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    • 在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合

      在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合

      中文書 , , 幸福文化 , 出版日期: 2020-07-08
      優惠價: 79, 315

      ★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味,一次滿足。 一碗讓人念念不忘的乾拌麵,兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例,在家就能做出好吃的人氣... more

    • 美味就在家常菜:72道餐桌實用料理

      美味就在家常菜:72道餐桌實用料理

      中文書 , 小野慶子   林致遠   王祥富   謝苹愉   , 和平國際 , 出版日期: 2020-11-01
      優惠價: 7, 238 2021 國際書展

      下班30分鐘,好菜立刻上桌! 忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼, 滿分晚餐新提案,教你應付全家大小的味蕾! 每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去還是那幾道,想為家人變化口味,又想不出... more

    • 客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道

      客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道

      中文書 , 劉雪玲   , 和平國際 , 出版日期: 2020-06-01
      優惠價: 7, 224 2021 國際書展

      嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉, 每一口都是愛的證明, 陷入記憶裡飯桌的客家滋味, 今天,就吃客庄媽媽的傳家菜! 金牌主廚及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 記憶中的客家菜,不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味...... more

    • 美味就在家常菜:72道餐桌實用料理 (電子書)

      美味就在家常菜:72道餐桌實用料理 (電子書)

      中文電子書 , 小野慶子   林致遠   王祥富   謝苹愉   , 和平國際 , 出版日期: 2020-11-01
      優惠價: 9, 214 2021 國際書展

      下班30分鐘,好菜立刻上桌! 忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼, 滿分晚餐新提案,教你應付全家大小的味蕾! 每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去還是那幾道,想為家人變化口味,又想不出... more

    • 醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜

      醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜

      中文書 , 李廖秀珠   , 帕斯頓數位多媒體有限公司 , 出版日期: 2018-01-31
      優惠價: 7, 252 2021 國際書展

      一甕甕的醬缸,將四季的滋味封存其中, 傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫, 時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香…… 客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾,吃稀飯... more

    • 客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道 (電子書)

      客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道 (電子書)

      中文電子書 , 劉雪玲   , 和平國際 , 出版日期: 2020-06-01
      優惠價: 9, 202 2021 國際書展

      嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉, 每一口都是愛的證明, 陷入記憶裡飯桌的客家滋味, 今天,就吃客庄媽媽的傳家菜! 金牌主廚及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 記憶中的客家菜,不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味...... more

    • 醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜 (電子書)

      醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜 (電子書)

      中文電子書 , 李廖秀珠   , 帕斯頓數位多媒體有限公司 , 出版日期: 2018-01-31
      優惠價: 270

      一甕甕的醬缸,將四季的滋味封存其中, 傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫, 時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香…… 客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾,吃稀飯... more

    • 吃五色好氣色

      吃五色好氣色

      中文書 , , 賽尚圖文 , 出版日期: 2008-05-15
      優惠價: 9, 252

      《吃五色好氣色:全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發,帶出傳統食療觀念的五行五色,再透過對應的食材,由師傅精心搭配、安排,設計出52道色香味俱全的料理,希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們,可以在本書獲得輕鬆做好...... more

    • 名師的快手私房菜

      名師的快手私房菜

      中文書 , 柯俊年.蔡季芳. , 台視文化 , 出版日期: 2008-05-05
      優惠價: 9, 270

      30本食譜。 著作:《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》 入行20多年,喜愛研究各式料理,對於中式料理尤其擅長...... more

    • 愛吃麵

      愛吃麵

      中文書 , , 喜鵲 , 出版日期: 2004-08-15
      優惠價: 9, 198

      化為文字。全書共計收錄60道含括涼麵、拌麵、炒麵、燴麵、蓋麵、湯麵等中、日、西式麵點,一定能帶給讀者關於製作麵食的豐富收穫和成就感。 作者簡介: 和師傅 為祥興樓餐廳研發部主廚,還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪...... more

    • 新手下廚有問必答

      新手下廚有問必答

      簡體書 , , 青島出版社 , 出版日期: 2011-04-01
      優惠價: 87, 156

      《新手下廚有問必答》共分七大篇章,有450余條做菜關味關鍵,以及72道與各食材相對應的應用食譜。從鍋具的挑選、調料的識別、烹飪技法的示範、刀工訣竅、食材保鮮冷凍技巧,到各種食材的保存、挑選、處理與烹調... more

    • 花漾豆腐 Autumn’s Falling

      花漾豆腐 Autumn’s Falling

      中文書 , , 賽尚圖文 , 出版日期: 2005-10-05
      優惠價: 9, 178
    • 炒道菜

      炒道菜

      中文書 , , 喜鵲 , 出版日期: 2004-10-15
      優惠價: 9, 179

      、煸炒…,書中都可學得到喔! 作者簡介: 和師傅 為祥興樓餐廳研發部主廚,還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪班老師、台灣美食藝術交流協會附理事長等職,其獲獎的佳績更是不計其數,曾榮獲中華美食展職業創意中式點心銅牌獎...... more

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