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    • 呂昇達老師 幸福的柔軟甜點

      老師 幸福的柔軟甜點

      中文書 , , 布克文化 , 出版日期: 2018-11-08
      優惠價: 79, 356

      人氣NO.1烘焙名師 親手傳授幸福滋味 踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書! 老師誠意獻上有如遇見天使般的美味 精心調整出最幸福感的柔軟甜點配方 馬卡龍、布雪、泡芙、可麗餅、空氣感乳酪蛋糕、雲朵蛋糕、夏洛特卷、生乳卷、提拉蜜蘇、時尚...... more

    • 呂昇達經典麵包配方╳私房迷人料理:40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合

      經典麵包配方╳私房迷人料理:40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合

      中文書 , , 悅知文化 , 出版日期: 2018-06-19
      優惠價: 79, 514

      人氣烘焙講師 首次結合「麵包配方」與「專業料理」的輕食料理書 無論是新手、餐飲科系學生、麵包職人、餐廳經營者 都值得珍藏! 五大發酵法╳七大麵糰揉製法變出40款麵包! 老師純麵包食譜美味登場, 完全不藏私,私房料理...... more

    • 呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點

      達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點

      中文書 , , 布克文化 , 出版日期: 2018-01-06
      優惠價: 79, 356

      人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣 新手必學 烘焙不敗必備書 老師獨門甜點製作過程全收錄! 跟著老師從基礎的戚風蛋糕出發,輕鬆學會:鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋糕、古早味蛋糕、檸檬蛋糕、手工...... more

    • 手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集

      手揉麵包教科書:老師的86款超手感麵包全集

      中文書 , , 布克文化 , 出版日期: 2016-06-18
      優惠價: 79, 514

      夏麵團、披薩PIZZA麵團、台式甜麵包麵團、霄種法甜麵包麵團、法國麵包麵團、鄉村麵包麵團、可頌麵團、丹麥麵團 13種經典麵糰為縱軸 串聯起86道超手感麵包 擔任過麵粉廠專業技術顧問和國內各大專院校烘焙講師的老師 將多年...... more

    • 100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心

      100%幸福無添加手作餅乾:老師的80道五星級餅乾與點心

      中文書 , (Edison) , 布克文化 , 出版日期: 2017-01-20
      優惠價: 79, 300

      2017年最窩心的家庭烘焙餅乾書 全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜 本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶, 將自身的豐富經驗集大成,不留一手地寫成本書, 大方公開名店級的餅乾... more

    • 呂昇達老師的甜點日記

      老師的甜點日記

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2018-04-13
      優惠價: 79, 332

      熱銷熱銷再熱銷,感謝廣大烘友熱情支持!在這個版本的內容中,我們新增了「特別企劃!加碼收錄烘友回饋」,與讀者分享烘焙的喜怒哀樂。 《老師的甜點日記》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具 25個精彩的...... more

    • 呂昇達 餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、蛋黃酥、鳳梨酥、鹹甜派人氣點心的美味祕密

      餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、蛋黃酥、鳳梨酥、鹹甜派人氣點心的美味祕密

      中文書 , , 悅知文化 , 出版日期: 2017-08-21
      優惠價: 79, 514

      史上最強餡料點心書!獨家餡料配方首度公開。 課程秒殺烘焙名師─最新力作! 詳盡的示範步驟圖╳精美的點心成品照 4種酥菠蘿泡芙皮╳12種泡芙餡料=15種多層次口感泡芙 3種派皮╳3種蛋液╳3種烤焙應用╳季節食材=61種多變鹹甜...... more

    • 呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點 (電子書)

      達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點 (電子書)

      中文電子書 , , 布克文化 , 出版日期: 2018-01-06
      優惠價: 450

      人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣 新手必學 烘焙不敗必備書 老師獨門甜點製作過程全收錄! 跟著老師從基礎的戚風蛋糕出發,輕鬆學會:鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋糕、古早味蛋糕、檸檬蛋糕、手工...... more

    • 100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心 (電子書)

      100%幸福無添加手作餅乾:老師的80道五星級餅乾與點心 (電子書)

      中文電子書 , (Edison) , 布克文化 , 出版日期: 2017-01-20
      優惠價: 380

      2017年最窩心的家庭烘焙餅乾書 全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜 本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶, 將自身的豐富經驗集大成,不留一手地寫成本書, 大方公開名店級的餅乾... more

    • 手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集 (電子書)

      手揉麵包教科書:老師的86款超手感麵包全集 (電子書)

      中文電子書 , , 布克文化 , 出版日期: 2016-06-18
      優惠價: 650

      夏麵團、披薩PIZZA麵團、台式甜麵包麵團、霄種法甜麵包麵團、法國麵包麵團、鄉村麵包麵團、可頌麵團、丹麥麵團 13種經典麵糰為縱軸 串聯起86道超手感麵包 擔任過麵粉廠專業技術顧問和國內各大專院校烘焙講師的老師 將多年...... more

    • 呂老師的甜點日記 典藏版(四版)

      老師的甜點日記 典藏版(四版)

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2016-12-05
      優惠價: 9, 378

      延續了初版的豐富內容,在此基礎上添加「老師知識+」,與讀者分享烘焙的實用技巧與知識,《老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具 近年來屢屢發生的食安問題,讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得...... more

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