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腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書:這樣吃就對了!40組健康餐X151道常備菜
,餐餐吃出健康活力! ★營養輕鬆攝取!標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。 ★低蛋白菜單!有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜,151道超飽足食譜全收錄! ★日常飲食寶典!如何運用各種食材、調味料,達標蛋白質建議攝取量...... more |
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糖尿病降糖常備菜145道 :醫學博士獨創!血糖穩妥當飲食法,4週快速改善糖尿病
中西名醫聯手!糖尿病降糖常備菜 全方位穩定血糖,有效控制併發症 醫學博士獨創!血糖穩妥當飲食法 87種食材✕20種茶飲✕145道料理 一週營養輕鬆搞定,跟著吃4週,快速改善糖尿病 ★控制糖尿病只能「少吃」?降糖常備菜...... more |
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抗癌常備菜202道:特效食材×美味料理,天天這樣吃,戰勝癌細胞!
…… ★簡單省時!抗癌常備菜自由配,料理零壓力 對多數的癌症患者或其家人來說,每餐都要準備抗癌防癌料理,有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素,使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐?「常備菜」就是一個極棒的方法!找一個周末,一次採買好食材...... more |
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「好」吃,吃「好」:老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質
調理體質絕非一時半載,所以更需要食療常備菜。 用每一天的家常美味,積累一輩子的健康活力。 有心嘗試食療的你,是否有以下疑問: 食療怎樣吃才能「未病先防」? 食療註定色、香、味俱缺? 食療得先備齊各式藥材...... more |
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君君老師5分鐘全營養蔬穀飲食法:64道熱穀漿+蔬果汁+常備菜,滿足孩子的成長需求
.體力.骨力 提升孩子的自癒力 過敏.經痛.肥胖.痘痘.黑斑.近視.長不高.壞情緒 嚴選20種超級食物入菜,16種健康主題, 幫助孩子醒腦.排除體內毒物.聰明健康學習 南瓜:視力保健 花椰菜:腸胃保健 玉米:補充腦力 番茄:提升免疫...... more |
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寶寶營養常備菜:營養師研發的健康副食品!輕鬆一次做好7天份量,5個月~1歲半適用!
忙碌的上班媽媽、不擅煮飯的手殘媽媽、 不知該讓寶寶吃什麼的新手媽媽……不用再傷腦筋了! 營養師製作的副食品食譜, 食材幫您配好,營養幫您配滿, 讓寶寶天天有美味餐可以吃, 重點是,很容... more |
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高血壓降壓常備菜147道:醫學博士獨創!降壓通血路飲食法,4週快速改善高血壓
中西名醫聯手!高血壓降壓常備菜 全方位穩定血壓,有效控制併發症 醫學博士獨創!降壓通血路飲食法 77種食材✕19種茶飲✕147道料理 跟著吃,4週快速改善高血壓! ★控制高血壓只能「忌口」?降壓常備菜讓你輕鬆吃、享健康...... more |
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鑄鐵鍋做下飯菜:我愛Staub鑄鐵鍋,讓人胃口大開的常備菜譜
烹調時間一樣,但食材保水率提升10%。 ◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感,煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 ▌百道開胃下飯菜登場,天天出菜都不重複 ▌ 本書收錄...... more |
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韓食飯桌,안녕!你好:嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食,一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】
\안녕!韓食飯桌你好|韓味食譜現正分享中/ 純粹只看Ann料理是享受,跟著做菜品嘗是幸福。 嫁居韓國的台灣歐妮教你做 100道最在地的家常靈魂韓食: 韓式烤肉╳拌飯拌麵╳常備小菜╳煎餅╳鍋物╳韓綜潮流美食 吃過就回不去的韓味食譜,不藏私...... more |
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乳酸發酵的超美味常備泡菜,自己做:韓國正宗秘方,完美比例調味,防癌、燃脂、平衡體內PH值的極秘健康食譜
。 ● 發酵時間的拿捏,泡菜風味最終關鍵。 ★食材選對了、懂保存,泡菜鮮脆可口、美味提升 完美泡菜並不難做,只要懂得挑選食材與調味料。不僅能使用白菜與高麗菜製作泡菜,黃瓜、菠菜、芝麻葉、芹菜等等也能美味醃製,而這些食材該如何挑選與保存...... more |
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每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》
──蔬菜湯能消除有害物質,讓腸道更健康。 3.很容易感冒──湯中含大量植化素,可增強免疫力,養出抗病體質。 4.作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀,抑制炎症。 5.吃太好、擔心爆血管──蔬菜湯能淨化血液,預防心肌梗塞和腦梗塞...... more |
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100道常備調理包快速上桌:一包一餐X多樣組合即食調理包,讓您隨時上菜、吃到美味又安心!
