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    搜尋結果共 36 筆, 頁數 2 / 2

    • 【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(咖啡色)

      【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(咖啡色)

      餐廚生活 , 三洋有田燒
      優惠價: 88, 572

      ■ 日本手沖大師田口咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻,保溫性佳,完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃,增加對流速度,更均勻順暢 ■ 單孔設計,流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器,為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口先生...... more

    • 【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(白色)

      【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(白色)

      餐廚生活
      優惠價: 88, 572

      ■ 日本手沖大師田口咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻,保溫性佳,完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃,增加對流速度,更均勻順暢 ■ 單孔設計,流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器,為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口先生...... more

    • 【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(橘紅色)

      【日本】三洋G102系列有田燒雙孔咖啡濾杯(橘紅色)

      餐廚生活 , 三洋有田燒
      優惠價: 88, 572

      ■ 日本手沖大師田口咖啡館指定濾杯 ■ 質地細緻,保溫性佳,完整萃取咖啡美味 ■ 肋骨深邃,增加對流速度,更均勻順暢 ■ 單孔設計,流速快 ■ 初學者適用 ● 日本九州原肥前國燒製陶器,為日本代表性的陶瓷。 ● 手沖咖啡之神田口先生...... more

    • 咖啡知識手帖

      咖啡知識手帖

      中文書 , 世界文化社 , 台灣東販 , 出版日期: 2016-06-27
      優惠價: 9, 234

      ★由Café˙Bach(田口)傳授手沖咖啡的美味技巧。 ★堀口咖啡(堀口俊英)帶您深入了解咖啡豆,以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。 ★丸山咖啡(丸山健太郎)介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。 「為了品嘗到更美味的...... more

    • 咖啡事典

      咖啡事典

      簡體書 , (日)田口 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2017-01-01
      優惠價: 87, 459

      《咖啡事典》是一本關於咖啡的百科全書,由知名咖啡師田口主編。書中既有咖啡沖泡方法、使用器具的詳細解說,也有咖啡豆的選購、烘焙和研磨方法的介紹,由淺入深讓初學者徹底地了解咖啡的世界,同時為專業咖啡師或咖啡店主提供更深層、更全面的咖啡知識。...... more

    • 開家賺錢的小咖啡店

      開家賺錢的小咖啡店

      簡體書 , (日)田口 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-08-01
      優惠價: 87, 188

      由日本精品咖啡協會會長田口先生所著。田口先生以自己的咖啡店「Bach Coffee」為參考,毫無保留地將其47年的咖啡之道公開於此。從咖啡店所需工具介紹、咖啡豆的選擇,到店內機械的保養、保養后容易出現的問題以及解決辦法,從咖啡店內的...... more

    • 咖啡方程式

      咖啡方程式

      簡體書 , (日)田口 ,旦部幸博 , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2016-07-01
      優惠價: 87, 208

      開始,直到科學的萃取方法,本書將用前所未有的理論給你詮釋「從種子到杯子」的整個過程。 田口 1938年出生於日本北海道札幌市。田口先生不僅僅是一位咖啡技師,也是一位著名的咖啡研究者,而且有關咖啡的著述頗豐。1972年開始自家烘焙咖啡豆...... more

    • 田口護的咖啡沖泡秘訣

      田口的咖啡沖泡秘訣

      簡體書 , (日)田口(主編) , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2016-07-01
      優惠價: 87, 251

      由日本精品咖啡協會會長田口先生主編。書中深度介紹了咖啡、咖啡豆以及沖泡和飲用方法等知識。從選材、烘焙、研磨到沖泡和品嘗均給出了非常專業的指導意見,同時還介紹了許多有關咖啡的小知識、多種著名咖啡豆的原產地以及世界級的咖啡品牌,可供咖啡...... more

