葡萄具有補腎、益血、降壓、養胃、養顏之功效。每年夏、秋季鮮果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，不可能常年吃到新鮮葡萄，為了能讓葡萄的保健功用常年受益于人體，通過自制葡萄酒每天適量飲用，就可以達到這個目的。作者通過多年實踐，結合現代科學...... more

本書由著名美食家艾哲庸領軍的愛吃客專業顧問群，針對中國地區消費群體特征，精心挑選了100款在中國可買得到的超值葡萄酒並以不同價位分類，以便幫助消費者在不同的預算及場合中選擇合適的葡萄酒。並由專業顧問群針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等...... more

產成本並不高，廠家利潤不大，主要是各個中間環節層層加價，造成酒的零售價大幅提升。一些葡萄酒愛好者想自釀葡萄酒，既可豐富生活，愉悅身心，又可陶冶情操，享受美好生活，這是一種自飲自樂的非商業活動，應該予以鼓勵。只有更多的中國人懂得了葡萄酒，掌握了葡萄酒...... more

Many aspects of both grape production and winemaking influence wine sensory properties and stability... more

本書以葡萄酒生產週期為主線，以問答的形式主要介紹了生產中涉及的大部分技術問題，內容包括釀酒葡萄的栽培與管理，葡萄酒的發酵、陳釀、過濾與澄清、品評與檢驗、灌裝、儲存，以及幾種特殊葡萄酒的生產及葡萄酒生產新技術等。 本書作者為多家知名葡萄酒...... more

Grape Man of Texas is the first biography of Thomas Volney Munson (1843-1913), the internationally r... more

本書中的葡萄酒以產地順序排列；一個酒莊如有多款葡萄酒收入本書，則分別作單獨介紹。本書中的葡萄酒照片，均為筆者藏品的實物所攝。本書中的許多佳釀作者本人曾品嘗過，有了這樣的親身體驗，葡萄酒的個中滋味才能描繪得出來。...... more

Someone once said that ’wine is a mixture of chemistry, biology and psychology’. It has certainly fa... more

The vine and its wine are a great mystery. Only the vine reveals to us what is the real taste of the... more

Interest in wine science has grown enormously over the last two decades as the health benefits of mo... more

白葡萄酒向來是人們進餐時的良伴，它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都出產白葡萄酒。它能使人精神煥發，心身舒泰，當然還能解渴，使人陶然而醉。 白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質，而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往...... more

For the nearly all of their first fifty years of existence, Camel Cigarettes sat at the top of the m... more

Set in the Finger Lakes Region of New York State, Conserve Water, Drink Wine: Recollections of a Vin... more

Cigarette lighter collecting has quickly become a very popular hobby throughout the world. Here, at ... more

助益多少伴隨著「副作用」，但我們獲得的資訊卻總是不夠透明。 來自政府、媒體的宣導教育，常以極端的案例嚇阻讀者。然而，如果能以開放的態度討論用藥議題，讓消費者充分了解藥物的作用與風險，我們自然能以理性的態度，為自己與家人做出健康的決定。本書...... more

心理學必讀教科書 「癮」，是罪?是病?還是一種傷痕? 獲頒加拿大最高榮譽平民勳章的嘉柏‧麥特GABOR MATÉ對成癮感性而科學的診斷 ▶ 《波特蘭旅館》的人們 一個成癮者之所以造成，以及... more

本套書組合：《三個邏輯學家去酒吧：燒腦謎題100道，跳脫常規，重組思路，玩出新奇腦洞!》、《兩個陌生人的盲目約會：燒腦謎題100道，活絡思路，提升開放性與靈活性!》 數學與邏輯讓我們以日常生活中... more

你以為生物科技一定是遺傳工程或基因改造那樣複雜難解的偉大事物，而一本討論生物科技的書一定充滿DNA、RNA、ATGC四鹼基、人類基因組定序那樣故意難死人的科學名詞嗎?喔，不，生物科技沒有你想像的那麼遙... more

喝酒是一門很大的學問，因為每一瓶酒的背後，都有一段文化歷史的辛酸。譬如說，人人都喜歡喝威士忌酒，但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢?當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前，又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫，幾乎讓世界上的葡萄...... more

構成已知宇宙的普通原子只占宇宙中所有物質和能量的5%，其余便是暗物質和暗能量。《宇宙雞尾酒》試圖解答現代科學最吸引人的謎題——宇宙是由什麼組成的，神秘的暗物質的特性是什麼。講述故事的人是當今暗物質研究... more

有人說，文人得酒則陡增豪藝，酒得文人則韻味悠長。 一部中國文學史，處處與酒結下了不解之緣；酒聖陶淵明、酒仙李白、酒豪杜甫、酒賢蘇東坡、醉翁歐陽修、酒怪石延年。 其中，憂國憂民之士，悲歌慷慨，令人蕩氣回腸；廟堂失意之人，借酒澆愁，令人...... more

材篇。精選生活中常見常用的120余味藥材，涉及到藥材的性味歸經、藥理功效、選用加工以及養生宜忌等。 下篇：養生藥酒方篇。共收錄歷代文獻所記近700例藥酒方，並以「治病方」與「保健方」分門別類，每例酒方下設配料、制備、飲服(用法)、功效及簡析...... more