。 ▶Chapter1調理包概念和保存加熱 說明調理包的好處,教大家挑選適合的食材、調理包的真空保存與加熱法,讓您輕鬆下廚開心享用。 ▶Chapter2常備美味即食調理包 解凍後立即加熱享用,也可自由組合成營養均衡的餐點、便當、澎湃宴客菜...... more |
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四季蔬菜力:煎煮炒炸蒸,搭配常備食材、高湯,簡單蔬菜口味變化多
蔬菜好吃的魔力在哪裡! 蔬菜怎麼做最好吃? 蔬菜怎麼搭最方便? 蔬菜好吃的祕訣都在這本書裡!! ‧四季常見蔬菜,簡單料理就好吃。 ‧隨時可吃、冷熱皆宜的常備菜,儲藏四季好味道。 ‧利用家中常見常備食材,增添蔬菜鮮...... more |
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鹽油酸香法則 黃金比例醃漬液,醃、漬、泡、拌、淋…,適合常備/加菜/帶便當80道!
事先準備的料理法-常備菜或裝入便當都很便利 醃漬Marinade,是源自法語的單字「mariner」。是為了保存、調味以及帶出其他效果,用醃漬液醃漬食材的烹調方法。 像是我們熟悉的「油淋雞」、「棒棒雞」;日式的「竹筴魚的南蠻漬」、「醋...... more |
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低醣.生酮常備菜:不挨餓、不用喝油、醣質不超標,80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂,家常口味的生酮常備食譜 (電子書)
、綠色蔬菜、雞蛋等等,不需刻意計算分量,輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」,生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油,也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐,搭配肉類、海鮮,或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的...... more |
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蔬食常備菜,日日豐盛Vegan餐桌:無肉蛋奶,118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的全植物料理提案 (電子書)
滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」 Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足 118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案 ◎ 眾多好萊塢明星、日韓明星都在執行的Vegan飲食 在動物保護、生態議題、健康管理等議題...... more |
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上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理:專家教你從挑菜、備料到烹煮,把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜! (電子書)
, 她以為最愛的家人做菜的心意, 設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。 本書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜, 包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。 每種蔬菜可以用...... more |
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365天365道!快手常備菜:便當菜、下飯菜、爽口小菜,冰箱保存,隨取隨吃 (電子書)
提前做好放在冰箱保存,隨取隨吃,簡單加熱就能食用, 書中80%以上料理可以當作便當菜,隨意自由組合便當! 不少人日日為了工作、學業、沉重的家務和育兒團團轉,鮮少有空閒思索每日三餐,更別說輕鬆烹調的時間,而「常備菜」,正是能幫助大家...... more |
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Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理:用常備菜10分鐘做好晚餐和便當 (電子書)
\Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當! 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案,趁週末先做好常備菜調理包 【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署 一週間的採買...... more |
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腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書:這樣吃就對了!40組健康餐X151道常備菜 (電子書)
