全球最受歡迎的主廚--地獄廚神戈登， 第一本中文版食譜書問世啦! 美食作家&專業譯者˙松露玫瑰 ──「我收藏戈登大部分的書，這一本很對台灣讀者的口味。」 【這本書，不只是減重食譜──敬更健康的人生】 戈登˙拉姆齊身為...... more

歷史源流的「松雲澤」門下修習，本著「希望能夠了解正統四川料理、明白當地口味」的態度，在取得修習成績回到日本後，活用當地能取得的食材，並考量風土氣候的差異，在異地重現道地的四川精神，這是他所撰寫的「老四川」風味食譜。 本書內含詳細的料理...... more

【得獎紀錄】 美國《史密森尼雜誌》(Smithsonian Magazine)年度十大食譜書。 【專業推薦】 江振誠/國際名廚 宜手作/國民媽媽.暢銷食譜書作家 松露玫瑰/愛旅行的煮婦 林裕森/專業葡萄酒作家 葉怡蘭/飲食生活作家...... more

法式餐點顧問 *內行人推薦* 吳季衡 祥圃實業營運長/究好豬創辦人 李硯湄(Emily) 台灣首位女性侍肉師 林和曄 大山洋行執行長 林裕森 作家 松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者 熊爸 A.C.舒肥。料理實驗室負責人 鄧學凱 台灣土雞王...... more

江振誠(國際名廚) 松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者 ) 林泉Richie(MUME主廚) 高琹雯Liz(美食作家、Taster 美食加創辦人) 楊佳齡Léa(《飲食宅記》作者、料理老師) 葉怡蘭(飲食生活作家‧《Yilan...... more

最在地的溫度與溫柔的情懷。 3.鄉村料理便是家庭料理，相較於精緻的法國料理，更易上手。 4.作者扎實的廚藝經歷，寫成詳細的食譜文字作法，便於讀者在家製作。 各界推薦 江振誠(國際名廚) 松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者...... more

情懷。 3.鄉村料理便是家庭料理，相較於精緻的法國料理，更易上手。 4. 作者扎實的廚藝經歷，寫成詳細的食譜文字作法，便於讀者在家製作。 各界推薦 江振誠(國際名廚) 松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者 ) 林泉Richie...... more

負責人 盧建彰│創意人 ──專文推薦 PEKOE食品雜貨鋪 毛奇│飲食文化工作者、「深夜女子公寓料理習作」臉書粉專版主 宜手作│《一起來‧捏飯糰》作者、國民媽媽 松露玫瑰│烹飪書籍作者及譯者 胡川安│《和食古早味...... more

倫斯，也道出許多老字號商行與知名人物。下次你去佛羅倫斯，將會擁有一雙非常不同於以往的眼睛，以及相當頑皮的、佛倫羅斯式的情懷。 【漫步推薦】(依姓名首字筆畫排列) Sabrina︱味道筆記本 松露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者 徐 仲︱飲食文化研究者...... more

力之亂糟糟鬧哄哄電視臺 無論轉到哪一臺，各家電視臺全在播放「幸福的亞瑟和艾露莎」。佐羅力再也受不了，他撥了電話大聲抱怨。沒想到，這通又臭又長的客訴電話，竟成了叉叉頻道的救命符! 原來，佐羅力曾是《大胃王電視冠軍》的嘉賓，締造叉叉頻道...... more

排列) LIZ(高琹雯)︱Taster 美食加創辦人 宜手作 ︱《一起帶.冷便當》作者 林裕森︱葡萄酒作家 松露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者 陳陸寬︱貓下去敦北俱樂部負責人 黃麗如︱酒途旅人 葉怡蘭︱飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站...... more

中式料理、歐陸麵食、美式燒烤、英式果醬…… 從數十種遍及五大洲、三大洋的知名美食， 探索飲食中「分秒必爭」的重要時間學! ▍飲食行家齊聲推薦 松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者) Liz高琹雯(Taster 美食加創辦人) 焦桐(詩人...... more

