、釀酒師各有心得。當然，喝酒時怎能忘記美食?食物與美酒，總是餐桌上不可或缺，完美組合有跡可循；以酒料理更是過癮，就讓無酒不歡的美食作家來露兩手，自己在家也能做出與酒相搭的美好料理。酒倒了，菜上了，歡樂時光正要開始! 作者簡介 好吃編輯部 相關...... more

藝背後的動 人故事。 .本期食材特企：牛肉挑選，一點就通 什麼部位該怎麼煮?牛肉要搭配什麼樣的菜色才好吃?從挑選、烹調到食用，所有牛肉的美味知識，達人一次告訴你。 .從土地到餐桌，我們持續關心這一季的好食材 本書將探訪台灣各地好...... more

烹調就很美味。好吃，就是這麼簡單! 作者簡介 好吃編輯部 相關著作 《好吃vol.11 紅酒×好食50+-選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》 《跟阿嬤學做菜-家傳食譜&灶腳裡的料理智慧》 潘瑋翔 台灣國際年輕廚師協會監事、光啟高中...... more

裡，我們總是可以挖掘出那一點點的「不一樣」。比方說，每到冬天，澎湖人就開始做象魚乾，比起「現抓鮮吃」，風乾後的象魚乾，就是多了那一點的溫潤醇厚；客家人愛醃蘿蔔，不過30年的老蘿蔔可不是隨時都吃得到的，用黑金蘿蔔來燉湯，那甘甜的滋味，絕對讓人可以...... more

霧峰產生關聯，全台有一半以上的金針菇產自台中霧峰。 而充滿客家風情的白玉蘿蔔只有美濃有、台灣每七顆雞蛋就有一顆來自彰化王功，說到米粉的起源呢，要從芬園的小村莊楓坑開始說起…… 上山下海，走訪全台，好吃編輯部打破砂鍋問到底，把食材、產地...... more

痠。此外，特有的轎篙筍也一定要來上一盤，那可是別處吃不到的好滋味。 本期的封面故事-來去鄉下吃好菜。我們要吃「這裡才有的在地食材」、吃「大廚們的下鄉新發現」、吃「鄉村裡的媽媽味」。 不少人說，混血兒比較可愛，那「混血鵝」有沒有比較好吃...... more

有沒有發現，吃冰的時候，很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡，那爽快清涼的感受， 雖然短暫，卻 非‧常‧幸‧福‧ 今年夏天，請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家，也要聆聽冰品背後的好故事，還要帶大家回到傳統義大利奶奶手...... more

，難以忘懷。 火鍋是簡單豐盛又溫柔的食物，備好食材，熬好湯頭，慢慢煮慢慢吃讓身體慢慢變暖。不想備料時，三步一小間，五步一大間的火鍋店，隨時滿足貪暖的胃；一人吃、兩人吃、一群人吃、和家人朋友一起吃，各有不同的吃法與選擇；想清淡一點、來點重口味吧...... more

捲起褲管、捨鋤頭下田，學習上一代「汗滴流下土」的踏實人生。 ◎不再埋頭苦耕!從農有更多可能◎ │自種自吃.樂農家庭│ 與土地緊依相連的樂農家庭，他們住自己設計的住屋、後院則是成片的鮮摘蔬菜箱!小孩天天在自家後院學習「田間自然課...... more

山精神便是在兼顧人與環境的平衡下，所發展出來的新思維，他不是開發 or 保育的單選題，也不是開發部分，保育一點的互相妥協，而是靠山吃山，靠海吃海，用自然的方式找到人與環境的永續共生。 比如日本豐岡的東方白鸛米，他們以種植有機米來護育...... more

什麼是好吃?就是讓人看了就覺得好想吃一口。 那什麼最好吃?就是吃了會情不自禁的微微笑。 全台首創，一本好吃、好看的生活實踐誌，對食物認真的態度、用心的故事，讓你覺得吃到好東西真是一種幸福。 365天，每次翻閱都有不同感動的好吃...... more

<好吃>兩歲生日慶!超值加厚特刊! 吃當季!是這個時代享用自然的飲食顯學。 因此，這期除了滿滿的蔬果好知識，隨刊並附贈一本買菜好幫手-「安心食材採買指南」。 不僅蒐集了全臺最完整的48個農民市集， 另有100家推薦蔬菜、水...... more

