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安東尼.波登之廚房機密檔案
28年的放浪形骸之後,身兼大廚和小說家雙重身分的安東尼.波登決定把他的故事和盤托出。從他在法國吉隆特第一次吃牡蠣,到他在美國普羅溫斯敦的一個低級吵雜的餐廳裡當地位低下的洗碗工;從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房,到紐約東村的毒品地;從東京到巴黎...... more |
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食指大動:安東尼・波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶
測試與(痛苦的)經驗之考驗。 但本書的食譜毫無創新成分。假如你想找一位料理天才帶領你前往創意天堂,那你可能得換個地方找。反正不是我就對了。▌————安東尼・波登 曾為專業廚師,波登過去為顧客提供各式料理——但「顧客」僅僅是抽象的概念...... more |
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波登的世界旅遊指南:一直在路上,體驗在地風味的非典型之旅
傳奇名廚安東尼•波登的最後遺作! 旅行,是體驗人生的一部分, 透過波登獨特的視角,與他遊遍全世界。 「波登帶領我們認識美食,但更重要的是,他透過食物把各地的人們連結在一起,讓我們不再畏懼未知的事物。」——美國前總統 歐巴馬...... more |
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半生不熟:波登廚藝與人生的真實告白【暢銷經典全新設計版】
、卻始終不快樂的名廚,深入他真誠而受困的內心。 「我討厭任何書寫食物卻不喜歡食物的人,更糟的是那種書寫食物卻不喜歡廚師的人。」——安東尼.波登 吃遍大江南北,從高檔華麗的名廚餐廳,到不起眼的路邊小吃攤,沒有人比波登更有資格評論...... more |
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食指大動:安東尼・波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶 (電子書)
測試與(痛苦的)經驗之考驗。 但本書的食譜毫無創新成分。假如你想找一位料理天才帶領你前往創意天堂,那你可能得換個地方找。反正不是我就對了。▌————安東尼・波登 曾為專業廚師,波登過去為顧客提供各式料理——但「顧客」僅僅是抽象的概念...... more |
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波登的世界旅遊指南:一直在路上,體驗在地風味的非典型之旅 (電子書)
傳奇名廚安東尼•波登的最後遺作! 旅行,是體驗人生的一部分, 透過波登獨特的視角,與他遊遍全世界。 「波登帶領我們認識美食,但更重要的是,他透過食物把各地的人們連結在一起,讓我們不再畏懼未知的事物。」——美國前總統 歐巴馬...... more |
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半生不熟:關於廚藝與人生的真實告白 (電子書)
☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣,但真誠」的人生告白 毫無保留,火力全開! 「毫不在乎...... more |
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半生不熟:波登廚藝與人生的真實告白【暢銷經典全新設計版】 (電子書)
、卻始終不快樂的名廚,深入他真誠而受困的內心。 「我討厭任何書寫食物卻不喜歡食物的人,更糟的是那種書寫食物卻不喜歡廚師的人。」——安東尼.波登 吃遍大江南北,從高檔華麗的名廚餐廳,到不起眼的路邊小吃攤,沒有人比波登更有資格評論...... more |
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安東尼波登.半生不熟:關於廚藝與人生的真實告白
出版首週即迅速登上AMAZON、《紐約時報》TOP 1 睽違十年,《廚房機密檔案》令人期待已久的續集! 辛辣,但真誠。 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 —安東尼.波登 從主廚、作家到專業美食玩家,波登如何看待...... more |
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胡亂吃一通:一次品嚐波登的各式文字佳餚
繼《廚房機密檔案》與《名廚吃四方》之後, 暢銷廚師作家兼美食旅遊節目主持人安東尼.波登又準備了滿滿一桌味道濃烈、風格獨具的文字佳餚,來刺激讀者的味蕾。本書精選他近年來在報章雜誌發表過的作品,並加上幾篇從未公開的文章,把飲食文化、餐飲業現象...... more |
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半生不熟:廚室的黑暗與光明
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