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【JC咖啡】巴西摩吉安娜皇后莊園日曬│中焙半磅(230g)-咖啡豆 (莊園咖啡新鮮烘焙)

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【JC咖啡】巴西摩吉安娜皇后莊園日曬│中焙半磅(230g)-咖啡豆 (莊園咖啡新鮮烘焙)

定價：444元
優惠價：420元

品牌：JC咖啡

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運送方式：
臺灣與離島

可配送點：台灣

完成付款後2天安排出貨

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產品說明

巴西摩吉安娜皇后莊園日曬

咖啡豆原產地：巴西
莊園名稱：巴西摩吉安娜皇后莊園
處理法：去果皮日曬
豆種：100%阿拉比卡黃卡杜艾
風味：巧克力榛果堅果調為主軸尾韻堅果黑糖厚實感佳
焙度：中焙
包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
海拔：1150-1350m
保存期限：4個月 (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味)

咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。

巴西摩吉安娜皇后莊園日曬
Brazil Mogiana Rainha Farm Natural
巧克力榛果堅果調為主軸尾韻堅果黑糖厚實感佳

巴西被形象地比喻為咖啡世界的“巨人”和“君主”，因為他是世界最大咖啡產國。大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡占巴西全國總產量的75％。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第三大咖啡生產國。巴西咖啡普遍種植在地勢較平坦的區域，為了因地制宜，巴西莊園業者數十年前已培育出不需高地與遮蔭的改良阿拉比卡咖啡樹，可栽植於平原或草地上，直接曝曬在艷陽下，不同於傳統較高海拔的遮蔭式栽培法。

巴西的摩吉安娜產區，與喜拉朵及南米納斯並列巴西三大精品產區。因為咖啡樹生長於雨林地，因此風味舒適溫潤，不同一般高山咖啡的敏銳果酸。

皇后莊園 在巴西知名度很高，為Carvalho Dias家族所擁有，Carvalho Dias旗下的4大莊園，從1999年第一屆巴西COE大賽開始，年年得獎，7年來超過12次，2004年甚至包辦了冠軍、第9名、11名等。皇后莊園更是享有輝煌的紀錄：2000亞軍、2001季軍、2011年冠軍。皇后莊園處理法的細膩與用心，是品質優異的關鍵。

阿拉比卡咖啡品種波旁種(Bourbon)
目前最接近原生種的品種之一，在馬達加斯加島旁的Reunion(原來地名為Bourbon)發現。波旁種有屬於自己的特色，與鐵比卡(Typica)同樣有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。可從咖啡樹的葉子與豆貌來分辨鐵比卡與波旁，波旁的葉子比較寬大，結實的咖啡櫻桃比較小，生成比較密集，因此豆貌相對於鐵比卡比較小、比較渾圓。在肯亞及坦桑尼亞利用波旁子代進行人工混種，出現「SL28」及「SL34」人工新品種，因為風味表現佳而著稱。波旁結實量雖然有比鐵比卡高，但收成期同樣是2年，也算是產量少的品種。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次為去果皮日曬處理法。

【去果皮日曬】
是巴西處理生豆的一種方式，用去果皮機將外層的果皮及部分果膠層去除，再放置太陽下乾燥，類似蜜處理(Honey Process)中的黃蜜處理，蜜的意思來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，在適當發酵控制下，增加風味與甜度。

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

產地：台灣

產品標示內容

【食品業者登錄字號】F-165601955-00000-0
【投保產品責任險公司與字號】962209A10014
【製造廠商或國內負責廠商名稱】賈斯汀企業有限公司
【製造廠商或國內負責廠商電話】02-7703-4118
【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
【內容物成份】莊園咖啡豆
【內容量(重量)】230克
【食物過敏原標示】無
【保存期限(總效期)】4個月

法令、注意事項TOP

食品注意事項

保存期限大於或等於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前30日(含)以上；
保存期限小於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前6分之1日(含)以上；
如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者，則依該規則為準。

（一）商品成分若包含「甲殼素」(幾丁聚糖/Chitosan)，請注意：*有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可使用。*不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。

（二）商品成分若包含「咖啡葉、或冬青葉」，請注意：*兒童、孕婦及授乳者應避免食用。

（三）商品成分若包含「蝦紅素」，請注意：*十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者，應避免食用。

（四）商品成分若包含「蘆薈」，請注意：*孕婦忌食。

（五）購買重組肉、注脂肉食品，請留意「僅供熟食」。

動物應施檢疫物應注意事項

（一）為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
（二）境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
（三）收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

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