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    微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感

    微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感

    大人味的甜點遊樂園 「焦糖」,是把糖用小火加熱,煮成琥珀色的糖液,帶有一股焦香味,所以稱為焦糖。它的味道香醇濃郁,是細緻甜點的完美搭檔,既可增添風味和色澤,又具有畫龍點睛的效果,讓人莫名的喜愛,... more

    濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)

    濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)

    私は抹茶甘味が大好き! 抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。 韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。 抹茶入食,是主味、也能引味, 每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力! ✽啜飲一口,... more

    立體造型分享麵包:配方精準x造型原創x圖解全面

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    療癒暖心X可愛升級 ❤製作時如遊戲般開心 ❤觀看時極度療癒心靈 ❤入口時美味度不減分 把小小的麵糰緊緊排在一起,烤出來就是密密相連的手撕麵包; 揉一揉、疊一疊,出爐後就是令人嘴角上揚的熊貓土... more

    抹茶君來了:至愛抹茶冰點·果子

    抹茶君來了:至愛抹茶冰點·果子

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    《抹茶君來了——至愛抹茶冰點、果子》詳細介紹用抹茶製作的飲品、冰點和果子的製作方法,從綿長的茶香和微苦的舌尖體驗的抹茶飲品和冰點,到口感或酥脆或軟糯或綿柔的抹茶果子,仿佛能聞見幽淡的抹茶香氣,每一款抹茶製品都是味蕾和視覺的細膩享受。 李湘...... more

    濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解

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    心動了嗎? 優雅慢活的午茶時光, 風味細膩的手作甜點, 大人風的洋菓子と和菓子, 都是極上京都風的濃韻抹茶味! 私は抹茶甘味が大好き! 抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。 韻味獨特... more

    花漾冰心蛋糕卷

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    切片蛋糕上,變身成讓人捨不得吃掉的花漾小蛋糕。 ◎平凡的蛋糕卷能變身成為眾人吸睛的焦點嗎?我們給你內外皆美的選擇! 本書第3單元教你將蛋糕體繪上美麗圖案再捲入可口冰餡,就成為讓人驚嘆連連的創意冰心蛋糕卷。 作者簡介 李湘 【現任...... more

    完全圖解丙級烘焙考照

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    來練功」以便做自我練習與測驗,以達學習之功效。 作者簡介 李湘 【現任】 ◎美國惠爾通蛋糕裝飾學校認證指導老師 ◎艾佳食品烘焙材料行專任教師與特定產品代言人 ◎育達高中蛋糕裝飾班教師 ◎安坑國小樂齡學習中心專任教師...... more

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    浪漫素食烘焙館

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    素食西點的花花世界提到素食類點心,坊間少有西點麵包店會針對素食者推出純素食的西點產品,即使有,也是屈指可數。對素食者而言,只能對一般西點的綿密口感羨慕萬分,而想要吃相同口感的素食西點,卻深感難如登天。... more

    蛋糕裝飾新手入門

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    小烤箱作餅乾

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    目前,市面上雖然有各式各樣的餅乾可供選擇,但是有時候自己做一些好吃又好看的小餅乾分送給朋友,這份心意可是買來的餅乾比不上的哦! 作餅乾雖不必像做麵包時要注意麵糰發酵的情形,也不必像作蛋糕時要擔心蛋... more

    作餅乾真簡單

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    《作餅乾真簡單》是一本針對餅乾初學者設計的餅乾流行書,從6種基本麵糰入門,教讀者輕鬆學會作32種餅乾,還有7種利用餅乾變化出的花式吃法,如餅乾沙拉醬,此外,還告訴讀者5種將作好的餅乾包裝成亮眼禮物的巧... more

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