將米磨成粉來製作和菓子點心的方法有很多,例如:上新粉、米穀粉(微細末上新粉)、白玉粉、道明寺粉、糯米粉等。
可以完全取代小麥麵粉的米穀粉,可做成各種美味的麵包,尤其是添加了雞蛋、奶油、牛奶等材料之後,口感、風味都比麵粉麵包作的還要可口、美味。
剛油炸起鍋的熱騰騰咖哩麵包,酥脆的麵包粉和帶點胡椒味的咖哩內餡,叫人一口接一口想停都停不下來。
從甜甜圈改良而來的甜甜球,一樣需要油炸,但口味的變化可以更豐富,像是在麵糊中加入黑豆等,而它的軟Q口感則要歸功豆腐的使用。
鬆散的玄米飯有著極佳的口感和營養,再搭配米穀粉的白醬做成焗烤飯,恐怕連胃口不好的人都想要再來一盤。
邀請小朋友們來家裡玩,總要幫他們準備點心或伴手禮,如果不想花費許多時間在製作上,那麼超大型的小豬臉龐造型肉包子剛好符合這樣的需求。
什麼是雞肉仙貝?這就是使用雞柳肉做成的肉片,再下鍋炸到酥脆的一款點心,天然好吃又不用擔心是否添加了許多添加物。
所使用的主材料都是等量的,所以計量方便,而且形狀、大小等都可以隨喜好做自由的選擇。
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