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    查詢關鍵字何國熙

    搜尋結果共 20 筆, 頁數 1 / 1

    • 杯子蛋糕裝飾魔法書

      杯子蛋糕裝飾魔法書

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2016-10-15
      優惠價: 99 2020 曬書市集

      繼《手創造型蛋糕裝飾》及《玩美創意蛋糕裝飾》後,「蛋糕裝飾」系列第三彈,創意登場! 帶您「玩美」造型,打造驚喜連連的夢幻甜點! 隨心所欲的妝點,也能創作出令人驚喜的吸睛造型, 可以夢幻、可以可... more

    • 人氣大師的實用糕點烘焙課

      人氣大師的實用糕點烘焙課

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2018-05-15
      優惠價: 99 2020 曬書市集

      人氣烘焙名師無私傳授實用祕技,美味蛋糕甜點祕方首度全收錄! 本書收錄烘焙達人為讀者精心呈現的人氣私房甜點,從常溫燒菓子、乳酪蛋糕、經典糕餅、到午茶茗點,分門別類從簡單到進階,再延伸出變化教學,分層... more

    • 蛋糕裝飾:抹刀、擠花、造型 輕鬆學

      蛋糕裝飾:抹刀、擠花、造型 輕鬆學

      中文書 , , 啟英文化事業有限公司 , 出版日期: 2019-01-18
      優惠價: 9, 324

      本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識,搭配豐富的實作技能指導、技巧示範,由淺而深,步驟式的圖文解析,適用於初學蛋糕裝飾的入門者。 本書特色 一、基礎學理:圖文並茂、系統教學及特別提... more

    • 經典造型蛋糕裝飾

      經典造型蛋糕裝飾

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2016-05-15
      優惠價: 149 2020 曬書市集

      好評如潮暢銷增訂版!重現蛋糕裝飾的精湛技巧。 從繽紛可愛的杯裝造型,到立體裝飾,魔法烘焙達人教您最富創意的蛋糕裝飾藝術! 蛋糕本體教作、裁切、組合、成型的造型裝飾,無論是初次學習的新手... more

    • 餅乾製作:麵糰、夾心、披覆 輕鬆學

      餅乾製作:麵糰、夾心、披覆 輕鬆學

      中文書 , , 翰英文化事業有限公司 , 出版日期: 2019-01-28
      優惠價: 9, 360

      一同進入烘焙達人的魔法學堂, 隨心變魔法,色、相、味俱全的餅乾製作技法, 完整流程一目了然,居家自學一點就通。 本書為餅乾製作的入門書籍,內容涵蓋餅乾麵糰(糊)、夾心及披覆等範疇,以紮實清... more

    • 烘焙實務(附實習手冊)

      烘焙實務(附實習手冊)

      中文書 , Angela   Jemmy     吳武憲   蔡英敏 , 全華圖書 , 出版日期: 2017-08-29
      優惠價: 95, 607

      本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。 本書特色 1.實作步驟詳細,共57道。 2.書附習作簿的練習題題量豐富。 ... more

    • 百變點心魅力無限

      百變點心魅力無限

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2015-05-12
      優惠價: 9, 315

      台灣的「點心」,尤其是中式點心,正是歷史與人文大融爐之下的產物,琳瑯滿目,美不勝收。但是,時代在變,口腹的需求與美感品味也在改變,傳統中式點心必須與時俱進,必須有所變化與精進,「百變點心魅力無限」這本... more

    • 烘焙實務(附習作簿、實習手冊)

      烘焙實務(附習作簿、實習手冊)

      中文書 , Angela   Jemmy     吳武憲   蔡英敏 , 全華圖書 , 出版日期: 2016-08-29
      優惠價: 95, 574

      本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。 本書特色 1.實作步驟詳細,共57道。 2.書附習作簿的練習題題量豐富。 ... more

    • 烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

      烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2015-12-15
      優惠價: 9, 315

      4大類型×8種技法×54款私房創意造型 獨特造型 吸睛度皆100%的蛋糕甜點 .華麗感的餅乾,私房風味的蛋糕西點,單元主題示範教學,讓您習作零失敗。 .裝飾自己來!實用裝飾技法圖解,輕鬆裝點特... more

    • 玩美創意蛋糕裝飾

      玩美創意蛋糕裝飾

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2014-04-10
      優惠價: 9, 405

      繼引發熱烈迴響的《手創造型蛋糕裝飾》後,最新力作, 讓烘焙迷引頸久候的進階蛋糕裝飾書。 特別節日及結婚華麗蛋糕,擠花、淋面、捏塑工藝等各式活用技法, 多變化的裁切、組合手法,更多的創作內容... more

