班班爆滿的人氣名師「ムラヨシマサユキ」 傳授大獲好評、濃縮絕妙風味的極品果醬與鹹味常備醬 保證快速、零失誤的在家成功複製 ★為什麼要連皮煮?連果核煮? ★從材料的選擇、工序開始，到搭配與應用，傳授果醬製作所有步驟與訣竅 ★砂糖...... more

奶油莎布蕾、切片餅乾、美式餅乾、牛奶餅乾…… 經典、變化、特殊等各種美味餅乾，值得一再回味! 在家做的餅乾之所以特別好吃，是因為能夠吃到「剛出爐」的滋味。做好的餅乾，風味會隨著時間逐漸流失，... more

茶除了喝，你還能這樣享受── 運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點 嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊， 所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓... more

加入香料後散發獨特風味的馬芬、 飄著咖啡香和酒香的馬芬、 養生的馬芬、可以當成正餐的鹹馬芬…… 各式各樣口味創新又獨特的馬芬， 讓您體驗前所未有的味覺新定義! ★豪華的老師群傾囊相授 長田佳子、立道嶺央、田中博子、ムラヨシマサユキ...... more

料理研究家化身糕點研究控 圖文細心叮嚀+影片實際現身示範 在家做出ムラヨシマサユキ私心偏愛 「最美味」的糕點食譜 喜歡哪種奶油餅乾呢?清脆還是鬆化的呢? 磅蛋糕又是喜歡鬆軟或是濕潤的呢? 海綿蛋糕要如何做到濕潤又能襯托奶油與...... more

茶除了喝，你還能這樣享受── 運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點 嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊， 所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓... more

獻給想作點心卻又覺得「好麻煩」的你! 用超市就能買到的板狀巧克力作出暖心又可口的甜點 為忙碌的人量身打造的巧克力甜點食譜! 可以在超市輕易買齊的材料、最基本的調理工具、簡單易懂的製作步驟， ... more

不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕 是烤盤也是容器，讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。 料理專家與甜點的生活日常訪談&再現記憶中的懷舊美味， 全書食譜皆不使用奶油，美味更健康! 由渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシ...... more

開一場親朋好友專屬的甜點分享會吧! 不用專用模具，全部只要一個琺瑯盤， 從海綿蛋糕到水果塔派，烘焙甜點到冷藏甜點， 所有想得到的甜點都能輕鬆製作! 想做甜點，但每次都要買不同大小形狀的... more

只要「畫圓」攪拌即可! 不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆， 零基礎也能無腦做蛋糕! 本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題， 為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心， 作者經過反覆試作，得出... more

開一場親朋好友專屬的甜點分享會吧! 不用專用模具，全部只要一個琺瑯盤， 從海綿蛋糕到水果塔派，烘焙甜點到冷藏甜點， 所有想得到的甜點都能輕鬆製作! 想做甜點，但每次都要買不同大小形狀的... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 好評既刊の「家庭のオーブンで作る」シリーズの3冊を合本化。 バゲット、食パン、クロワッサンの...... more

キやクッキーやマフィン、スコーンなどの定番の焼き菓子、ショートケーキやロールケーキ、さらにパンまで 誰でもおいしく作れるレシピが勢揃いしました!!...... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) ムラヨシ流パン教室へようこそ! ★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パ...... more

★完美蓬度的戚風蛋糕體怎麼做?日本高人氣名師完全公開不敗食譜★ 三種口感38道獨家配方X 3大製作祕訣 X 6大避免失敗方法 ◎料理研究家透過無數次的試驗，戚風蛋糕的美味度UP! ◎3種不同... more

餐之餘為家人增加營養。因此，閒暇時不妨在家學習做麵包，與家人共享美食的DIY手作時光。 日本麵包及甜點研究家ムラヨシマサユキ(MURAYOSHI MASAYUKI)極力想把「做麵包變得更日常化且平易近人」，他認為，做麵包是件輕鬆有趣的事...... more

珍藏版居家美味巧克力甜點食譜 在累積西點、咖啡館、餐廳等業界經歷後，2009年起開始成立西點與麵包烘焙教室的本冊作者，回想自己當初剛到東京的時候，正好趕上巧克力甜點的浪潮，不僅四處多方品嚐，也留下不少... more