不可錯過的絕佳借鏡。 ◎只要料理夠好吃，其他就ok了? → 專家說：在擺盤上下功夫，更能帶給顧客驚喜! ◎只要換菜單和料理方式，生意就會變好? → 專家說：一直換還不如好好經營…在菜單上凸顯「賣點」、推薦招牌菜色更吸睛...... more

嗎?鳳梨豆醬又是何種料理的絕配?客家傳統桔醬無論在製法或吃法都別有看頭，書中還有更多不可不知的醬料知識要告訴你。醬料絕非掩蓋食物的原味，應該扮演著畫龍點睛的重要配角，有了好醬料，絕對能為料理引出更棒的風味! 陽光宅男主廚 × 輕鬆料理...... more

味。 名人在好吃.邰智源的美食之道 除了便當以外，還能看到邰智源說出怎樣的美食體驗呢? 從螢幕上到螢幕下，說起吃，邰智源饕饕不絕的功力， 果真聽得讓人口水都快要滴下來，巴不得立刻吃一口； 對邰哥而言，吃，就是一件生活中的大事...... more

的龍眼樹上，一臉堆滿笑意的寶春師傅，正爬在樹上，親手摘採著製作麵包的主原料—龍眼。世界冠軍的光環，在這顆赤子之心的包圍下，更顯得純粹自然!只有《好吃3》帶你看不一樣的吳寶春。 慢食，是好吃精神的精髓! 跟著徐仲來，認識好醬油! 不同的...... more

告訴你，台灣角落有一雙手，固執的做著自己心中的夢幻蛋糕! 從指間變出一個個可愛糖偶，搭配上100%無添加蛋糕，讓你吃的開心又放心。 *男人的豪邁廚房：輕鬆不拖泥帶水，就可以完成的美味料理! 讓你看看屬於男子漢的氣派料理。 本書特色...... more

講究?就從食材開始了解吧!麵種類之精深，中華麵、日式麵、義大利麵各有千秋，怎麼挑、去哪買?書中將有推薦的好店家。接著再跟著大廚下麵，聊聊常見麵食好吃的祕密，湯頭、麵條都是美味關鍵，學著做出實用麵醬，走一趟值得一試的麵食名店，聽聽麵專家的私心...... more

想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。 越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷， 最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包， 製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗...... more

講究。 豬肉是最廣受大眾喜愛的食材，在各式料理中佔有非常重要的地位，本期要告訴你豬肉從頭到尾怎麼用?不同部位的肉有何口感特色?適合如何烹調?台灣有什麼特別的好豬肉值得推薦?並要教你懶人最愛，方便絞肉跟肉片的不失敗料理。 這回特別企劃...... more

誰說只有秋天適合吃海鮮，懂海鮮的大廚師們說：「春夏氣候穩定，漁民可以天天出海捕魚，最新鮮。」 台灣有著許多滋味鮮甜的魚蝦蟹貝，這一期好吃的海鮮小學堂，就讓我們跟著大廚達人們，選海鮮、吃海鮮，一次過足海鮮癮! 本書特色 1.本港...... more

加精選風味炒飯【12道】→常吃炒飯的你超對味! 大火爆香、開胃ㄕㄨㄚˋ嘴熱炒【27道】→嗜吃熱炒的你就上癮! 料理步驟超簡單，一盤即全餐的泰式炒飯、熱炒，輕鬆上桌 佐以經典泰式調味料，即可完成一道道誘人的泰風味美食! 泰式料理...... more

特色 ◆特色1. 作法簡單!從備料、烹飪到上桌，輕鬆做出不失敗的完美蛋料理! 水煮蛋要怎樣才能呈現晶瑩剔透的五分熟?滷蛋怎樣滷才會噴香入味又Q彈?本書傳授的每道食譜不但「好看」、「好吃」，更重要的是「簡單、好做」!除了詳列清楚的食材...... more

趣! 民以食為天!這說明了飲食是人類文明與日常生活中相當重要的一部分，不同的文化也發展出不同的美食特色，有趣又貼近你我的生活。出國旅遊時，更會藉由品嚐當地美食，進而了解在地文化，在大啖異國料理的同時，填飽了肚子，也餵養了心靈與知識，為每一次的旅遊都增添了...... more

