桌上獲得幸福， 她甚至憑著這份手藝征服全世界， 晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。 程安琪老師回憶道， 「媽... more

吃飯吃飯，天天都要吃飯；對於每天必須進廚房烹煮三餐的你，是否覺得已經變不出可口的菜色來吃飯了呢?其實想要燒出一桌子的菜餚並不難，但是要燒得每道菜都讓人頻頻叫好，可得要花一點功夫了。我相信每個手持鍋鏟的... more

煮得好也要煮的巧，廚房必備的美食經典 新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤； 歷久彌新的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭； 別出心裁的蘿蔓彩椒珍珠盞、藕斷絲連理不斷。 將豐富的烹調文... more

首重飲食，次重宴樂 「宴」為酒席、筵席也，主家以酒飯款待賓客。《易經.需卦.象曰》：「雲上於天，需，君子以飲食宴樂。」 「客」為賓、為友。《禮記.曲禮下》：「主人敬客，則先拜客；客敬主人，則先... more

台菜，顧名思義是道地的『台灣菜』，四百多年的經驗累積，先民一代一代的傳承菜色，是最私土斯民的台灣特色菜。 早期的移民基本上都是以閩粵為主，其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地理、氣候、農業、漁牧... more

粵菜是李家鼎(鼎爺)的拿手菜，今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外，還有四季皆宜的清熱、解毒茶~雞骨草溪黃草金錢草茶，以及一些清潤的湯品糖水等... more

圖解過程最多、最清楚、最詳細 全書食譜皆以6 人份及1 人份呈現，料理份量不再傻傻搞不清楚 每道菜皆有貼心小叮嚀，料理so easy，大大提高成功率! 中國飲食文化，淵源偉大，是一項文化，也是一門... more

藉由「眷村菜」此媒介，介紹餐桌上常出現的經典菜色，透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現，自然又生活化的說明另一中餐烹調重點。 眷村菜，係指國民政府自民國38年播遷來臺時自然形成的眷村，強調物盡其用、鄰... more

香港人愛美食。 電影裡面的香港人，一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶，就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包，配西式的奶茶。 其實，香港人並不是天天外食，他們也在家燒菜，從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到... more

「星級菜簡單煮」，以最簡單的方法和材料煮出美味菜色。 全書結集45道多國精緻料理，中英對照步驟詳細。 作者玻璃朱「無私奉獻」各個食譜，分享秘訣，將步驟「化繁為簡」，把「愛」經由煮食去分享給家人... more

在家自己動手做，品質才能顧的到!吃外食總是擔心環境不衛生、食材不新鮮嗎?擔心在家自己煮會浪費時間或是不知該煮什麼嗎?本書絕對會解決您的問題，60道的精選美味，簡單又容易做，提供給您更多的選擇。... more

這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候，翻一翻。 沒有時間的時候，翻一翻。 沒有想法的時候，翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜， 沒有濃香嗆辣的神級調味， 只有... more

◎介紹何謂糖尿病，為讀者建立糖尿病的知識基礎。 ◎說明降血糖的食療方法，以及糖尿病的各類併發症應該怎麼吃才適合，以飲食來穩定血糖。 ◎由生活作息和中醫雙重輔助，不僅降低血糖，又能擁有快樂人生! ●降血... more

會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」 睽違三年的最新下酒食菜單! 好客又好吃的林太， 用最愛的料理和擺盤美學，教你享受生活及美食! 只要有了這本食譜，即使是料理新手， 也能讓家裡瞬間成為笑聲滿滿的居... more

用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! 中意有溫度感的手動磨豆機，也愛偶爾早起做早餐， 看到廚房填滿瓶罐鍋盤就滿足， 料理也是，生活也是， 尋常日子只要有喜歡的事物做伴就很好。... more

在香港和台灣的歷史上， 客家人都佔有特殊的一席之地， 經過多年的交流融合， 各地的客家飲食文化或有少許不同， 卻都有著相似的特色： 重山珍、輕海味 重內容、輕形式 重原味、輕混濁 重蒸... more

