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![蛋.豆腐]()
中文書
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呂永順
郭泰王
陳彥志
, 康鑑文化
, 出版日期: 2019-06-14
優惠價: 99 元
2020 曬書市集
●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，... more
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![餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)]()
中文書
,
好吃研究室
林勃攸
熊懌騰
郭泰王
, 麥浩斯
, 出版日期: 2019-07-25
優惠價: 75 折, 390 元
2020 曬書市集
《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版 特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街 不懂香料，別說你會料理!76種你一定要知道的世界香料， 從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華， 懂得香料，只要這本就夠。 我... more
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![超人氣海鮮]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2019-06-21
優惠價: 99 元
2020 曬書市集
.大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。 .以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅，教你吃出海鮮的營養和鮮美。 本書特色 5星... more
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![米飯料理]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2019-06-21
優惠價: 99 元
2020 曬書市集
炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理，讓平凡的個人簡餐，也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?私房撇步大公開! 本書特色 ●每道飯皆有清楚明白... more
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![來碗家常麵]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2019-11-22
優惠價: 9 折, 180 元
湯麵、炒麵、乾拌麵、涼麵、焗烤麵……看似簡單的麵料理，原來也有這麼多不一樣的口味變化啊!本書從煮麵技巧開始，為你開啟食欲大門，讓「自己下麵」成為絕佳的樂趣及享受。 本書特色 ●教你自己熬製高湯，... more
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![55道家常麵口味多]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2015-12-25
優惠價: 69 元
2020 曬書市集
下碗麵吧! 讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣， 輕鬆做出百變麵料理， 滿足所有愛麵族的胃! 本書特色 收錄最受歡迎的麵料理食譜， 分為熱呼呼湯麵‧香噴噴炒麵‧美味拌拌麵， 介紹8種濃... more
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![燉補煲好湯]()
中文書
,
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2019-11-22
優惠價: 9 折, 180 元
濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯，美味湯頭要怎麼做? 示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣，附煮湯技巧與食補功效，精彩又完整，讓你搖身變成「湯王」! 本書特色 ◆介紹煮湯的技巧訣竅：內容有... more
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![餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗!從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 (電子書)]()
中文電子書
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好吃編輯部、林勃攸、郭泰王、熊懌騰
, 麥浩斯
, 出版日期: 2016-02-20
優惠價: 349 元
不懂香料，別說你會料理! 68種你一定要知道的世界香料! 從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華 懂得香料，只要這本就夠! 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新... more
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![中餐烹調丙級技能檢定演練(葷食)]()
中文書
,
劉邦傳
孫靖玲
謝明素
郭泰王
高琦
, 廣懋圖書事業公司
, 出版日期: 2019-05-01
優惠價: 9 折, 405 元
本書依據勞動部勞動力發展檢定中心審定之「中餐烹調(葷食項)丙級技術士技能檢定術科測試參考資料」編寫而成。 本書之編輯設計成三個部分1.術科篇、2.應檢篇、3.學科篇，提供應檢人員以系統化方式瞭解並... more
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![異國料理]()
中文書
,
林聖哲
楊勝凱
羅世超
蔡萬利
郭泰王
黃寶元
, 翰英文化事業有限公司
, 出版日期: 2017-12-26
優惠價: 9 折, 360 元
工作忙碌的你，沒有時間飛出國大吃美食嗎? 沒關係!!只要擁有了本書，你就不需要特地出國品嚐各國美食嚕。 跨足歐、亞、美洲等地區，14個國家，從人文地理、飲食文化、特色食材的介紹，到代表菜餚的實... more
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![美味好湯自己做]()
中文書
,
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2016-01-01
優惠價: 9 折, 113 元
自己動手煮碗湯! 62種超人氣湯品食譜， 收錄8種美味高湯作法， 以鮮美的湯底結合多種食材， 輕鬆煮出風味絕佳的好湯。 本書特色 收錄家庭必備家常湯品食譜， 分為... more
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![魚料理美味多樣(中英對照)]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2015-02-24
優惠價: 9 折, 179 元
.大廚傳授各種魚的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，魚料理簡單做就美味。 .以食材圖鑑方式，清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅，教你吃出魚的營養和鮮美滋味。 本書特色 1 愛吃魚，一定... more
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![排骨料理真有味(中英對照)]()
中文書
,
張華通
郭泰王
, 康鑑文化
, 出版日期: 2014-12-26
優惠價: 9 折, 179 元
好吃的排骨如何烹調?本書從排骨的採買、應用、處理訣竅到進行烹飪，一一詳加解說和示範，讀者充分掌握排骨料理的美味關鍵。 每道食譜皆附製作祕訣，不論是金黃酥脆的日式炸豬排、泰式風味的檸檬豬排，老少咸宜... more
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![豆腐料理美味秘訣(中英對照)]()
中文書
,
呂永順
郭泰王
, 人類智庫
, 出版日期: 2014-11-07
優惠價: 9 折, 179 元
豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，本書特以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅... more
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![來!吃海鮮(中英對照)]()
中文書
,
王人豪
郭泰王
, 人類智庫
, 出版日期: 2014-10-03
優惠價: 9 折, 179 元
味道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類，一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食，你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎? 本書以食材圖鑑的方式，清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅，且以「快炒」、「蒸... more
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![餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗!從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典]()
中文書
,
好吃研究室
林勃攸
熊懌騰
郭泰王
, 麥浩斯
, 出版日期: 2016-02-20
優惠價: 9 折, 449 元
不懂香料，別說你會料理! 68種你一定要知道的世界香料! 從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華 懂得香料，只要這本就夠! 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新手提升料... more
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![爆紅人氣川菜湘菜]()
中文書
,
郭泰王、劉仁華、楊桃文化
, 楊桃文化
, 出版日期: 2012-10-13
優惠價: 9 折, 113 元
【熱門川湘菜最下飯】 四川菜(又稱川菜)與湖南菜(又稱湘菜)皆為中國八大菜系之一，兩者都以辣著名，所以常以川湘合稱，因都地處內陸，又位於山區，菜色皆為淡水魚類或是山中野味，重調味與刀工。從大陸傳至... more
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![一個鍋子同時做三道菜]()
中文書
,
郭泰王、楊桃文化
, 楊桃文化
, 出版日期: 2012-05-10
優惠價: 9 折, 113 元
一鍋三菜美味快速上桌 電鍋料理本來就是非常方便，但如果要煮一桌菜，用電鍋一次一道得花不少時間，其實只要花點巧思，利用三層夾層內鍋或是架上筷子疊上，將三道菜一次入電鍋，只要不到30分鐘的時間就能3道... more
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![400 道素食家常菜聖經]()
中文書
,
劉仁華、邱寶郎、江麗珠、郭泰王、楊桃文化
, 楊桃文化
, 出版日期: 2012-01-17
優惠價: 9 折, 315 元
【原來素食也可以如此豐富又好吃】 平常吃多了大魚大肉，是否也想換換口味，不妨試試素食料理吧!很多人都知道吃素的好處，只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑；也有人說吃不慣素菜，總覺得外賣的素食，味道太淡... more
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![靚湯王：123道滋補好湯，美味湯頭自己做]()
簡體書
,
郭泰王
, 中國紡織出版社
, 出版日期: 2012-01-01
優惠價: 87 折, 208 元
