教學光碟3張 每張DVD 內容為2堂課，安琪示範料理 共計3張DVD總長度約為9小時 24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授 長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完... more

復刻飲食文化經典 祖母的傳統烹調食物方法秘訣 ——《陶母烹飪法》 本書《陶母烹飪法》是作者【民國】陶小桃，把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士，可以照法調製，減少許多困難和損... more

本書介紹60道料理，內容包括早、午、晚三餐，助您遠離外食，愈吃愈健康。... more

復刻飲食文化經典 民初食譜三百種 ——《民初祝味生食譜大全》 民初出版過的《食譜大全》，有幾種，各種內容俱不相同。本文庫已出版[民國]許嘯天 高劍華《食譜大全》(已輯入本文庫並已出版)。本書作者祝... more

安琪老師的96道經典菜餚， 數十年來的料理真功夫， 不藏私公開， 咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹...各路菜系大菜家常做，只需要花你30小時，廚房新手也能變出一桌傳家料理。 ... more

本書介紹人氣料理60道，有沙拉、滷味、蔬食、肉類、海鮮等，道道美味，道道精選。... more

教學光碟3張 每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理 共計3張DVD，總長度約為9小時 24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授 長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程... more

復刻飲食文化經典 民初食譜《家庭食譜續編》《家庭食譜三編》的後續編 ——《家庭食譜四編》 民初出版過的《食譜大全》，有幾種，各種內容俱不相同。本文庫已出版[民國]許嘯天 高劍華《食譜大全》(已... more

你吃膩了每天一成不變的家常菜嗎?望著家中餐桌上的菜色，卻毫無食欲嗎?這本食譜將傳授各位新手媳婦們，色、香、味俱全的家傳美味，讓您輕輕鬆鬆抓住先生、小孩的胃!婆婆媽媽們還不趕快學起來!... more

復刻飲食文化經典 給合傳統烹飪術及科學的營養學、生理學、衛生學而成的一種「烹飪新術」 ——《烹飪新術》 本書《烹飪新術》是作者【民國】許敦和，給合傳統烹飪術及科學的營養學、生理學、衛生學而成的一種... more

就轄區主要時令之農特產品，篩選出具有地方特色且盛產食材，製作具創意特色健康盒餐，本屆盒餐競賽以「傳統盒餐」及「創意盒餐」2場次作競賽主題。得獎之作品將拍攝編輯印製成標準十六開之食譜，封面統一標題「96... more

精選60道的家常美食，分成蔬食、肉品、海鮮、湯品四個主題，提供您更多元化、更細緻的選擇，讓您享受美味的同時又吃得開心。 1.蔬食：涼拌秋葵佐番茄油醋醬、雪白菇燴蛋豆腐、醬燒蒟蒻...... 2... more

以番茄為食材，舉辦地方料理競賽，優勝佳餚特請專業攝影師拍照， 編印”番茄經典美饌烹藝競賽食譜”。... more

每道菜都有屬於他的專用醬汁： EX：烤米血&沙嗲醬、去骨雞&泰式烤醬、雞肉丸子&薑汁照燒醬、排骨&甜麵醬、冰鎮軟絲&滷汁、薑母鴨&辣豆乳醬汁、塔香鮪魚&油醋汁、苦瓜封肉丸&關東煮甜辣醬、五花肉&梅... more

從冷盤到熱炒，從蒸煮到涼拌，主婦們不用再煩惱餐桌上缺少變化，蒸、煮、燴、悶、燉、炸，中式料理的多種變化，一次傾囊相授，更有貼心的料理小秘訣、每日飲食指南，使您不但省時、省力，更能營養均衡! 作者簡介 ... more

台中區93年度發展地方料理經典美饌烹藝競賽得獎食譜... more

醬料百百種，只要你(妳)懂得如何調配，餐桌上簡單的家常菜也能變身成為五星級的餐廳料理。這本食譜就是要教大家如何運用好醬料做出千變萬化的菜色。... more

還在煩惱菜色沒變化，孩子不想吃嗎?本食譜為您量身訂做精緻套餐，舉凡主食、肉類∕海鮮料理、開胃小菜、樂活蔬食、風味湯品、精緻甜點，無一不包，從中選擇，即可烹煮出色、香、味俱全的料理。今晚，您想吃哪一道呢... more

一桌家常便飯，特別能令賓客惦記你的廚藝，令賓客感到賓至如歸，往往期待下次約會。本書介紹常用器具、處理材料、烹調技巧和自製醬料，以及蒸‧涼拌、炒‧煮、燜‧焗、煎‧炸共100 個食譜，中、英、印尼文對照，... more