,餐餐吃出健康活力! ★營養輕鬆攝取!標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。 ★低蛋白菜單!有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜,151道超飽足食譜全收錄! ★日常飲食寶典!如何運用各種食材、調味料,達標蛋白質建議攝取量...... more |
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法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜! (電子書)
【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】 法國廚房裡的家常智慧 將一種料理變化為三道菜色 完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧 每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚 一次處理完大分量的食材, 再變身為三天不同類型的主菜, 不但不浪費,還可以省下許多烹調時間...... more |
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半調理醃漬常備菜:5分鐘預先醃漬,讓週間菜色一變三的快速料理法 (電子書)
常備菜升級新概念!「半調理醃漬」讓料理更新鮮有味 週末5分鐘做好預先醃漬,就能節省60%以上的烹調時間! 1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化 「常備菜」在台灣已流行一陣子,但對於不喜歡吃「冰箱冷食」和「覆...... more |
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療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事 (電子書)
不膩的comfort food。 來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬, 最簡單的料理其實最困難, 所以我們將從細微處開始練習, 揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候…… 佐以一點小聰明, 只要...... more |
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日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子【二版】 (電子書)
也是一級棒! ◆karuselli_ 看著這些食譜,我常感嘆怎麼有人能令每道料理都看起來這麼繽紛精緻呢?這樣的食譜真的是從味道到擺盤設計都令人無法不豎起大拇指啊! ◆_mooki__ 我們家的餐桌菜餚就託付給這本書了,每天都期待又要做什麼新菜色呢...... more |
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漁家女兒的魚鱻食帖2:常備菜、方便醬、魚系便當、甜鹹點、鍋料理、烤箱菜,原來魚?還能這樣吃! (電子書)
都好吃的『魚鱻常備菜』、不變味的『魚系便當菜』,以及單吃或夾餡百搭的營養魚鬆,在家也能自己簡單煮一鍋。...... more |
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一次學會100道世界美味涼拌常備菜 (電子書)
常備菜,種類含括前菜、正餐、小菜、點心,及滋味濃郁的風味下酒菜,且融入了世界各國的料理手法、特色食材與調味搭配,更運用了代表各國飲食文化的風味醬汁,與涼拌菜餚結合,不只能引領出食材本身的滋味,也使美味度更加倍! 例如:台式蒜蓉醬搭配水煮...... more |
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美味健身便當食作課:人氣IG健身料理女孩的54道精選食譜,便當常備菜x豐盛早午餐x能量點心,不節食、不挨餓,無壓力改造體態 (電子書)
改造,立刻有感! 【粉絲爭相收藏!備餐快╳高蛋白╳減熱量的健身食譜】 ◎一次做好6個便當:共4個組合,8種主菜,超豐富的24個便當! 低碳雞肉便當組合/高蛋白蔬食便當組合/海鮮便當組合 ◎IG詢問度最高的美味常備菜:蛋白質...... more |
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這樣吃,薑薑好:最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理 (電子書)
也要美味才行~ 從調味料、常備小菜、醃漬物、飲品、甜點, 到與各種食材搭配的日式、西式跟中式南洋料理, 絕對吃得暖身又暖心~...... more |
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10分鐘開飯!活用保鮮盒+瓶罐做即食料理:學會百搭醬、常備菜、調味汁,讓下廚變快變簡單 (電子書)