這是一本「魂牽夢縈‧家的味道」， 因而念茲在茲傳承與提升的客家菜食譜。 亞莉老師以自身客家妹的角色，細細介紹傳授道道客家美食， 不僅把客家菜... more

藤椒風味來自藤椒油，藤椒油源自中國藤椒之鄉——洪雅! 「涼菜拌入，熱菜淋入」! 有了藤椒油，只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜，加一點就是濃濃四川地方風味。 藤椒味應用多元，能創造出多變的風格... more

這是一本增進全家和樂的食譜。 作者從小就跟隨在姨媽身邊薰習做菜的機緣，少女時代更瘋迷傅培梅在電視上教做中國菜的節目，學習到如何輕鬆優雅的下廚，而且每逢假日就會和母親一同去市場，學習著如何採買... more

招牌人氣家常菜，全家大小都愛的人氣料理，餐餐驚喜，道道美味。 本書精選60道家常料理，簡單易學的作法步驟，是每個家庭必備的食譜寶典，讓媽媽們做菜容易，全家人吃得讚不絕口!從此愛上媽媽的味道!... more

在家也能享用餐廳好料嗎?親朋好友來訪要如何端出一桌拿手好菜呢?鹽焗蝦、宮保皮蛋、香芒魚柳條、松阪沙拉……道道美味，道道精采!... more

★想要持久、成功的減重飲食，就自己做常備減醣便當菜吧! ★不只是食譜，更是營養師親身實踐的減醣心得 【隨書附贈-常見食物含醣量速查手冊】175種常見食材、調味料、外食&便利商店飲食含醣量表，方便採... more

維持減醣飲食，一定要有湯料理! 容易飽足、料理快速!最強的減醣飲食助攻食譜， 幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期， 馬上進入減量、維持期! 料理新手免煩惱，簡單的(1)切、(2)煮、(3)... more

料理神手吳秉承的100道招牌料理， 超實用常備醬，調味精準不失手， 電鍋一次出兩菜，快速上菜超省時， 炒鍋、平底鍋一鍋到底，不必換鍋好省力， 一人份到一家子都輕鬆搞定! 吳秉承師傅... more

抗病╳防癌，就從每天帶便當開始! 日本癌症名醫濟陽高穗，首度公開110道抗癌便當菜! 低卡╳低鹽，全家都能吃， 備餐一次可吃一週，再忙碌的人也能輕鬆完成! ․【真人實證】每天這樣吃，癌細胞消失了!... more

素食是一種單純的選擇。 吃好素，就從「自製調味品」開始~ 英國《經濟學人》The World in 2019全球大趨勢的年刊中，直接指出2019年是純素之年(The Year of the V... more

有鹹也有甜!各式醬料&應用料理 常用食材+製法簡單+使用方便+應用多元 食材有效利用，聰明調味新選擇! 玻璃保存罐，美味就是「醬」! 方便、簡單、又快速! 1.食材切成適當大小 2.混拌... more

看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點 做飯是每天的工作，費時費工的菜色偶一為之就好，平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而，大家翻開這本書，看到裡頭的菜色，可... more

千變萬化的東、西方香料為食物增添風味，為身體提升免疫力， 帶給你滿盈的馨香，與豐盛的回饋! 女巫阿娥最常被問到：「你是怎麼變出那些香料的!」 殊不知巫婆的櫃子裡，除了精油、植物油、酊劑和浸泡油之外，... more

★「手殘媽咪也會做!120道親子野餐料理全攻略」暢銷慶功版★ 百萬人氣部落客—小潔媽咪重磅回歸! 除了三餐，孩子最愛的點心時間， 更是補充營養的最佳機會， 別再用沒營養的餅乾、糖果餵食... more

日本Amazon4.5顆星好評 人氣香料研究家——印度咖哩子 教你製作剛剛好吃得完的咖哩與甜點 「一個人住很難煮咖哩，每次都要準備好多材料，烹煮時間又長，而且一煮就是一大鍋……。」這類煩惱十分常見。... more

給補習的孩子、加班的先生，遲歸到家後，能在20分鐘內端上熱騰騰、暖呼呼的好吃簡餐，撫慰勞累的心，增加百分百能量。 本書以最有效率的「家庭常備菜」為主軸，平時準備好書中的常備菜，便能快速做出美味好料... more

★萌度可愛~超級吸睛~早午餐聖經登場★ 保證一打開書立即被「圈粉」 充滿創意早午餐大冒險，想像力爆表的食譜書! ★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★ ★讀者盛讚：「我在等這樣的書!」、「美好的假日... more

