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中文書
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文仁暎
邱淑怡
, 采實文化
, 出版日期: 2016-05-05
優惠價: 6 折, 270 元
2021 國際書展
當代最具改變力量的新興食材 8種超級穀物,引爆全球餐桌革命 餐餐少量添加,扭轉失序飲食 藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米 快速認識每樣穀物特性,輕鬆學會如何適切入菜 第一本將超級穀物融入生活的...... more
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中文書
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渡邉泰雄
石毛敦
S.S.
, 麥浩斯
, 出版日期: 2020-05-28
優惠價: 79 折, 236 元
) 蔬菜:蘆薈、秋葵、大蒜、蔥、皇宮菜、韭菜、茭白筍、食用百合、蓮藕等 澱粉類:馬鈴薯、山藥、芋頭等 菇類:金針菇、杏鮑菇、銀耳、黑木耳、香菇、滑菇、松茸、舞茸、蘑菇等 水果:柿子、香蕉等 穀類:小麥、大麥、蕎麥、藜麥、薏仁、糯米等 海鮮類:鰻魚...... more
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中文書
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好吃研究室
彭惠鈺
彰農米糧商行
李德全
, 麥浩斯
, 出版日期: 2015-08-20
優惠價: 7 折, 279 元
2021 國際書展
主食來自於全穀類,如:糙米、紫米、燕麥或雜糧等,因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同,在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。 本書將顛覆大家對五榖雜糧=不美味、選擇少等刻板印象,告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或拌沙拉,還可以做成鬆餅或薯條;米豆加...... more
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中文書
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黃火盛、黃志弘
, 麥浩斯
, 出版日期: 2019-02-21
優惠價: 6 折, 216 元
2021 國際書展
發出無蔗糖、無澱粉的麵包糕點,添加了健康的藜麥粉、杏仁粉、亞麻仁粉、黃豆纖維粉等替代麵粉,並依此延伸製作出香蔥麵包、巧克力麵包、鮮蔬披薩、檸檬蛋糕、瑪德蓮等數十款美味的麵包糕點,不僅香氣足、口感佳,而且美味又健康,讓以往一想到血糖、身材便對...... more
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中文書
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鄭世政
, 太雅出版社
, 出版日期: 2018-10-01
優惠價: 9 折, 288 元
玄機,還要注意各式的蟲害與病害,更多許多不為人知的栽種技巧與辛勤農事也一併收錄,從播種到儲藏的程序完整解析。 ◎細說藜麥家族歷史沿革,由古至今的飲食小史躍然紙上 曾經被稱為「糧食之母」的藜麥為何會被小米、稻米所取代?藜麥在春秋戰國時期...... more
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中文書
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莎拉‧巴倫汀
華子恩
, 柿子文化
, 出版日期: 2020-03-12
優惠價: 79 折, 394 元
。 ●避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油、穀類(玉米也算穀類)、仿穀類(奇亞籽、蕎麥、藜麥……)和豆類:可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑制消化酵素等問題,影響腸道健康、營養吸收。 ●避免乳製品:含...... more
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中文書
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威爾.柯爾
繆靜芬
, 橡實文化
, 出版日期: 2020-04-27
優惠價: 79 折, 356 元
】 1.普通級:「核心4」該剔除的食物 (1)所有穀物:小麥、大麥、黑麥、大米、藜麥、玉米⋯⋯ (2)乳製品:來自乳牛、山羊、或綿羊的奶汁、優格、乳酪、鮮奶油⋯⋯ (3)所有添加的甜味劑:白糖和紅糖、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、蜂蜜...... more
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中文書
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梁毓珮(PeiPei)
, 幸福文化
, 出版日期: 2020-05-20
優惠價: 79 折, 315 元
、澱粉、蔬菜,餐餐自由配 泰式咖哩偽炸雞/芹菜香菇天貝便當/藜麥毛豆玉米蛋炒飯/薑黃白花椰菜 ◎300卡的低卡高蛋白滿足早餐:飽足又低卡,安心吃不怕胖 黃金豆乳燕麥粥/南瓜高蛋白鬆餅/莓果奇亞籽布丁 ◎分量超滿足的假日美食:減卡...... more
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馮晏緹
, 幸福文化
, 出版日期: 2018-08-01
優惠價: 79 折, 315 元
、蘋果」磨成泥,可以完全取代液態糖。 ‧「腰果」、「豆腐」,能做出滑順濃厚的派品內餡。 ‧「糙米粉」讓旦糕體*有扎實的口感。 ‧「藜麥」澱粉含量少、膳食纖維多,讓糕點維持鬆軟卻不黏糊。 ‧「杏仁粉」不僅讓旦糕吃起來鬆軟,也讓起司...... more
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中文書
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吳映蓉
李芷薇
翁德志
, 臉譜
, 出版日期: 2019-10-09
優惠價: 79 折, 363 元