──────想做出美味料理,非得那麼多步驟嗎? ──────只要有瓶罐盒,下廚立即變快變簡單,洗切拌就完成 ──────料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書! 不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你...... more |
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降血糖常備菜 (電子書)
◎介紹何謂糖尿病,為讀者建立糖尿病的知識基礎。 ◎說明降血糖的食療方法,以及糖尿病的各類併發症應該怎麼吃才適合,以飲食來穩定血糖。 ◎由生活作息和中醫雙重輔助,不僅降低血糖,又能擁有快樂人生! ●降血... more |
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涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化 (電子書)
果,鹹甜口味兼具,絕對是每個家庭不可缺少的常備菜。 除了經典菜色,本書收錄多道郭月英老師的拿手創意小菜,意想不到的搭配、貨真價實的美味。當你親自嘗試後,必能天天輕鬆變化料理,讓全家人都能吃得快樂,吃得健康。 本書特色 本書7大特...... more |
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一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】 (電子書)
令人欲罷不能的美妙滋味。 本書分為亞洲及歐洲二大主題,以各國最具代表性的食材入菜,並結合超人氣的醬料,特別為忙碌的家庭主婦、上班族們考量設計出多種口味的涼拌常備菜為主軸,讓忙人、懶人、料理新手或主婦們也能舉一反三學習,結合時令食材變化出各種...... more |
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弁当にも使える やる気1%ごはん作りおき ソッコー常備菜 500
**到貨說明:此為客訂商品,讀者訂購後,商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考,請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 30万部を突破したおかず編に続き、リクエスト多数の作り... more |
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五星級常備菜 (電子書)
專業五星級常備菜, 20分鐘做出獲得滿堂彩的料理! 方便、安心、美味、變化多! 由金牌廚藝名師李耀堂+經營自然農場「晏廷歐亞農場」栽種各式生菜、香草、食用花的「生菜女王」林晏廷,聯手特選食材運用到平日的常備菜裡,從自製調味料、醬料...... more |
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食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物! (電子書)
岳家青 全球餐飲有限公司執行長 本書特色 ◎特色1擺脫蔬食只有菜的印象 收錄超乎想像的中西東南亞多元料理,從主食、配菜、湯品、甜點到飲品皆有,做出千變萬化的美味蔬食美味。 ◎特色2詳細Step by Step步驟圖 每道食譜皆...... more |
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「好」吃,吃「好」:老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質 (電子書)
調理體質絕非一時半載,所以更需要食療常備菜。 用每一天的家常美味,積累一輩子的健康活力。 有心嘗試食療的你,是否有以下疑問: 食療怎樣吃才能「未病先防」? 食療註定色、香、味俱缺? 食療得先備齊各式藥材...... more |
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常備菜
**到貨說明:此為客訂商品,讀者訂購後,商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考,請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 人気料理家・飛田和緒さんがくり返し作っている、家族に人気の常備菜が1冊に! 肉や魚のおかず...... more |
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ミッパンチャン: 毎日のごはん作りがラクになる 韓国の常備菜100
**到貨說明:此為客訂商品,讀者訂購後,商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考,請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 作りおきできる韓国の常備菜 「ミッパンチャン」を、日々の食卓に! 韓国の食堂に入ると、注文し...... more |
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「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜
