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    查詢關鍵字謝忠道、林向愷

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    • 慢食之後+破解大廚祕方

      慢食之後+破解大廚祕方

      中文書 , , 時報出版 , 出版日期: 2011-11-21
      優惠價: 9, 576

      食譜是照著做一定可以成功的,跟許多大廚的食譜不一樣。 本書集結教授的廚藝精華,包括即將失傳的功夫菜、經他化繁為簡的難菜、可快速上桌的營養美食,還有中式料理的配酒分析,以及老媽及老婆的站台演出等等。 作者簡介 臺灣彰化人...... more

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    • 機械材料實驗(三版)

      機械材料實驗(三版)

      中文書 , 方治國   林啟瑞   林明宏   林本源   林進誠   江可達     , 高立圖書 , 出版日期: 2020-02-01
      優惠價: 95, 475

      本書共有十五個單元,可供各校一學期之教學使用,本實驗至少需做八個單元,教學時可視其各校實驗設備及教學需求自行適當的安排。 附有標準顯微金相組織圖,做為實驗十四金相組織之觀察互相對照之用,為本書之... more

    • 星星的滋味:謝忠道的法國米其林筆記

      星星的滋味:的法國米其林筆記

      中文書 , , 墨刻 , 出版日期: 2014-06-21
      優惠價: 79, 356

      造訪法國33家米其林餐廳,品嚐美味的故事,巴黎當紅甜點店同場加映,喫遍星級門道。 謝忠道:「沒有米其林指南在挖掘這些執著於自己的想法、把自己土地裡的味道感情放在餐盤裡的廚師,法國的美食地圖不會如此... more

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