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    • 查詢關鍵字 曾美子
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    • 家。手感。小麥香:《巧思廚藝》曾美子老師的家製烘焙—嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬{限量附贈}40分鐘示範教學DVD

      家。手感。小麥香:《巧思廚藝》老師的家製烘焙—嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬{限量附贈}40分鐘示範教學DVD

      中文書 , , 悅知文化 , 出版日期: 2015-09-11
      優惠價: 9, 288

      由人氣烘焙教室《巧思廚藝》創辦人老師親自傳授, 從麵糰的基本功開始示範, 到吐司、麵包、三明治、甜點、鹹派、餅乾、抹醬……, 只要跟著書中詳細的步驟,就能讓家洋溢幸福滋味。 麵包店裡陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎, 真的...... more

    • 捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake

      捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake

      中文書 , , 橘子 , 出版日期: 2009-06-01
      優惠價: 9, 313

      這是一本以家庭為取向的烘焙書,老師運用單純的蛋、無糖奶油、砂糖、小麥粉,調配出適合初學者的配方,透過深入淺出的解說,以及一目瞭然的步驟圖解,教導讀者利用家庭器具製作出專業的好口味,在家輕鬆端出美味蛋糕。 本書以Roll Cake...... more

    • 巧思戚風

      巧思戚風

      中文書 , , 橘子 , 出版日期: 2008-06-06
      優惠價: 5, 124 2019 國際書展

      本書教你連味噌都可變出美味健康的蛋糕;集合戚風蛋糕7大項基本步驟、3大項進階奶油裝飾,5大類38道創意戚風料理,讓你在家戚風輕鬆做,並營造生活美麗的回憶!... more

    • 嘟嘟子的回憶 1

      嘟嘟的回憶 1

      中文書 , 根富 , 東立 , 出版日期: 2009-11-25
      優惠價: 85, 102

      在北海道的煤礦城鎮中,住著這麼樣的一家人:身為炭坑夫的父親阿勉,平日裡沉默寡言文弱,喝了酒之後卻會大變身,成為無處不醉、無話不說的麻煩人物;母親和是幸福的天才,面對經常鬧事的父親,卻總是滿臉笑意,是孩子們心中的太陽;而小學3年級的富...... more

    • 家 手感 小麥香:《巧思廚藝》曾美子老師的家製烘焙 嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬

      家 手感 小麥香:《巧思廚藝》老師的家製烘焙 嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬

      中文書 , , 悅知文化 , 出版日期: 2013-11-04
      優惠價: 9, 288

      麵包店裡架上陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎, 真的如實讓人安心嗎? 擁有近二十年烘焙教學經驗的老師,特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜,從原料的選擇、麵糰的揉法,到發酵時間的掌控,秉持日本職人一絲不苟的精神,傳授...... more

    • 曾美子教你第一次做麵包:超簡單、最基礎、必成功

      教你第一次做麵包:超簡單、最基礎、必成功

      中文書 , , 朱雀 , 出版日期: 2007-09-01
      優惠價: 9, 288

      好吃麵包其實很簡單。 成功教授過無數學生開店創業的老師在本書中以初學者的角度介紹讀者最好吃、最受歡迎,和最容易成功上手的麵包配方。無論在麵糰攪拌、發酵溫度,以及烤箱的使用上,都做了詳盡的解說,每道食譜搭配鉅細靡遺的教學圖片和文字說明...... more

    • 曾美子的黃金比例蛋糕:近700個超詳盡步驟圖,從基礎到進階的西點秘笈(附DVD)

      的黃金比例蛋糕:近700個超詳盡步驟圖,從基礎到進階的西點秘笈(附DVD)

      中文書 , , 朱雀 , 出版日期: 2007-02-01
      優惠價: 9, 359

      你所不知道的蛋糕美味的秘密──黃金比例配方, 讓烘焙名師老師鉅細靡遺告訴你! ◆ 大八開版本,近700個 超詳盡 + 超大 步驟圖,一步步安心做點心不失敗。 ◆ 重點提示 最易失敗 的步驟,搭配 POINT小撇步,老師的經驗化成助力...... more

    • 家 手感 小麥香

      家 手感 小麥香

      簡體書 , , 中國計量出版社 , 出版日期: 2015-09-01
      優惠價: 87, 198

      蛋糕、巧克力布朗尼…… 就愛甜點,心情灰藍時,最適合用棉花糖、水果軟糖、奶酪、馬卡龍來治愈! ,現為台灣「巧思廚藝教室」創辦人兼專任教師。由於喜愛西點烘焙與料理制作,而赴日留學。在Homemade協會學習,取得Homemade果子協會...... more

