日本田谷漆器店｜國寶級輪島塗漆藝 能登檜料理鏟

▲日本的漆器歷史追溯自縄文時代（約6000年前）數千年演進發展出獨特的漆器文化。
美觀耐用的漆器餐具，自古以來為日式餐桌豐富了許多色彩。
其中製作漆器的“輪島塗”工藝被日本政府指定為“國家重要無形文化遺產”。
創立於1818年的田谷漆器店，200年來遵循傳統的“輪島塗”製作漆器。

▲選用日本石川県特有的羅漢柏能登檜，
進行天然輪島塗漆藝加工，製作出美觀耐用的萬用料理鏟。

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❶ 精巧易用的萬能料理鏟源自於輪島塗職人的工具#

輪島塗職人自古以來，每日工作時在100多個不同容器中使用，
以這樣的鏟子工具，發想出輕巧且耐用的料理鏟，
握感由握把傳達到前端的精妙感受。

▲輪島塗職人使用的鏟子工具的樣子

▲料理鏟易於握持的厚度到前端變薄的設計

▲改良的圓弧型在料理時可以很好的貼合炊具邊緣

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❷ 羅漢柏能登檜為廚房增添溫暖高級的氛圍#

透過“輪島塗”上漆工藝，呈現出羅漢柏木細緻美麗的紋路，
長久使用下色澤變化會顯得更獨特美觀，為廚房炊具增添溫暖奢華的氛圍。

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❸ 取自全天然素材，不對環境造成污染破壞、也不刮傷鍋具#

有別於金屬製的鍋鏟，羅漢柏木材質柔韌耐用，不易劃傷不沾煎鍋或損壞陶瓷鍋的表面。

使用日本羅漢柏能登檜、漆樹進行加工，100%取自天然的材料，對地球環境友善且對人體無害。

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❹ 多用途的萬用料理鏟、煎炒，攪拌都適合#

易於使用的鍋具，料理過程中煎炒或攪拌都很順手


◈煎肉炒菜  ◈醬料拌煮  ◈芋泥濾篩 
◈攪拌雞蛋  ◈米飯勺子

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❺ 羅漢柏能登檜天然的抗菌性#

羅漢柏能登檜只生長在日本石川縣能登地區，這特有種的羅漢柏富含天然“檜木醇”，
能防蟲蟻、抗黴菌孳生等，是最天然有效的抗菌成份。
因具有極佳的耐水耐久的抗菌特性，常被採用作為神社等建築基材。
世界文化遺產之一的-中尊寺金色堂也是也是使用這樣的木建造。


由於其優異的耐水抗菌特性，在日本常作為廚房或沐浴用品。
如高級浴缸會在內層使用，耐水又具有獨特的天然芳香。
日本最長的木造三連太鼓橋-青森縣鶴田町的【鶴の舞橋】，
在建造20年後仍保持其美麗的外觀。

▲ 鶴の舞橋

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❻ 經久耐用的輪島塗清漆加工，耐水防腐#

萬用料理鏟表面使用日本傳統“輪島塗”手工上漆， 
天然漆也具有溫潤光滑的觸感，
至今仍沒有開發出優於此種天然塗漆的合成塗料。
透過層層上漆，加強防止水分和油滲入木材、
耐熱又防腐，因此會更為耐用。

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❼ 每一隻皆由製作漆器經驗豐富的職人手工製作#

由創立於1818年，田谷漆器店的日本職人手工製作，可感受職人手作溫度，這是工廠大量生產所無法匹比的。

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關於這把萬用料理鏟的故事#

自古以來輪島塗職人在工作時長時間使用的鏟子工具，田谷漆器店的女職人在料理時，也想嘗試使用這樣的工具烹飪，於是改良既有的工具成為現在的萬用料理鏟，發現非常易於使用!  在日本少量試產即大受歡迎，現在您也可以在台灣嘖嘖平台買到日本輪島塗職人推薦的手作萬用料理鏟。

 

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來自漆樹的天然塗料#輪島塗工藝所使用的輪島生漆，是從漆樹的樹幹收集的天然樹液製成。這種天然的塗料，對人體友善無害。


輪島塗工藝所使用的輪島生漆，是從漆樹的樹幹收集的天然樹液製成。這種天然的塗料，對人體友善無害。

圖片來源自 daiylportalz.jp

職人在漆樹上割出劃痕，漆樹為保護傷口流出奶白色汁液。從生長20年的漆樹中，一次刮漆只能得到200克，如果劃痕太大，樹會衰弱而死，是一種寶貴的自然資源。漆樹的汁液通過吸收空氣中的水分固化而乾燥，因此透過反覆上漆後的木器會非常堅固耐用。

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讓製品堅固耐用又美觀的天然漆#

自繩紋時代以來（約6000年以前），日本已有使用漆器的記載。 從日常使用的湯碗、到送禮祝賀較為沈重的禮盒、代表著各個時代的建築物，佛像和藝術品，廣泛的存在於日本的生活和文化。
 

【輪島塗 · 萬用料理鍋鏟】
產地：日本製【 田谷漆器店謹製】
原料：羅漢柏能登檜 + 天然漆
顏色：原木色
縦30cm×横7cm×厚度約 0.8cm 
重量：25±5g

＊手工製些許誤差屬正常
＊另有販售套組（輪島塗 · 萬用料理鍋鏟＋料理長筷＋調理匙）