【好評推薦】 松露玫瑰，本書譯者 黃凱特，台灣烘焙職人 Joy，素人烘焙師 《英國烘焙大師的麵包廚房》收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚，保羅更將個人烘焙麵包的經驗之談與獨門技巧，毫無保留地傳授給讀者。 本書所有麵包，已經先由...... more

)——日常裡。小確幸 LaLa ◎高琹雯 Liz Taster 美食加創辦人 ◎電視主持 Soac 索艾克 ◎松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者 讀者好評 ◎神話般的料理研究書!自出版以來，我至少訂購了至少20本。當知道參與晚宴的朋友是...... more

! ☆巧兒灶咖/料理烘焙部落客 ☆江振誠/國際名廚 ☆李絲絲/誠品書店總店區資深企劃 ☆松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 ☆徐仲/飲食文化工作者 ☆Liz高琹雯/「Taster 美食加」創辦人暨美食觀察家 ☆Soac索艾克/電視...... more

Swanson) 國際名廚江振誠 烹飪書籍作者及譯者松露玫瑰 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍負責人陳陸寬 飲食旅遊作家韓良憶 《低烹慢煮》作者、咖啡與法式餐飲顧問蘇彥彰 【得獎紀錄】 ★美食界奧斯卡「詹姆士.比爾德基金會大獎」2018最佳不分類食譜書...... more

*內行人推薦* 吳季衡 祥圃實業營運長/究好豬創辦人 李硯湄(Emily) 台灣首位女性侍肉師 林和曄 大山洋行執行長 林裕森 作家 松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者 熊爸 A.C.舒肥。料理實驗室負責人 鄧學凱 台灣土雞王/凱馨公司總經理 簡天才...... more

快速省時全新境界 5種食材、10個步驟 將簡單生活端上餐桌 簡單生活時代來臨，當你的房間和心靈一起變得「輕盈」，你的餐桌和身體也準備好「極簡」一下了嗎! 越簡單越美味： 不同於《傑米.奧... more

|清熱潤燥：苦瓜豆腐湯…… ☀暖胃推薦☀(依姓氏筆畫排列) 「本書美味與食療兼具，是篤信『醫食同源』人士的夢幻逸品。」──松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 蔡珠兒/作家 ☀日本亞馬遜讀者5星評價☀ 「一開始覺得要熬基底會很麻煩，特地找了一個假日來做...... more

Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、很適合入門製作的Quatre heures午茶蛋糕、融合日本原素的Truffe chocolat au lait et thé vert Matcha抹茶牛奶松露巧克力…等等，現在，不必買機票，你也可以在家複製...... more

，而且只要放進烤箱烤，就能烤出令人垂涎三尺的美麗造型，同時品嘗濕潤綿密的口感。 【香甜推薦】 ★妞仔/妞仔大驚小怪廚房日記 ★松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 ★番紅花/作家 ★黃凱特/「幸福宣言烘焙室」負責人 (依照姓氏筆畫...... more

、麵飯湯類主食、海鮮蛋肉類及沙拉、甜點、花草茶及藥酒，堪稱最齊全的義大利修道院全食譜。 熱情推薦 松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 徐仲/飲食文化作家 陳陸寬/貓下去敦北俱樂部負責人 楊馥如/旅義美食作家 葉怡蘭/飲食...... more

，希望經由你傳承給家人及後代，成為代代相傳的家傳食譜。 【推薦】松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 烘焙可以很布爾喬亞，也可以與生活中的柴米油鹽調和，《保羅的城市烘焙課》讓我領會了烘焙家常又具世界觀的面向，它是地球村的共同食物。...... more

，上窮碧落下黃泉，才找到理想之物的成就感，難以言喻。 ★名人推薦★ 設計師方序中、烹飪書籍作者及譯者松露玫瑰 齊聲推薦 我們終於可以在《這樣就很幸福了》這本書中，窺探到小川糸的世界觀來源，此書寫的並非小川糸教你如何過生活，她的創作靈感都在這...... more