ブレイクした登録者数54万人のYouTuber、川原恵美子さんの常備菜レシピ本が完成。自分で作れるから安心安全、食材を無駄なく生かす、おかずのアレンジに役立つ、そして体にやさしい健康料理の数々。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込...... more |
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賛否両論 笠原将弘 常備菜大事典
論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。 長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。 しかも、野菜...... more |
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低醣酪梨食譜:22道家常菜‧4道甜點‧4款常備醬,完整收錄30種酪梨新吃法 (電子書)
,酪梨營養又美味,如果只是因為不會處理就不吃,實在太可惜了! 因此,她提供自身經驗,從挑選、處理、入菜等,完整提供品嘗酪梨的方法。 一書在手,完美解決所有難題,就算是新手也能做出美味的酪梨佳餚! 全世界都在吃,原來酪梨這麼營養...... more |
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料理神手吳秉承的好菜醬上桌:運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底,調味不失手,美味開飯,迅速不費力!一人份料理也沒問題 (電子書)
料理神手吳秉承的100道招牌料理, 超實用常備醬,調味精準不失手, 電鍋一次出兩菜,快速上菜超省時, 炒鍋、平底鍋一鍋到底,不必換鍋好省力, 一人份到一家子都輕鬆搞定! 吳秉承師傅傳授「超實用常備醬料」 吳秉承師傅...... more |
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下廚生活 週末一次搞定家常備菜食譜 2
吃得到的快樂。迅速品嚐的美味。 逐漸習慣新生活,挑戰菜色也更多的「下廚生活」。 除了蔬菜滿滿的乾咖哩,還有初次挑戰的油炸料理♪ 假日也用「常備菜」的烤肋排款待客人★ 下廚生活,讓每天的餐桌更加豐富- 收錄食譜 ●鮮...... more |
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下廚生活 週末一次搞定家常備菜食譜 1
每天上班的忙碌生活,回家以後誰還有力氣下廚? 可是梅尾仁太不管再忙,也想吃到下過功夫的好菜。 姊姊推薦他 冰箱常備菜 這本食譜之後, 仁太開始在週末自己下廚做常備菜。 簡單美味的食譜,搭配漫畫的步驟,非常清楚易懂...... more |
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當沖畢勝啟示路:從菜雞到常勝軍 連贏70個月!超完備當沖指南
十年當沖「畢」生功力 一次完整大公開! 知名當沖達人自由人freeman(李堯勳)專文推薦 知名台股籌碼交易達人 權證小哥 誠心推薦 當沖交易經驗超過十年 連續穩定獲利超過 70個月! ... more |
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家庭必備能量藥草手帳:用102種常見花草自製化妝水、軟膏,泡茶、入菜,跟日本人學健康自然花草生活
。 知道會很有幫助的花草知識: 1. 乾燥花草相較自然花草,成份與香氣都較為濃郁。當要提煉同樣濃度的成份時,自然花草的備量需要有乾燥花草的四倍之多。 2. 一般觀賞用乾燥花不等於食用級乾燥花草,請至專門店選購作為「食品」販售之商品...... more |
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安安台北小日常!1個人的下班料理:韓劇小菜、和風飯麵、西式輕食等YouTube頻道詢問度超高料理,分享調味料評比、必備烹飪神器
超過20萬人訂閱的YouTube頻道《安安台北小日常》的實體食譜版, 下班後、週末假日不知道要吃什麼時,和安安吃同款料理吧! 「慢慢的,我開始愛上煮飯。不管白天有再多紛擾,只要開了火,就必須暫時... more |
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一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做
法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器...... more |
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日本媽媽的超省錢肉料理:專家教你從挑肉、備料到烹煮,把3種常見肉品,變身306道主菜,快速、下飯、清爽、便宜、健康!
「一本囊括雞豬牛基本肉類的食譜書!常要為家人準備三餐的主婦們千萬別錯過喔!」──林太 / 陳郁菁 「306道輕鬆就學會的肉料理,如同百科全書,隨手翻頁跟著做,讓餐桌每日都能端上美味佳餚。」──辛蒂廚房玩料理 / 辛蒂 「肉類常常...... more |
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哈佛醫師的常備抗癌湯:每天2碗蔬菜湯,啟動身體自癒力,連癌細胞都消失了!(隨書附:植化素分類&食材一覽表)
