傳承1300年的自慢醇厚滋味 走訪2400名味噌達人的經典 值得你珍藏細細品味的極品! 味噌不可思議! 品味1300年的美味傳奇，給身體最溫柔的手作美食 【暢銷再版 / 全新封面+台灣味噌... more

，但是，你敢說你瞭解豆腐嗎? 這本由「老美」威廉.夏利夫和他的「大和撫子」老婆青柳昭子所合力完成的《豆腐之書》，即將帶你踏上一條樸實、溫暖、健康、美好的「豆腐之路」，讓你不只會吃豆腐，還要認識豆腐、愛上豆腐! ◎滿足全球67億人口的平價...... more

! 全世界第一家味噌專賣店出現在…… 啥咪?要煮得出好喝的味噌湯才有資格嫁人?! 暨《豆腐之書》之後，威廉.夏利夫和青柳昭子又一本代表作──《味噌之書》，他們拜訪2400名味噌師傅，以深入淺出的筆觸，細膩樸實的和風插圖，帶領你穿越時空，尋訪味噌...... more

~~! 《豆腐之書》，一本最具代表性的豆腐經典，本書以生動有趣的筆觸與日本味洋溢的插圖，娓娓道出豆腐的動人故事和樸實身影，並深入分析豆腐的身體密碼和有益健康的種種因子，帶領我們挖掘屬於豆腐的小秘密…… 威廉夏利夫，一位喜愛東方文化的美國男子，與他...... more

可口食譜，日式、中式、西式，各種不同的風味豐富你的餐桌! 作者簡介 威廉.夏利夫 在1941年4月28日出生於加州，以優異的工程學、人文及教育學成績畢業於史丹佛大學，後來加入和平工作團在奈及利亞教物理兩年，曾住過亞洲和第三世界國家，會說七國...... more

最感人的絕妙風味 最燙入人心的偉大鉅作你非看不可的《味噌之書》暨《豆腐之書》之後，威廉.夏利夫和青柳昭子又一本經典之作──《味噌之書》!深入淺出的筆觸，細膩樸實的和風插圖，將帶領你穿越時空，尋訪味噌的花花世界……細究〈味噌身世〉，檢驗味噌...... more