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世界權威中澤勇二教授，教您利用脫脂牛奶做成各式料理，達到減肥保健及美容的效果，本書於日本甫一上市即造成強購熱潮，甚至市面上的脫脂牛奶一度斷貨，期望藉由本書能讓台灣的愛美女性們培養出一身好「鈣」念。 書中含大量使用脫脂牛奶所製作的減重食譜與...... more
，其實這些黏絲正是納豆激?之所在，也是改善代謝症候群的利器。書中設計36道簡易、手繪食譜，只要加點食材，就變成美味佳餚，老少都愛吃! 作者簡介 中澤勇二教授 農學博士，牛乳科學權威，現任日本共立女子大學大學院教授。 協力 / 小池澄子 日本營養...... more
勇二教授Nakazawa Yuji 共立女子大學大學院教授 學經歷： 日本東北大學博士(農學博士、主修農學化學)是研究牛乳科學、生產工學的世界性權威，對於乳酸菌也有詳盡的研究。 曾任乳製品相關的政府審議委員、以及放送大學客教授。 得過學會獎...... more
本書除了詳細介紹牛乳乳製品的生活運用外滿並教您製作簡易美味又健康的料理：包括預防老化、骨質疏鬆症，防癌等等……... more
根據各國學者對世界三大長壽地區所做的研究，終於發現了其長壽的祕密即在於--------乳酸菌，一般西洋醫學主要著眼於臟器別的治療，亦即治標不治本， 但這種乳酸菌具有： (1)促使人體免疫機能旺盛； (2)促進血液循環、改善循環器官功能...... more