作為現代城市人，如果懂得鑒賞食物的滋味，在認識飲食的學問之餘，更提升到能親自入廚烹飪的境界，便可稱得上是名副其實的「食家」，盡享生活的情趣。事實證明，烹製美食一點也不難，只要專心學習，掌握基本技能，又... more

全台第一本酪梨食譜，IG最夯綠料理終於襲台! 韓國人氣料理家洪抒佑首度公開，沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點， 新手也OK的30道美味料理，幫你日日減醣生酮，吃出營養‧健康‧活力! ‧關於吃酪梨，你也... more

全美DIY生活系列銷售超過15,000,000冊的保證! 廚房必備香草栽植與運用完整介紹，觸動味蕾的經典料理， 還有多款時尚必備、增添生活情趣的質感手工小物， 讓你可以輕鬆打造並享受舒心愉悅的植栽生活... more

吃得到的快樂。迅速品嚐的美味。 逐漸習慣新生活，挑戰菜色也更多的「下廚生活」。 除了蔬菜滿滿的乾咖哩，還有初次挑戰的油炸料理♪ 假日也用「常備菜」的烤肋排款待客人★ 下廚生活，讓每天... more

每天上班的忙碌生活，回家以後誰還有力氣下廚? 可是梅尾仁太不管再忙，也想吃到下過功夫的好菜。 姊姊推薦他 冰箱常備菜 這本食譜之後， 仁太開始在週末自己下廚做常備菜。 簡單美味的食譜，... more

★台北最強餐館，寫最好吃的書! ★「新台北家常菜」拆解中西餐框架，創造在地飲食新鄉愁! ★「500盤」美食評鑑獲獎、《Louis Vuitton City Guide Taipei 》入選餐廳——貓下... more

跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜，在一道又一道的菜餚間， 我們不但墜入了時光隧道，也看見他們的成長史與鄉愁， 還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。 十趟從味蕾溯洄時光的旅行，訴說著獨一... more

★部落格超過430萬次點閱，3萬人FB按讚+IG追蹤 ★擺脫麵團幼幼班升級烘焙巧手的保證書 ★司康、戚風、蛋糕卷、吐司、貝果、布丁…，經過N次的試驗調整， 分享做起來輕鬆，每天吃也不膩的常備配方! ... more

走進廚房端上餐桌，迎向幸福的最短距離! 「今天吃的是什麼麵包?」 看著充滿期待的雀躍心情，一起分享的笑顏， 是我最喜歡的餐桌日常風景。 把剛出爐的手作麵包，端放在家裡的木餐桌上， 隨著散發出來的美味香... more

班班爆滿的人氣名師「ムラヨシマサユキ」 傳授大獲好評、濃縮絕妙風味的極品果醬與鹹味常備醬 保證快速、零失誤的在家成功複製 ★為什麼要連皮煮?連果核煮? ★從材料的選擇、工序開始，到搭配與應用，... more

=本書特色= ★《法式香甜.裸蛋糕》作者，再度為熱愛烘焙的你，設計最天然樸實、不須繁複技巧、健康美味又能常備家中的點心! ★只要學會8種準備簡單、保存方便、變化多樣的常備半成品，就能組合出52道精緻小... more

把當令盛產的水果製成果醬，一種水果變化多種風味 蘋果肉桂果醬、櫻桃紅酒果醬、玫瑰果醬、黑芝麻豆乳抹醬 步驟簡單，料理新手也能煮出媲美市售的果醬 【特別收錄】減糖果醬X微波爐省時果醬X果醬甜點&飲品X水... more

✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時! 「冷凍常備麵團」指的是，在揉完麵團後，將麵團分成小份，並裝袋放進冷凍，等到要吃麵包前，再將麵團解凍，進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後，就能得到香氣迷人又可... more

1個容器+冰箱冷藏發酵 隨時吃得到現烤麵包! 利用冰箱製作常備麵團，輕鬆做出美味的麵包。 從秤料到烘烤，用一個稍大的保鮮盒就OK! 切出要吃的分量，每天都能享受美味的現烤麵包! 不... more

循天地之道，養生命本源! 增強免疫力對抗病毒的固本培元養氣酒50款輕鬆釀製! 自己的免疫力自己顧!本書內容介紹了50款以乾貨、中藥材、香藥草、蔬菜、水果等所釀造出來養氣酒，讓讀者在自我勾選書中... more

✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時! 「冷凍常備麵團」指的是，在揉完麵團後，將麵團分成小份，並裝袋放進冷凍，等到要吃麵包前，再將麵團解凍，進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後，就能得到香氣迷人又可... more

十年當沖「畢」生功力 一次完整大公開! 知名當沖達人自由人freeman(李堯勳)專文推薦 知名台股籌碼交易達人 權證小哥 誠心推薦 當沖交易經驗超過十年 連續穩定獲利超過 70個月! ... more

防疫必備居家保健書 資深花草治療師 與 藥學博士的協力創作 日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦 每個家庭必備的健康草本生活指南 比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量， 加... more

★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 不得不承認，這本書破解了大廚數十年經驗撇步的精隨。 做菜其實沒那麼難， 而且你我都學得會， 用科學燒菜， 讓料理成為最快樂的事! ... more

「台灣菜」是什麼? 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。 ... more

★詹姆斯․•比爾德基金會圖書大獎、國際專業烹飪協會食譜書大獎、紐約時報暢銷書《麵粉、水、鹽、酵母-頂級工匠麵包聖經》作者睽違十年重磅回歸之作! ★有別鄉村麵包，特別為三明治、吐司、麵包丁、前菜小食... more

泰厲害 ★ 談泰國飲食、世界變遷的專書 泰有趣 ★ 從料理輕鬆認識泰國人民日常 Sà-wàt-dee~ 懂吃泰國的第一本書! 說到「泰國菜」你想到什麼? 是打拋豬飯、綠咖哩、船麵、粿條? 還是老樣子「... more

★★隨書加贈★★ ★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜，消費兩份以上套餐現折300元(憑書腰折口)★ 台灣成長、美國留學、兩岸生活 擁有老靈魂的現代說書人 用一年的餐桌料理為您展示： 台北老... more

第一部蘇軾飲食編年史 東坡風趣幽默的人生觀，盡在舌尖 自栩為老饕的蘇軾，一生寫下的美食詩文無數，生動反映他對食物的品味，更體現了他的人生觀。 本書從詩文著手，以編年史手法，勾勒出一位親切、熱情... more

政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳， 記載台南阿霞飯店80年精彩過往， 以三十六道料理，訴說台南老臺菜餐廳的風華歲月。 ★1940年，開啟吳家人的掌廚歲月 1940年，在物資匱乏的時代，廟前販售... more

◎從米其林星級餐廳到私房菜，茶學專家帶你認識茶與餐飲搭配的美學，成為以茶為師的侍茶師。 ◎茶學專家多年豐富的研究成果，從認識茶、品茶、餐酒到餐茶，詳細解說、面面俱到，一本學會基本功。 ◎大開本... more

從第一頁翻開就充滿了驚喜與甜蜜!! 結合了可愛的漫畫風繪本與食譜， 這是一本媽媽寫給小女兒的料理書，也是寫給有童心的你…… 一個人的時候，興致一來，想在家自己下廚，卻不知道吃什麼好? 有時想要... more

三位資深美食記者的獨家報導──「台灣美食名店指南」! 獻給熱愛美食的吃貨及認真料理的職人! ✦料理不僅是一場美食饗宴，還是一段人生的酸甜苦辣 26位主廚/餐廳經營人，經歷過許多人生考驗， ... more

跟著老祖宗的24節氣智慧， 將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學! 邀請您一起品嚐最新鮮、最在地的當令節氣料理， 一日三餐，用心咀嚼， 原來，日子也可以這樣過得有滋有味。 溫暖的手繪插畫與文字，帶... more

懂得旅行醍醐味的人，也一定懂得吃的藝術! 引領英國料理革命的伊麗莎白‧大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學 讓我們走遍全世界，進行一場屬於「吃貨」的壯旅。 曾周遊世界，奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪， ... more

深入淺出，說古道今， 細述前人的故事與蘇杭菜的特色。 濃中帶淡，鮮香酥爛， 原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。 蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。 蘇杭經典菜，西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞... more

一道菜，是一幅畫， 來一張餅，大蔥蘸醬， 捲而食之，那就是樸實中的奢華。 由中餐廚藝大師領銜主演， 重現北方經典菜： 九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜…… 帶你細品北方菜的典故與好滋... more

做菜有「絕招」，這些絕招不是對著食譜依樣畫葫蘆，一個口令，一個動作，倒背如流的加湯加料，就能學會的! 面對市場琳瑯滿目的菜料，如何挑選?例如什麼樣的香菇才好吃?香菇怎麼切、怎麼煮?為什麼同樣是牛肉... more