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中文書
劉六郎
凃美瑜 林芸甄 王柏勝 邱敏甄 郭常勝
林慶順(Ching-Shwun Lin PhD)
林慶順
營養師 廖欣儀
花蓮慈濟醫學中心腎臟科團隊與營養師團隊
黃琇琴
王淳(Ken)臨床心理師 袁毓玲((Irene)烘焙料理達人 袁毓瑩(Belle)營養師
上西一弘(監修) 許郁文
白小良
上優醫療營養編輯小組 黃淑馨
守口徹 林巍翰
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊與中醫團隊
李世敏
養生堂膳食營養組
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊 許晉譯醫師
達倫.歐立恩 呂奕欣
藤田聰 高慧芳
夏萌
孫璐西 江文章 沈立言 羅翊禎 葉安義 蕭寧馨 鄭金寶等 陳明汝
林慶旺
慈濟醫院台北分院總務室營養組
尚恩・史蒂文森 周佳欣
台大醫院營養部
蕭千祐
五十嵐 脩
許瑞雄
丹羽韌負 陳蒼杰
王靜慧 花蓮慈濟醫學中心營養師團隊與中醫團隊 許晉譯
健康研究中心
中國烹飪協會美食營養專業委員會
黨毅著
臺安醫院營養課
新光醫院營養團隊
同仁堂養生館編委會
張慧敏
大島清編著
郭武備
楊昭景 馮莉雅
富野康日己順天堂大學醫學部腎臟內科先任准教授 順天堂大學醫學部腎臟內科教授 順天堂醫院營養部長 順天堂醫院營養部長代行 殷婕
李家雄
劉奕廣
李錦楓
張偉
陳富亮
沈永嘉 健康圖書館編輯部
李寧
平山 雄
宋乃光,張向群手著
田村哲彥 陳蒼杰
廖梅珠