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  • 查詢關鍵字 莊祖宜
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  • 廚房裡的人類學家(2018新版)

    廚房裡的人類學家(2018新版)

    中文書 , 祖宜 , 新經典文化 , 出版日期: 2018-03-07
    優惠價: 79, 308

    筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市! ◎廚房,就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的,還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學,求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它...... more

  • 簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜

    簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜

    中文書 , 祖宜 , 新經典文化 , 出版日期: 2015-07-01
    優惠價: 79, 332

    我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 【廚房裡的人類學家】 第一本典藏食譜,終於上桌! 「看她下廚就是種享受!」 讓300萬人盛讚實用與專業...... more

  • 其實大家都想做菜:祖宜的飲食觀點與餐桌日常

    其實大家都想做菜:祖宜的飲食觀點與餐桌日常

    中文書 , 祖宜 , 新經典文化 , 出版日期: 2017-03-08
    優惠價: 79, 284

    有的飲食寫作提供配方,莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。 生活中,她的實際行動證明做菜的快樂, 文字上,她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。 60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜 「此書撥開油煙迷霧,以清...... more

  • 簡單·豐盛·美好:祖宜的中西家常菜

    簡單·豐盛·美好:祖宜的中西家常菜

    簡體書 , 祖宜 , 廣西師範大學出版社 , 出版日期: 2016-11-01
    優惠價: 87, 407

    「廚房里的人類學家」庄祖宜,84道中西家常菜典藏食譜! 每道菜傳授一個核心技巧。10分鍾一道菜,1小時一桌菜,生活可以如此簡單美好! 2015年台灣博客來書店飲食類銷量冠軍!上市一個月勇奪誠品書店生活... more

  • 廚房裡的人類學家:「其實,大家都想做菜」

    廚房裡的人類學家:「其實,大家都想做菜」

    中文書 , 祖宜 , 貓頭鷹 , 出版日期: 2012-03-04
    優惠價: 9, 324

    以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料,「該脆的脆,該濃的濃,該燙口的熱呼呼」,豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒 出於一股「有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情,莊祖宜從學術殿堂奔向廚房,投筆從刀,放棄博士改當廚師,搖身變為...... more

  • 其實,大家都想做菜

    其實,大家都想做菜

    簡體書 , 祖宜 , 生活‧讀書‧新知三聯書店 , 出版日期: 2013-03-01
    優惠價: 87, 204

    出于一股“有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾”的澎湃熱情,莊祖宜從學術殿堂奔向廚房,投筆從刀,放棄博士改當廚師,搖身變為“廚房里的人類學家”,風靡了飲食界和文化圈。做菜的最大樂趣在于“分享”,《其實,大家都想做菜》即是作者廚藝心得與飲饌...... more

  • 廚房里的人類學家

    廚房里的人類學家

    簡體書 , 祖宜 , 文化藝術出版社 , 出版日期: 2010-02-01
    優惠價: 87, 188

    本書分為三章︰《廚藝學校》、《餐廳實習》與《飲食雜文》。隨著作者的筆鋒,你可以經歷由學子到體認社會的過程,看著廚藝學校如何將廚藝規格化,瞧著工作時的辛酸與成就,分享著對于餐飲界的種種看法,一連串的經歷... more

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