    • 精選人氣常溫蛋糕

      精選人氣常溫蛋糕

      中文書 ,   吳青華   許燕斌 , 膳書房 , 出版日期: 2013-12-10
      優惠價: 9, 270

      細膩×密實×濃醇的迷人魅力, 62款滋潤質樸的常溫蛋糕。 所謂常溫蛋糕,泛指可放置室溫中保存,不需冷藏,也保有滋潤風味的蛋糕種類。像是耳熟能詳的濃郁香醇的磅蛋糕、杯子蛋糕瑪芬、經典滋味的費南雪、瑪... more

    • 65款手作經典蛋糕

      65款手作經典蛋糕

      中文書 , 陳明裡、 , 膳書房 , 出版日期: 2013-09-13
      優惠價: 9, 270

      房負責人 出版 元氣高纖西點、無奶蛋素西點、五穀雜糧做點心、我愛鹹餅乾、自己做奶酪&布丁等書 經歷 醒吾科技大學、台歐國際專業烘焙學院、中華職訓中心、新北市糕餅業職業工會、全省烘焙教室等教學老師 出版 手...... more

    • 一定要學會的72款餅乾

      一定要學會的72款餅乾

      中文書 , 、魏琴、陳明裡 , 膳書房 , 出版日期: 2013-08-10
      優惠價: 9, 270

      、酥皮、麵團式餅乾,一次通通教給您。 3讓餅乾成為無價的心意的包裝技巧 由基礎到進階,從經典到創意,各種美味可口餅乾外,還有容易上手的糖霜餅乾裝飾小技巧、餅乾禮物包裝的創意運用。 作者簡介 經歷 醒吾科技大學、台歐國際...... more

    • 不一樣的手創餅乾:分享喜悅的甜心喜餅

      不一樣的手創餅乾:分享喜悅的甜心喜餅

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2012-10-10
      優惠價: 9, 342

      口味創意搭配,做出與眾不同的獨家口味、最貼心的手感烘焙,打造獨一無二的幸福滋味。 作者簡介 對於烘焙有自己的思維與獨家手法, 對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中, 勇於嘗試也敢於挑戰創新。 擁有25年豐富經驗,擅長...... more

    • 手創造型蛋糕裝飾

      手創造型蛋糕裝飾

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2012-04-10
      優惠價: 9, 315

      各式造型,適合節日慶祝、聚會派對、餽贈送禮。 獨一無二的幸福專屬! 特別的最佳獻禮、觸動人心的甜點禮物,品嚐滿嘴幸福的滋味。 作者簡介 對於烘焙很有自己的想法與獨家手法, 對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中...... more

    • 不一樣的起司蛋糕

      不一樣的起司蛋糕

      簡體書 , , 河南科學技術出版社 , 出版日期: 2012-01-01
      優惠價: 87, 188

      起司蛋糕是永遠流行的甜點,任何時候它都是最受歡迎的超人氣點心。誰說美味好吃的起司蛋糕一定要買?在家也可以自己動手做。無論是綿滑香甜的烤焙式、變化多樣的冷藏式,還是將各式甜點搖身變成起司風味的新創意,6... more

    • 方形模的60堂創意糕點課

      方形模的60堂創意糕點課

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2011-08-10
      優惠價: 9, 288

      。 ◎想省荷包,一定要試!3種方形模搞定各類型的口味點心。 ◎方形糕點Column!抹醬、內餡、飲品等增添糕點食趣的創意點子;以及包裝、保存與裝飾等提升風味的妙招。 作者簡介 對於烘焙很有自己想法與作法,對美食的熱情與執著完全呈現...... more

    • 一口吃人氣小點心

      一口吃人氣小點心

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2011-01-10
      優惠價: 9, 270

      材料買不到,還沒開始做就打退堂鼓,因此書中利用隨手可得的材料來製作,讓您輕鬆完成各式點心。 作者簡介 對於烘焙很有自己想法與作法,對美食的熱情與執著完全呈現在烘焙中,勇於嘗試也敢於創新。擁有25年豐富經驗,擅長西點糕餅、藝術造型...... more

    • 不一樣的起司蛋糕

      不一樣的起司蛋糕

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2010-08-06
      優惠價: 9, 270

      實用技巧。 作者簡介 對於烘焙很有自己的想法與作法,對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中,勇於嘗試也敢於挑戰創新。擁有25年豐富經驗,擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、西、日式點心,拿手的各式點心不只風味...... more

    • 超人氣餅乾完全收錄

      超人氣餅乾完全收錄

      中文書 , , 楊桃文化 , 出版日期: 2006-11-27
      優惠價: 9, 116

      本書特色 對第一次學烘焙的人來說,餅乾是第一步,本書強調只要有一台可烤全雞的家庭烤箱,運用4種基礎麵糰就能製作出人氣手工餅乾。而且清楚介紹材料器具、詳細食譜步驟圖加上問題集結等,讓新手可以一次就成... more

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