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![「超級穀物」簡單料理提案：藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米，8種超級穀物、餐餐少量添加，身心輕盈.均衡.活力]()
中文書
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文仁暎
邱淑怡
, 采實文化
, 出版日期: 2016-05-05
優惠價: 6 折, 270 元
2021 國際書展
當代最具改變力量的新興食材 8種超級穀物，引爆全球餐桌革命 餐餐少量添加，扭轉失序飲食 藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米 快速認識每樣穀物特性，輕鬆學會如何適切入菜 第一本將超級穀物融入生活的...... more
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![滑溜食療的慢老奇蹟：增強免疫X遠離三高X預防失智，一天吃一份，讓你從根本變年輕]()
中文書
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渡邉泰雄
石毛敦
S.S.
, 麥浩斯
, 出版日期: 2020-05-28
優惠價: 79 折, 236 元
) 蔬菜：蘆薈、秋葵、大蒜、蔥、皇宮菜、韭菜、茭白筍、食用百合、蓮藕等 澱粉類：馬鈴薯、山藥、芋頭等 菇類：金針菇、杏鮑菇、銀耳、黑木耳、香菇、滑菇、松茸、舞茸、蘑菇等 水果：柿子、香蕉等 穀類：小麥、大麥、蕎麥、藜麥、薏仁、糯米等 海鮮類：鰻魚...... more
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![餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典]()
中文書
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好吃研究室
彭惠鈺
彰農米糧商行
李德全
, 麥浩斯
, 出版日期: 2015-08-20
優惠價: 7 折, 279 元
2021 國際書展
主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。 本書將顛覆大家對五榖雜糧=不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或拌沙拉，還可以做成鬆餅或薯條；米豆加...... more
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![無澱粉.享健康 有機達人的減醣烘焙]()
中文書
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黃火盛、黃志弘
, 麥浩斯
, 出版日期: 2019-02-21
優惠價: 6 折, 216 元
2021 國際書展
發出無蔗糖、無澱粉的麵包糕點，添加了健康的藜麥粉、杏仁粉、亞麻仁粉、黃豆纖維粉等替代麵粉，並依此延伸製作出香蔥麵包、巧克力麵包、鮮蔬披薩、檸檬蛋糕、瑪德蓮等數十款美味的麵包糕點，不僅香氣足、口感佳，而且美味又健康，讓以往一想到血糖、身材便對...... more
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![臺灣紅藜：城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖]()
中文書
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鄭世政
, 太雅出版社
, 出版日期: 2018-10-01
優惠價: 9 折, 288 元
玄機，還要注意各式的蟲害與病害，更多許多不為人知的栽種技巧與辛勤農事也一併收錄，從播種到儲藏的程序完整解析。 ◎細說藜麥家族歷史沿革，由古至今的飲食小史躍然紙上 曾經被稱為「糧食之母」的藜麥為何會被小米、稻米所取代?藜麥在春秋戰國時期...... more
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![恐怖的自體免疫疾病療癒聖經(暢銷紀念版)：你根本就不知道你也得了這種病]()
中文書
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莎拉‧巴倫汀
華子恩
, 柿子文化
, 出版日期: 2020-03-12
優惠價: 79 折, 394 元
。 ●避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油、穀類(玉米也算穀類)、仿穀類(奇亞籽、蕎麥、藜麥……)和豆類：可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑制消化酵素等問題，影響腸道健康、營養吸收。 ●避免乳製品：含...... more
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![抗炎體質食療聖經：百病起於「炎」，哪些食物害你慢性發炎?四週、八週抗炎食譜，吃回自體免疫力!]()
中文書
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威爾．柯爾
繆靜芬
, 橡實文化
, 出版日期: 2020-04-27
優惠價: 79 折, 356 元