植物性食材,創造出適合自己及家人的保健食譜。例如: ◎罹患或想預防大腸癌的人請多攝取:甘藍菜、花椰菜、波菜、番薯、竹筍、洋蔥、牛蒡、藜麥、玉米、柿子、葡萄柚、番茄、覆盆子、蘋果等。和風玉米青花沙拉、紅藜奇異果優格、牛蒡藜麥糙米飯,都是簡單易...... more
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中文書
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林蓁
, 天下生活
, 出版日期: 2019-08-28
優惠價: 7 折, 280 元
2021 國際書展
蛋白質週 除了第2週的食物之外,可再增加紅色蛋白質的牛肉、羊肉、豬肉、鮭魚、鮪魚等 第4週:堅果週 紅色蛋白質週的食物之外,還可補充適量的堅果 第5週:高蛋白週 堅果週的食物之外,再加入高蛋白的豆類或藜麥 第6週:油脂週...... more
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中文書
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李耀堂
, 日日幸福
, 出版日期: 2020-06-17
優惠價: 9 折, 414 元
的家常菜?充滿創意多元的吃法,翻轉對酪梨與番茄的刻板印象。 酪梨vs番茄和最速配的蔬菜(綠花椰菜、菠菜、甜椒、胡蘿蔔、羽衣甘藍、四季豆、小黃瓜、馬鈴薯……)、五穀雜糧(越光米、黑米、藜麥、黃豆、毛豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、腰果、夏威夷果...... more
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中文書
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郭信厚
, 貓頭鷹
, 出版日期: 2019-07-13
優惠價: 7 折, 623 元
2021 國際書展
矚目,但因為近年健康觀念的改變或科學的新發現,而重新成為市場中炙手可熱的明星作物,像是被命名為「Noni諾麗果」的保健食品檄樹,近年被譽為「超級食物」的紅藜麥等,在書中對其引進的來龍去脈,以及作物本身的特性與營養價值,都有詳盡的介紹。以科分類...... more
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中文書
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山下圭子
荻野伸也
林美琪
, 積木
, 出版日期: 2018-09-13
優惠價: 75 折, 285 元
雞胸肉,無添加物健康又方便 ──越式春捲、藜麥鮮蔬沙拉、低醣河粉風味湯、醋漬冷盤常備菜…… 介紹豐富低醣高蛋白的菜色,幫助身體修復肌肉、消除疲勞。 涮雞胸肉片 ⇒ 裹上薄薄一層玉米粉或片栗粉,久煮也不乾不柴 ──堅果醬沙拉、俄式燉雞、白醬燉雞...... more
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中文書
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林俐岑
, 橙實文化
, 出版日期: 2017-09-19
優惠價: 7 折, 266 元
2021 國際書展
不愛吃蔬食的孩子,也能不知不覺吃進營養! ★創意烘焙簡單做!烘焙新手老手都想學 你吃過枸杞紅棗磅蛋糕、青椒巧克力蛋糕、豆渣葡萄蛋糕、蔓越莓豆腐優格奶凍、糙米藜麥蘿蔔糕嗎?營養師運用巧思,將中式食材融入西式烘焙裡,新手老手一定要...... more
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徐嘉
, 原水
, 出版日期: 2019-03-21
優惠價: 79 折, 356 元
骨折風險25%。穀豆類不宜生食,要控制進食芽類食物的量。 ■以不含麩質的小米、玉米、蕎麥、高粱、藜麥等就可做到無麩質飲食。 ■蔬食易消化,吃飽不是問題,但要吃夠熱量。不餓不吃,餓了就吃。 ■鍋邊素通常營養搭配不完全,比如缺乏蛋白質,容易造成...... more
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中文書
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伊蘭.埃利納夫
伊蘭.西格爾
吳煒聲
, 采實文化
, 出版日期: 2018-06-28
優惠價: 6 折, 228 元
2021 國際書展
、藜麥、壽司、巧克力等適合他的食物,少吃香蕉、義大利麵和甜甜圈等對他不好的食物,輕輕鬆鬆就瘦下8公斤,調整飲食已經超過一年了,至今都沒有復胖。 ■七天血糖測試計畫,找出個人化瘦身&健康飲食 魏茲曼發展出七天餐後血糖測試計畫,居家就能...... more
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中文書
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李宇銘
, 時報出版
, 出版日期: 2020-04-21
優惠價: 9 折, 342 元
糙米飯、紅米、藜麥等;豆類入門可用米豆、綠豆跟米一起直接放水煮,其他豆則要分開煮。煮熟之後加上優質的油,趁熱拌勻。 ■喝水不當導致濕氣重 水也需要被「消化」才能吸收!喝水過程稍微咀嚼,或將水在口中漱口,那樣更加解渴和容易消化...... more
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中文書
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達娜.舒爾茲
松露玫瑰
, 大好書屋
, 出版日期: 2017-10-04
優惠價: 7 折, 350 元
2021 國際書展
。」── Nature loveron 「達娜是大名鼎鼎的美食部落客,但無論你是不是她的鐵粉,你都會為這本書瘋狂的!書中的食譜主要是為了純植物及素食者所設計,食材包括大部分的豆類和馬鈴薯、燕麥或是藜麥等。但最特別之處就在於,達娜竟然能將這些類似的食材...... more
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中文書
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EZ TALK編輯部
黃書英
, EZ叢書館
, 出版日期: 2016-03-03
優惠價: 7 折, 245 元
2021 國際書展
。 特色四:美味小食譜+圖解,學做菜還能補充英文字彙! 1. 健康食材藜麥、奇亞籽、薑黃正夯,它們的英文怎麼說?中式香料的八角、芫荽、孜然呢?鑄鐵鍋為什麼是Dutch oven「荷蘭烤爐」?這些答案在《食譜英文Q&A》都找得到! 2...... more