3步驟冷凍保存+3步驟快速上菜 全新概念的保存&料理法，比常備菜更美味多變化， 日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包! 雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，而且連吃幾天很容易膩，結果只是浪費食... more

★附贈「料理、調味都好用!魔法冰塊還能這樣做!」拉頁 ★厲害囉!冰塊就是常備、萬用的健康祕密武器! 只要做好洋蔥冰、番茄冰，輕鬆擊退現代人最常見的老化病:糖尿病、高血壓、便祕、失眠、疲倦 ... more

activity系列|烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。 \\\這樣的湯，你可以天天喝/// 飯前先喝一碗湯，溫和減脂不回胖! 喝湯減脂，好處多多： ◎ 溫熱的湯... more

切成櫻花狀的醋漬蘿蔔佐美味的早春水松貝、 帶有透明感的嫩蓮藕配上綠色的哈密瓜與橘色的海膽、 切成菊花形的山藥搭配醃漬入味的鹽辛香魚內臟、 白板昆布包捲冬季肥美的西太公魚燉煮入味。 當季新鮮食材+多變的... more

熟食吃進營養，生食吃進酵素。 兩者均衡攝取，品嚐美味、調理健康! 「每天要想菜色又要注重健康，真不是件簡單的事……」──相信這應該是許多人共同的心聲。如果這也是你的煩惱，不妨試試本書食譜，輕鬆做出... more

水果入菜會好吃嗎? 本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全， 為您帶來味覺上全新的奢華享受! ... more

MASA，引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。 內容豐富實用，簡單易操作，一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當；利... more

下廚不麻煩!輕鬆上桌就靠烤箱菜 食材簡單調味、切一切，放進烤箱就完成! 從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品， 天天變化餐桌菜色，餐餐滿足挑剔的味蕾! ★料理更省力!烤箱把做菜變成簡單了 一想到要... more

今天吃什麼? 問廚房神器小美就好! 史上最強萬能料理機， 想得到的美食都會煮。 我從幾年前認識美善品這個家電，她有個可愛的俗稱叫小美機，因為它來自德國，也有人叫她德國媳婦。 她集合了電鍋、電磁爐、果汁... more

幸福365家常料理、便當夫人Madam Bento、愛上早餐llisaliu 真心推薦(依筆畫排序) 日本經濟新聞、東京都會電視台，各大媒體熱烈報導! 知名便當達人「野上優佳子」的超實用便當食... more

料理神手吳秉承的招牌料理，化繁為簡，輕鬆上菜! 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法， 100道兼顧全家口味的貼心美味料理! 保留食物的營養價值，無需大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 ... more

唯一決定版!最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡， 386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜， 帶你從今天開始，展開無壓... more

全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐! 基礎調味不複雜，天然風味不化學! 102道兼顧全家口味的貼心美味料理! 掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定! 自己熬高湯、做醬料與義大... more

我的部落格上最常收到的留言是： 「我照妳的做法真的成功了!」 「很複雜的菜照妳的做法真的成功了，沒有想像的難，而且很好吃。」 這完全是因為我寫食譜的時候真的把我製作時，注意到的每個小細節寫出來， 把我... more

蘇菲姊姊的人妻便當日常，大人小孩都說讚! 50+最強便當食譜X140+美味常備菜X色香味美全圖解 從餐桌料理到全家便當，從新手到進階，加了愛的幸福便當全提案! 今天也要用便當加油! A Style お... more

\世界味蕾之旅，一鍋到底料理點心的魔法/ \掌握快速技巧、關鍵步驟圖提醒，零廚藝也能輕鬆下廚/ 學會高湯醬料、基本刀工、食材前處理與自製調理包， 做出一人享用、全家人吃、宴客皆歡的美食! 認識平底鍋... more

冷熱都好吃!便當最佳代言人──MASA，引領台灣日式便當風潮第一人! 20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。 內容豐富實用，簡單易操作， 一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜! 暢銷典... more

★能帶著進超市採買的實用食譜書★ 擁有23萬粉絲的料理家Irene，在防疫期間，與眾多家長一樣， 自煮機會大增，主要靠超市、網購買菜，在家得同時兼顧工作與停課的孩子， 這樣的歷練催生出一道道超市食材快... more