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![【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(咖啡色)]()
餐廚生活
, 三洋有田燒
優惠價: 88 折, 572 元
■ 日本手沖大師田口護咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻，保溫性佳，完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃，增加對流速度，更均勻順暢 ■ 單孔設計，流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器，為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口護先生...... more
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![【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(白色)]()
餐廚生活
優惠價: 88 折, 572 元
■ 日本手沖大師田口護咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻，保溫性佳，完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃，增加對流速度，更均勻順暢 ■ 單孔設計，流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器，為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口護先生...... more
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![【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(橘紅色)]()
餐廚生活
, 三洋有田燒
優惠價: 88 折, 572 元
■ 日本手沖大師田口護咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻，保溫性佳，完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃，增加對流速度，更均勻順暢 ■ 單孔設計，流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器，為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口護先生...... more
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![咖啡知識手帖]()
中文書
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世界文化社
, 台灣東販
, 出版日期: 2016-06-27
優惠價: 9 折, 234 元
★由Café˙Bach(田口護)傳授手沖咖啡的美味技巧。 ★堀口咖啡(堀口俊英)帶您深入了解咖啡豆，以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。 ★丸山咖啡(丸山健太郎)介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。 「為了品嘗到更美味的...... more
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![咖啡事典]()
簡體書
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（日）田口護
, 中國民族攝影藝術出版社
, 出版日期: 2017-01-01
優惠價: 87 折, 459 元
《咖啡事典》是一本關於咖啡的百科全書，由知名咖啡師田口護主編。書中既有咖啡沖泡方法、使用器具的詳細解說，也有咖啡豆的選購、烘焙和研磨方法的介紹，由淺入深讓初學者徹底地了解咖啡的世界，同時為專業咖啡師或咖啡店主提供更深層、更全面的咖啡知識。...... more
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![開家賺錢的小咖啡店]()
簡體書
,
（日）田口護
, 中國民族攝影藝術出版社
, 出版日期: 2016-08-01
優惠價: 87 折, 188 元
由日本精品咖啡協會會長田口護先生所著。田口護先生以自己的咖啡店「Bach Coffee」為參考，毫無保留地將其47年的咖啡之道公開於此。從咖啡店所需工具介紹、咖啡豆的選擇，到店內機械的保養、保養后容易出現的問題以及解決辦法，從咖啡店內的...... more
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![咖啡方程式]()
簡體書
,
（日）田口 護，旦部幸博
, 遼寧科學技術出版社
, 出版日期: 2016-07-01
優惠價: 87 折, 208 元
開始，直到科學的萃取方法，本書將用前所未有的理論給你詮釋「從種子到杯子」的整個過程。 田口護 1938年出生於日本北海道札幌市。田口先生不僅僅是一位咖啡技師，也是一位著名的咖啡研究者，而且有關咖啡的著述頗豐。1972年開始自家烘焙咖啡豆...... more
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![田口護的咖啡沖泡秘訣]()
簡體書
,
（日）田口護（主編）
, 中國民族攝影藝術出版社
, 出版日期: 2016-07-01
優惠價: 87 折, 251 元
由日本精品咖啡協會會長田口護先生主編。書中深度介紹了咖啡、咖啡豆以及沖泡和飲用方法等知識。從選材、烘焙、研磨到沖泡和品嘗均給出了非常專業的指導意見，同時還介紹了許多有關咖啡的小知識、多種著名咖啡豆的原產地以及世界級的咖啡品牌，可供咖啡...... more
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![Cafe Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術]()
簡體書
,
（日）田口護
, 光明日報出版社
, 出版日期: 2015-09-01
優惠價: 87 折, 312 元
書籍，也是咖啡愛好者的實操指南，讓您不僅在咖啡館，在家也能享受咖啡的美味。 田口護〈Taguchi Mamoru〉出生於日本北海道札幌市。於1974年開始進行自家烘焙。自1978年以來，數次造訪歐美咖啡消費國視察。調查采訪的足跡遍及40多個...... more
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![田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎]()
中文書
,
旦部幸博
田口 護
黃薇嬪
, 積木
, 出版日期: 2015-07-09
優惠價: 9 折, 342 元
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談! 東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博 以多年經驗，加上科學的有力佐證， 解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取， 帶你探索充滿挑戰又極富...... more
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![品味生活系列1：咖啡品鑒大全]()
簡體書
,
（日）田口護
, 中國民族攝影藝術出版社
, 出版日期: 2015-03-01
優惠價: 87 折, 407 元
品味那份悠閑自得，體會那份回味的香醇……日本著名咖啡名家田口護30年鑽研心得，毫無保留地完整公開!從咖啡的歷史、文化、品種、產地、特點，到烘焙技術、研磨與萃取方式為您詳細解說! 田口護(Taguchi mamoru),1938年出生於日本...... more
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![田口護精品咖啡大全]()
簡體書
,
（日）田口護
, 河北科學技術出版社
, 出版日期: 2014-05-01
優惠價: 87 折, 512 元
不同屬性以及與食品搭配飲用的方法。 田口護(Taguchi mamoru),1938年出生於日本北海道札幌市(一個擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司的城市)，在六男三女中排行最小。從北海道高中畢業后升入國學院大學深造，后與好配文子結婚，婚后在...... more
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![咖啡館開店教科書]()
中文書
,
田口護
張暐
, 楓葉社文化
, 出版日期: 2014-03-31
優惠價: 9 折, 270 元
日本亞馬遜網站讀者4顆星超高好評! 想逐夢踏實、開一間夢想中的咖啡店該思考哪些條件? 想嘗試看看自家烘豆的挑戰性與獨特性嗎? 器材、店面、宣傳品、服務態度……你/妳，準備好了嗎? 本書為日本咖啡界權威──田口護，凝聚長年...... more
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![咖啡基礎入門]()
中文書
,
田口護
陳怡君
, 楓葉社文化
, 出版日期: 2011-10-24
優惠價: 9 折, 234 元
烘焙咖啡豆 / 挑戰各種沖煮法 來做甜點吧 作者簡介 田口護 1938年生。親自踏遍世界各地的咖啡生產國與歐美60餘國，1968年開設咖啡屋Bach。1972年開始經營自家烘焙業務，目前為Bach Coffee Group的領導者...... more
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![咖啡品鑒大全]()
簡體書
,
[日]田口 護
書錦緣
, 遼寧科學技術出版社
, 出版日期: 2009-01-01
優惠價: 87 折, 260 元
品味那份悠閑自得，體會那份回味的香醇。 咖啡名家的30年鑽研心得，毫無保留地完整公開!從咖啡的歷史、文化、品種、產地、特點，到烘焙技術、研磨與萃取方式為您詳細解說! 本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開...... more
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![【日本】不鏽鋼木柄烘豆網]()
餐廚生活
, Kalita
優惠價: 88 折, 1188 元
■ 18-8高級不鏽鋼材質 ■ 原裝進口日本手持烘豆網 ■ 日本咖啡大師 田口護先生 推薦 ■ 可烘焙250g (半磅) 生豆 ● 原裝進口日本咖啡烘焙手網，透明網狀方便觀察咖啡豆變化。 ● 日本咖啡大師 田口護 先生 推薦。 ● 木製...... more
