一些可以直接生食或是川燙後食用的生菜,不論哪一個季節食用都頗受歡迎與喜愛。
雞蛋可以烹調成的料理種類非常多,像是加入各種食材的變化蒸蛋料理和炒蛋料理等。
切成細絲狀的高麗菜絲,可搭配炸物料理來食用,可降低炸物的油膩感並增加飽食感。
要當作便當菜的料理必須注意湯汁的問題,所以這邊推薦豬肉的甜辣燒和芹菜的柴魚涼拌菜和梅子拌竹筍等組合。
美味可口的綠色毛豆,不但是烹飪美味毛豆鹹味飯的食材,更是製作健康意識的毛豆沙拉料理最重要的食材。
胃口不開的時候,吃些日式梅子來開胃也是一項不錯的選擇,可以與雞肉煮成梅子雞肉湯,或是與馬鈴薯做成梅子馬鈴薯沙拉都很美味。
豬肉是一種接受度極高的食材,可以做成的料理種類也很多,像是叉燒肉、滷肉等料理都可以。
秋季時常見的菇類,因現代科技的關係,一年四季都可以輕鬆見到,而且價格穩定,是有效控制家庭飲食費用的大功臣。不論是做成鹹味飯、燉煮菜等料裡都行。
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