華麗結合，更能提升的餃子皮的口感和香氣；至於內餡食譜的示範上除了傳統味，也有加入新式創意的新吃法內餡，讓美味和創意兼具。 本書特色 包法×煮法×沾醬 這樣做，更好吃! 冷凍冷藏 鎖住鮮美不走味 餡料的口味，決定了餃子的口感...... more

肚子餓了，正張大嘴巴，等著寶寶拿食物去餵牠們呢!透過「餵食動物」的設計，讓寶寶的認知學習更有趣! ●每個食物的物件大小適中，邊緣圓滑，不割手，好拿、好握、好安全! ●食物物件採「厚紙板、魔鬼氈」設計，堅固耐用、可重複黏貼，不易撕破...... more

! 【吃蛋不必看對象，隨時隨地來一顆，馬上擁有好心情!】 蛋和任何食材都很搭，無論煎、煮、滷、炒都好吃。所以，不論什麼時間、什麼場合、什麼人吃，都滿足! ◎客戶難搞、老闆機車、上班好累、下班已深夜~煮碗最愛的泡麵，再加顆「水波蛋」吧...... more

讓一本小小的書籍，陪伴孩子大大的歡樂時光 香甜的西瓜、彎彎的香蕉，好吃的水果你最愛哪個? 進入學習初期的幼兒，擁有快速且廣泛的記憶優勢。藉由簡單的圖像，先讓幼兒概略性的瀏覽一遍，從他們最感興趣的那一本開始，加入學習認知的行列吧!...... more

1.以可愛的雞蛋造型搭配蔬菜和水果圖片，設計易翻易讀的硬紙版認知書。 2.標示蔬果的中文和英文名稱，增強孩子的認知能力。 3.每頁均搭配有趣的文字，讓孩子邊唸邊記憶，增添趣味性。 4.每種... more

烹飪時間，針對這個需求，樂媽咪名廚團隊提出了「親子料理同食煮」的嶄新概念，爸媽只要準備相同的主食材，就可以在短時間內烹飪出符合全家需求的餐點：寶寶的好吃營養料理、大人的美味健康料理! 同時，針對時下最風靡的野餐活動，也提供了幾種不同的方案，讓...... more

吃飯學問大! 全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理， 作法簡單，備料省事， 好吃祕訣一次告訴你， 可口飯料理快速上桌! 本書特色 收錄國人最常吃的飯料理食譜， 分為營養美味的炒飯‧香濃可口的燴飯‧口感豐富的...... more

● 翻到背面可認識蔬菜水果的中英文名稱。 ● 還能玩認知、配對、比大小等遊戲唷! ● 將2張圖卡配在一起，找出正確組合。 ● 卡片圓角設計，安全不傷手。 *適讀年齡：3歲以上... more

本產品包含8種好吃的水果拼圖(蘋果、香蕉、西瓜、鳳梨、草莓、葡萄、奇異果、柿子)。讓孩子可以玩拼圖，認識水果，寓教於樂。從拼合圖片的過程中，可以訓練孩子的手部小肌肉的發展，培養邏輯思考能力，建立部分與整體的概念，是陪伴孩子學習與成長的最佳...... more

《讓想像在指尖發揮創意》 黏土是能讓孩子在遊戲中發揮無限想像空間與學習體驗創作的樂趣，更能設計出他們獨一無二的作品，增加孩子的自信心，而藉由手部動作來刺激視覺與觸覺的開發之外，更能促進大腦發育的最佳遊戲之一，現在就跟著孩子一起揉、捏...... more

內含：8組拼圖 本書特色 ● 透過鮮豔的顏色、清楚的線條，讓孩子分辨農場動物、交通工具、蔬菜水果、美味食物等不同主題。 ● 藉由拼、嵌的動作，促進孩子肌肉發展與手眼協調。 ● 透過不同... more

透過真實照片和拼圖設計，讓孩子認識可愛的貓熊，建立孩子對貓熊的基本認知，及整體與部份的概念。... more

這是一本簡單易學的素食料理書。本書集結17家素食名店的星級大廚，其依據店家各自的理念，為讀者量身打造出88道在家就可輕鬆做出的素食料理。涵蓋中、日、意、法、美、柬等六國料理，簡單易做的素食料理方法，讓... more

?咖啡大師林東源的創意咖啡靈感來自哪裡?咖啡王子方政倫擄獲美國精品咖啡協會的處理法有多厲害?除了機器烘焙外，陶鍋手烘可以成就出什麼樣的甘甜溫潤?等等，都可以在本書中找到答案。 好吃編輯部，一個從對食材的關心出發，上山下海，致力尋找好食材與精彩...... more