】 1.普通級：「核心4」該剔除的食物 (1)所有穀物：小麥、大麥、黑麥、大米、藜麥、玉米⋯⋯ (2)乳製品：來自乳牛、山羊、或綿羊的奶汁、優格、乳酪、鮮奶油⋯⋯ (3)所有添加的甜味劑：白糖和紅糖、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、蜂蜜...... more
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![美味健身便當食作課：人氣IG健身料理女孩的54道精選食譜，便當常備菜x豐盛早午餐x能量點心，不節食、不挨餓，無壓力改造體態]()
中文書
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梁毓珮（PeiPei）
, 幸福文化
, 出版日期: 2020-05-20
優惠價: 79 折, 315 元
、澱粉、蔬菜，餐餐自由配 泰式咖哩偽炸雞/芹菜香菇天貝便當/藜麥毛豆玉米蛋炒飯/薑黃白花椰菜 ◎300卡的低卡高蛋白滿足早餐：飽足又低卡，安心吃不怕胖 黃金豆乳燕麥粥/南瓜高蛋白鬆餅/莓果奇亞籽布丁 ◎分量超滿足的假日美食：減卡...... more
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![無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方]()
中文書
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馮晏緹
, 幸福文化
, 出版日期: 2018-08-01
優惠價: 79 折, 315 元
、蘋果」磨成泥，可以完全取代液態糖。 ‧「腰果」、「豆腐」，能做出滑順濃厚的派品內餡。 ‧「糙米粉」讓旦糕體*有扎實的口感。 ‧「藜麥」澱粉含量少、膳食纖維多，讓糕點維持鬆軟卻不黏糊。 ‧「杏仁粉」不僅讓旦糕吃起來鬆軟，也讓起司...... more
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![天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力：75種五色蔬食×59種救命植化素×130道保健食譜，三位營養專家教你提高免疫力，降低發炎、防老抗癌，改善三高、遠離失智]()
中文書
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吳映蓉
李芷薇
翁德志
, 臉譜
, 出版日期: 2019-10-09
優惠價: 79 折, 363 元
植物性食材，創造出適合自己及家人的保健食譜。例如： ◎罹患或想預防大腸癌的人請多攝取：甘藍菜、花椰菜、波菜、番薯、竹筍、洋蔥、牛蒡、藜麥、玉米、柿子、葡萄柚、番茄、覆盆子、蘋果等。和風玉米青花沙拉、紅藜奇異果優格、牛蒡藜麥糙米飯，都是簡單易...... more
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![你不是胖，是壓力大：林蓁醫師與朋友的享瘦生活]()
中文書
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林蓁
, 天下生活
, 出版日期: 2019-08-28
優惠價: 7 折, 280 元
2021 國際書展
蛋白質週 除了第2週的食物之外，可再增加紅色蛋白質的牛肉、羊肉、豬肉、鮭魚、鮪魚等 第4週：堅果週 紅色蛋白質週的食物之外，還可補充適量的堅果 第5週：高蛋白週 堅果週的食物之外，再加入高蛋白的豆類或藜麥 第6週：油脂週...... more
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![蔬食共和國：酪梨vs番茄和速配的蔬果、五穀雜糧的百變吃法，每一口，都美味、滿足與療癒!]()
中文書
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李耀堂
, 日日幸福
, 出版日期: 2020-06-17
優惠價: 9 折, 414 元
的家常菜?充滿創意多元的吃法，翻轉對酪梨與番茄的刻板印象。 酪梨vs番茄和最速配的蔬菜(綠花椰菜、菠菜、甜椒、胡蘿蔔、羽衣甘藍、四季豆、小黃瓜、馬鈴薯……)、五穀雜糧(越光米、黑米、藜麥、黃豆、毛豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、腰果、夏威夷果...... more
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![台灣經濟作物圖鑑(依照12大經濟用途分類，收錄在台栽種歷史與新興保健作物)]()
中文書
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郭信厚
, 貓頭鷹
, 出版日期: 2019-07-13
優惠價: 7 折, 623 元
2021 國際書展
矚目，但因為近年健康觀念的改變或科學的新發現，而重新成為市場中炙手可熱的明星作物，像是被命名為「Noni諾麗果」的保健食品檄樹，近年被譽為「超級食物」的紅藜麥等，在書中對其引進的來龍去脈，以及作物本身的特性與營養價值，都有詳盡的介紹。以科分類...... more
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![低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮，主廚特製增肌減脂雞胸肉料理：醣類控制、熱量管理、優質蛋白，熱愛健身的料理名廚與營養師設計，保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜]()