    • Cafe Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術

      Cafe Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術

      簡體書 , (日)田口 , 光明日報出版社 , 出版日期: 2015-09-01
      優惠價: 87, 312

      書籍,也是咖啡愛好者的實操指南,讓您不僅在咖啡館,在家也能享受咖啡的美味。 田口〈Taguchi Mamoru〉出生於日本北海道札幌市。於1974年開始進行自家烘焙。自1978年以來,數次造訪歐美咖啡消費國視察。調查采訪的足跡遍及40多個...... more

    • 田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

      田口的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

      中文書 , 旦部幸博   田口   黃薇嬪 , 積木 , 出版日期: 2015-07-09
      優惠價: 9, 342

      一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談! 東京巴哈咖啡館店主 田口 x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博 以多年經驗,加上科學的有力佐證, 解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取, 帶你探索充滿挑戰又極富...... more

    • 品味生活系列1:咖啡品鑒大全

      品味生活系列1:咖啡品鑒大全

      簡體書 , (日)田口 , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2015-03-01
      優惠價: 87, 407

      品味那份悠閑自得,體會那份回味的香醇……日本著名咖啡名家田口30年鑽研心得,毫無保留地完整公開!從咖啡的歷史、文化、品種、產地、特點,到烘焙技術、研磨與萃取方式為您詳細解說! 田口(Taguchi mamoru),1938年出生於日本...... more

    • 田口護精品咖啡大全

      田口精品咖啡大全

      簡體書 , (日)田口 , 河北科學技術出版社 , 出版日期: 2014-05-01
      優惠價: 87, 512

      不同屬性以及與食品搭配飲用的方法。 田口(Taguchi mamoru),1938年出生於日本北海道札幌市(一個擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司的城市),在六男三女中排行最小。從北海道高中畢業后升入國學院大學深造,后與好配文子結婚,婚后在...... more

    • 咖啡館開店教科書

      咖啡館開店教科書

      中文書 , 田口   張暐 , 楓葉社文化 , 出版日期: 2014-03-31
      優惠價: 9, 270

      日本亞馬遜網站讀者4顆星超高好評! 想逐夢踏實、開一間夢想中的咖啡店該思考哪些條件? 想嘗試看看自家烘豆的挑戰性與獨特性嗎? 器材、店面、宣傳品、服務態度……你/妳,準備好了嗎? 本書為日本咖啡界權威──田口,凝聚長年...... more

    • 咖啡基礎入門

      咖啡基礎入門

      中文書 , 田口   陳怡君 , 楓葉社文化 , 出版日期: 2011-10-24
      優惠價: 9, 234

      烘焙咖啡豆 / 挑戰各種沖煮法 來做甜點吧 作者簡介 田口 1938年生。親自踏遍世界各地的咖啡生產國與歐美60餘國,1968年開設咖啡屋Bach。1972年開始經營自家烘焙業務,目前為Bach Coffee Group的領導者...... more

    • 咖啡品鑒大全

      咖啡品鑒大全

      簡體書 , [日]田口   書錦緣 , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2009-01-01
      優惠價: 87, 260

      品味那份悠閑自得,體會那份回味的香醇。 咖啡名家的30年鑽研心得,毫無保留地完整公開!從咖啡的歷史、文化、品種、產地、特點,到烘焙技術、研磨與萃取方式為您詳細解說! 本書是日本咖啡名人田口先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得,毫不保留地完整公開...... more

    • 【日本】不鏽鋼木柄烘豆網

      【日本】不鏽鋼木柄烘豆網

      餐廚生活 , Kalita
      優惠價: 88, 1188

      ■ 18-8高級不鏽鋼材質 ■ 原裝進口日本手持烘豆網 ■ 日本咖啡大師 田口先生 推薦 ■ 可烘焙250g (半磅) 生豆 ● 原裝進口日本咖啡烘焙手網,透明網狀方便觀察咖啡豆變化。 ● 日本咖啡大師 田口 先生 推薦。 ● 木製...... more

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