有害物質,讓腸道更健康。 3. 很容易感冒──湯中含大量植化素,可增強免疫力,養出抗病體質。 4. 作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀,抑制炎症。 5. 吃太好、擔心爆血管──蔬菜湯能淨化血液,預防心肌梗塞和腦梗塞...... more |
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下廚生活 週末一次搞定家常備菜食譜 (2) (電子書)
吃得到的快樂。迅速品嚐的美味。 逐漸習慣新生活,挑戰菜色也更多的「下廚生活」。 除了蔬菜滿滿的乾咖哩,還有初次挑戰的油炸料理♪ 假日也用「常備菜」的烤肋排款待客人★ 下廚生活,讓每天的餐桌更加豐富- 收錄食譜 ●鮮...... more |
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下廚生活 週末一次搞定家常備菜食譜 (1) (電子書)
每天上班的忙碌生活,回家以後誰還有力氣下廚? 可是梅尾仁太不管再忙,也想吃到下過功夫的好菜。 姊姊推薦他 冰箱常備菜 這本食譜之後, 仁太開始在週末自己下廚做常備菜。 簡單美味的食譜,搭配漫畫的步驟,非常清楚易懂...... more |
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當沖畢勝啟示路:從菜雞到常勝軍 連贏70個月!超完備當沖指南 (電子書)
十年當沖「畢」生功力 一次完整大公開! 知名當沖達人自由人freeman(李堯勳)專文推薦 知名台股籌碼交易達人 權證小哥 誠心推薦 當沖交易經驗超過十年 連續穩定獲利超過 70個月! ... more |
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一生必學的100道經典家常菜-自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用! (電子書)
,應有盡有! 食材易取得,做法簡單易上手。一生必學的美味料理,想做就做,想吃就吃,超滿足! 誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火?輕鬆簡單才是王道,只要掌握每道菜的小訣竅,廣泛運用,就能輕鬆變化出屬於自家的經典料理。不管是最能代表台灣菜的三杯雞...... more |
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煎炒烹炸家常菜:家庭廚房必備,經典美味全攻略 (電子書)
《煎炒烹炸家常菜:家庭廚房必備,經典美味全攻略》是一本集合了各式各樣家常菜的經典美味食譜的書籍。這本書分為五個部分,包括「醃拌菜」、「鹵醬菜」、「溜炒菜」、「蒸煮菜」和「煎炸菜」。每一部分都涵蓋了多種不同口味和風格的菜餚,可以滿足任何...... more |
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家常溜炒菜:掌握溜炒技巧的必備指南 (電子書)
能夠製作出口感鮮嫩、味道獨特的溜菜。 除了具體的炒制方法,本書還深入探討了溜炒的調味品的使用,如香糟、醋、醬油、糖、料酒、番茄醬、蠔油、魚露、胡椒粉和鹽等。這些調味品在溜炒中起到了至關重要的作用,能夠提升菜餚的風味。 本書還介紹了不同類型的溜炒鍋...... more |
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宴客必備,口感驚艷:美味家常菜絕妙組合 (電子書)
《宴客必備,口感驚艷:美味家常菜絕妙組合》是一本集合了各種豐富菜品的烹飪專書。這本書提供了大量的鮮蔬配方,包括白菜、菠菜、冬瓜、豆角、番茄、黃瓜、蓮藕、茄子、筍、馬鈴薯、油菜、蘿蔔和韭菜等。除此之外,還有部分專門介紹了禽肉類的菜品,如鵪鶉...... more |
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家常必備:經典下酒菜與創意主菜 (電子書)
提供了菊花雞胗、香辣鄉村小炒雞、木耳拌雞等多種選擇。而對於喜歡素食的朋友,豆腐製品板塊中的西芹拌香乾、椿芽拌豆腐、碎炒豆腐等菜餚絕對能滿足您的口味。 當然,鮮美水產也是這本書的一大特色,您可以嘗試拌海螺、拌菜生魚、橄欖菜拌鱔絲等令人垂涎欲滴的...... more |
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道地家常湯菜:每個家庭必備的新鮮湯汁配方 (電子書)
《地道家常湯菜:每個家庭必備的新鮮湯汁配方》是一本內容豐富、實用性極高的湯菜食譜集。作者收錄許多地域特色的靚湯,每一道湯都有自己獨特的口味和營養價值,是每個家庭必備的好幫手。 第一章收錄多種煲湯,如清... more |
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鑄鐵鍋做下飯菜──我愛Staub鑄鐵鍋,讓人胃口大開的常備菜譜 (電子書)
烹調時間一樣,但食材保水率提升10%。 ◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感,煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 ▌百道開胃下飯菜登場,天天出菜都不重複 ▌ 本書收錄...... more |