中文書
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山下圭子
荻野伸也
林美琪
, 積木
, 出版日期: 2018-09-13
優惠價: 75 折, 285 元
雞胸肉，無添加物健康又方便 ──越式春捲、藜麥鮮蔬沙拉、低醣河粉風味湯、醋漬冷盤常備菜…… 介紹豐富低醣高蛋白的菜色，幫助身體修復肌肉、消除疲勞。 涮雞胸肉片 ⇒ 裹上薄薄一層玉米粉或片栗粉，久煮也不乾不柴 ──堅果醬沙拉、俄式燉雞、白醬燉雞...... more
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![減醣烘焙：營養師教你做!蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐，美味不發胖]()
中文書
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林俐岑
, 橙實文化
, 出版日期: 2017-09-19
優惠價: 7 折, 266 元
2021 國際書展
不愛吃蔬食的孩子，也能不知不覺吃進營養! ★創意烘焙簡單做!烘焙新手老手都想學 你吃過枸杞紅棗磅蛋糕、青椒巧克力蛋糕、豆渣葡萄蛋糕、蔓越莓豆腐優格奶凍、糙米藜麥蘿蔔糕嗎?營養師運用巧思，將中式食材融入西式烘焙裡，新手老手一定要...... more
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![非藥而癒：一場席捲全球的餐桌革命]()
中文書
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徐嘉
, 原水
, 出版日期: 2019-03-21
優惠價: 79 折, 356 元
骨折風險25%。穀豆類不宜生食，要控制進食芽類食物的量。 ￭以不含麩質的小米、玉米、蕎麥、高粱、藜麥等就可做到無麩質飲食。 ￭蔬食易消化，吃飽不是問題，但要吃夠熱量。不餓不吃，餓了就吃。 ￭鍋邊素通常營養搭配不完全，比如缺乏蛋白質，容易造成...... more
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![血糖瘦身飲食解密：不是只有糖尿病才需測血糖，「血糖飆高」是變胖的最大元兇，教你迅速瘦身的7天血糖實測計畫]()
中文書
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伊蘭．埃利納夫
伊蘭．西格爾
吳煒聲
, 采實文化
, 出版日期: 2018-06-28
優惠價: 6 折, 228 元
2021 國際書展
、藜麥、壽司、巧克力等適合他的食物，少吃香蕉、義大利麵和甜甜圈等對他不好的食物，輕輕鬆鬆就瘦下8公斤，調整飲食已經超過一年了，至今都沒有復胖。 ■七天血糖測試計畫，找出個人化瘦身&健康飲食 魏茲曼發展出七天餐後血糖測試計畫，居家就能...... more
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![上醫養生法：學會身體使用技巧，邁向終極健康!李宇銘醫師的養生思索與防病練習]()
中文書
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李宇銘
, 時報出版
, 出版日期: 2020-04-21
優惠價: 9 折, 342 元
糙米飯、紅米、藜麥等；豆類入門可用米豆、綠豆跟米一起直接放水煮，其他豆則要分開煮。煮熟之後加上優質的油，趁熱拌勻。 ■喝水不當導致濕氣重 水也需要被「消化」才能吸收!喝水過程稍微咀嚼，或將水在口中漱口，那樣更加解渴和容易消化...... more
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![極簡純蔬者的無麩質餐桌：一鍋到底X30分鐘X10項食材，雜食者也熱愛的豐盈口感，改變你的餐桌與生活!]()
中文書
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達娜．舒爾茲
松露玫瑰
, 大好書屋
, 出版日期: 2017-10-04
優惠價: 7 折, 350 元
2021 國際書展
。」── Nature loveron 「達娜是大名鼎鼎的美食部落客，但無論你是不是她的鐵粉，你都會為這本書瘋狂的!書中的食譜主要是為了純植物及素食者所設計，食材包括大部分的豆類和馬鈴薯、燕麥或是藜麥等。但最特別之處就在於，達娜竟然能將這些類似的食材...... more
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![開口吃遍USA 美國食用英語：EZ TALK 總編嚴選特刊(1書1MP3)]()
中文書
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EZ TALK編輯部
黃書英
, EZ叢書館
, 出版日期: 2016-03-03
優惠價: 7 折, 245 元
2021 國際書展
。 特色四：美味小食譜+圖解，學做菜還能補充英文字彙! 1. 健康食材藜麥、奇亞籽、薑黃正夯，它們的英文怎麼說?中式香料的八角、芫荽、孜然呢?鑄鐵鍋為什麼是Dutch oven「荷蘭烤爐」?這些答案在《食譜英文Q&A》都找得到! 2...... more