書中將分享18處台灣的樂農組織及家庭。他們皆默默耕耘，卻又熱情好客；他們是土地的好朋友，與自然共存共生、隨四季時序流轉，特別懂得土地孕育出來的好味道；他們以呵護土地與下一代的心，認真用心種各類作物，在全台形成多處聚落。 借由不同的田間故事...... more

，你吃對了嗎? 本書根據「二十四節氣」為基礎，鉅細靡遺的介紹蔬果的採買及料理，天然蔬果吃當令最美味，最安心。 ◎ 40項蔬果&8種香味蔬菜，介紹盛產季節，挑選原則到保存方式及180個蔬活Q&A，所有資訊不藏私大公開。 ◎ 示範70道...... more

跟著知名美食部落客──愛咪&小V 依循地圖與筆記，展開味蕾的體驗之旅 美食部落客名人「愛咪」和「小V」，大方與讀者分享各類料理美食的知識，並攜手推薦此生不可錯過的美味店家；依循美食家們的地圖，專業... more

趣味立體頁面 養成不挑食好習慣 小朋友，你喜歡吃哪些食物呢?每天都要均衡飲食，才會頭好壯壯、身體健康唷!翻翻看，跟著書中的驚喜立體頁，一起來認識不同食物，並且看看動物們吃了什麼好吃的東西! 本書特色 ★【提升智力思考】彩色圖畫與...... more

提供超過100道營養又美味的菜單食譜，完全針對腸胃健康做設計，天天吃，就能回復腸道活力，消除困擾已久的便袐問題，輕鬆遠離腸胃道的各種疾病。 ★點出提升腸胃力的7大重點，讓你擁有「不生病的生活」! 澈底執行提升腸胃力的關鍵要點，例如...... more

教你把吃出來的病吃回去 把關食物， 從吃對開始，打造無毒、防癌、抗病的好體質 排毒原來這麼簡單，只要吃對食物， 就能擊退身體內的不良物質和毒素， 讓正確的好習慣融入生活中， 自己的健康自己掌握! 九種最天然有效的排毒...... more

燃脂飲食的基礎就是「燃脂食材」。本書不但指出日常會導致肥胖的主因、詳細說明每一種食材在體內的作用&成份，和最佳的調理方式。學會善用食物中的熱量和營養素、有效運用以搭配強力的燃脂餐點，並從日常開始注意食... more

“腸”保健康身體好 調養腸胃疾病消。美好腸相，是吃出來的!腸道需要保養。病從口入，腸道堆積過多的毒素和宿便，會造成身體疾病。 本書旨在教你從飲食、運動、泡澡、按摩到呼吸調養等多種方法，多管齊下，讓你擁有順暢人生。嚴選整腸排毒食物，維持...... more

五谷雜糧好，誰都知道，可是，到底好在哪里，可能就沒有多少人能說清了。在這本書里，各大醫院的營養科醫師紛紛拿出看家本領，一五一十的給大家講解五谷雜糧的好處，並且現身說法，教給大家把五谷雜糧做得好吃的方法，讓大家可以一窺營養專家的餐桌，從中...... more

百變調味、多樣化烹煮手法，每一口都好Juicy、好夠味兒!不論是幫孩子帶便當、二人隨興吃、與好友的美食聚會，從小廚房就能做出五星級菜色，讓你每天都好想回家吃飯! ◆大口吃肉，又能兼顧荷包與健康! 最需要「神奇料理魔法書」的5大族...... more

寶寶出生之後如何能優哉游哉地坐月子，不被育兒飲食問題所困擾?本書內容貼近生活實際並且相當實用。全書首先以問答形式回答450個新手爸媽會遇到的餵養問題；其次列舉了4~12個月寶寶營養輔食食譜；然後針對1... more

讓想像在指尖發揮創意 8色黏土+20件工具 揉、捏、搓、壓、滾……動手玩創意囉~自由發揮想像力及創造力，來體驗創作的樂趣，輕鬆變化出各種美味食物，一起來當個快樂小廚師吧! 好安全：通過安全玩具檢驗 玩創意：發揮無窮想像力...... more

我們追求的是具體的目標，不是遙遠空虛的願望。我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁(Millionaire)：擺脫... more