    • 卷起袖子學做蛋糕卷

      卷起袖子學做蛋糕卷

      簡體書 , , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2010-10-01
      優惠價: 87, 188

      西點,只要學會基礎蛋糕的制作技巧,再搭配不同的材料,就能輕松變化出各式美味蛋糕卷。 ,從小就非常喜愛烘焙西點,特別喜歡制作自然、健康和無化學添加物的點心。在日本留學期間,曾在日本有名的Homemade果子學校學習,畢業後取得Home...... more

    • Sweet低卡洋果子Ⅰ(送5分鐘甜點sauce)

      Sweet低卡洋果子Ⅰ(送5分鐘甜點sauce)

      中文書 , 、田邊由布 , 出版菊 , 出版日期: 2004-11-12
      優惠價: 9, 225

      Sweet低卡洋果子Ⅰ 減油、減糖、減粉,就是不減美味!老師繼「戚風cake零失敗」強烈暢銷之後,「Sweet 低卡洋果子」從減糖、減粉、減油、甚至自己動手做低脂起司出發,以多種不同的手法要讓頑強的高熱量屈服,既滿足口腹又還要零...... more

    • 戚風蛋糕零失敗

      戚風蛋糕零失敗

      中文書 , , 大境 , 出版日期: 2004-08-09
      優惠價: 9, 225

      Chiffon這個字的原意是指柔軟的絹織品,名實合一的戚風蛋糕,發源於美國,在襲捲了歐洲後,更進而征服了挑嘴的日本人,成為男女老少都喜歡的口味,第一次看見戚風蛋糕,只覺得它比一般蛋糕略高,外表樸實單純... more

    • Home Made 麵包

      Home Made 麵包

      中文書 , , 出版菊 , 出版日期: 2001-08-13
      優惠價: 9, 234

      史上最簡單、易學的麵包食譜書 熱騰騰、軟綿綿的出爐麵包在家享受! 吐司、可頌、餐包、三明治、夾餡麵包、漢堡、法式丹麥麵包.... 40種健康純天然的現烤麵包 一學就會! 健康、無化學添加物的麵包,... more

    • 海綿cake零失敗

      海綿cake零失敗

      中文書 , , 大境 , 出版日期: 2000-11-15
      優惠價: 9, 234

      風行歐美日4個世紀的海綿Cake 為了回饋「戚風Cake零失敗」帶來的強烈回響和廣大支持,使我們更積極用心的準備老師新書,歷經一年,終於要向讀者推薦一本像戚風一樣,既簡單又兼具變化性的「海綿Cake零失敗」。除了能學做各式各樣的蛋糕...... more

    • Sweet 低卡洋果子 1

      Sweet 低卡洋果子 1

      中文書 , , 大境 , 出版日期: 2000-04-15
      優惠價: 9, 225

      中! 減油、減糖、減粉,就是不減美味!老師繼「戚風cake零失敗」強烈暢銷之後,「Sweet 低卡洋果子」從減糖、減粉、減油、甚至自己動手做低脂起司出發,以多種不同的手法要讓頑強的高熱量屈服,既滿足口腹又還要零負擔! 獨立出來...... more

    • Sweet 低卡洋果子 2

      Sweet 低卡洋果子 2

      中文書 , , 大境 , 出版日期: 2000-04-15
      優惠價: 9, 225

      果凍,讓你清涼到底直呼過癮。 減油、減糖、減粉,就是不減美味! 繼四月份「Sweet 低卡洋果子Ⅰ」帶來強烈迴響之後,老師再度推出「Sweet 低卡洋果子Ⅱ」從減糖、減粉、減油、甚至自己動手做低脂起司出發,以多種不同的手法要讓...... more

    • 低卡,優香 美味和果子

      低卡,優香 美味和果子

      中文書 , 奧村 王琵   , 傳統色 , 出版日期: 2003-09-30
      優惠價: 9, 234

      授課十多年,作育的學子無數。嚴謹的教學態度,及對和果子工藝的堅持,展現在作品上,不僅外型雅致,同時兼顧味覺享受。 譯者&協力製作簡介 在日本有名的烘焙學校HOME MADE協會研習多年,並取得執照。...... more

    • 鉛筆素描入門

      鉛筆素描入門

      中文書 , 沙子芳   Forumll   冷水史和   小木   松岡砂都   赤塜 , 楓書坊 , 出版日期: 2009-09-28
      優惠價: 9, 288

      削鉛筆的方法 ●筆芯削得略長,筆尖削尖 粗略地削掉粗木頭 以筆芯為軸大致削成圓錐狀 決定好筆芯的長度之後再修整木頭表面 將筆芯前端削尖 筆軸:有六角形、圓形,上面印有品牌、濃度... more

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