這是一本全面講解全球牛肉文化、科普知識及美食品鑑的讀物，書中介紹了常見牛種、主流肉牛產區、牧場、加工廠的概況，不同部位的牛肉及牛排的味道與口感特性，挑選、購買與烹飪竅門，還分享了經典的牛肉食譜。本書力圖透過通俗易懂的方式，為讀者打開一張...... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more

古時候沒有冰箱，魚肉瓜果不會臭酸長蟲嗎? 春秋時代就已經能觀測到五大行星、800多顆恆星方位? 南北朝數學家不用計算機，竟然算到圓周率的小數點後七位? 靠著工具或電子儀器研發出新東西才不稀奇， 古人的... more

身歷其境的全新閱讀體驗 透過Google Earth，俯瞰3D古羅馬建築。 一趟說走就走的義大利之旅就此展開。 隨文附上QR code供讀者參閱，掃描即「飛」到現場。 64位建築師×17個城市手繪地圖×120張建築素描插畫 經典...... more

旅程。 在美國發光發熱的女企業家張潔心女士，以坦然誠懇的文字，展示過往人生的成長歷程。書中前半段，因母親思覺失調症而造成的跌宕起伏童年和艱辛掙扎的青少年；及至大學畢業到美國留學，意外成為外交官夫人，隨著夫婿世界遊歷，然而漸行漸遠的婚姻，在返回...... more

太極劍是屬於太極拳派系中的劍術，兼有太極拳和劍術兩種運動特點。 儘管中國劍術和太極拳源遠流長，但是太極劍的歷史卻很年輕。在現有的太極拳史料中，很難查到太極劍的資料。《陳氏家譜》及《拳械譜》中不見記... more

古時候沒有冰箱，魚肉瓜果不會臭酸長蟲嗎? 春秋時代就已經能觀測到五大行星、800多顆恆星方位? 南北朝數學家不用計算機，竟然算到圓周率的小數點後七位? 靠著工具或電子儀器研發出新東西才不稀奇， 古人的... more

本教材著重介紹中國專利申請流程，主要包括申請人從首次提交新申請到授權時需要準備的檔、費用和提交期限，中國專利局的形式審查標準，以及最新的法規修訂內容。既是對《中國專利法》、《專利法實施細則》和《專利審... more

身歷其境的全新閱讀體驗 透過Google Earth，俯瞰3D古羅馬建築。 一趟說走就走的義大利之旅就此展開。 隨文附上QR code供讀者參閱，掃描即「飛」到現場。 64位建築師×17個城市手繪地圖×120張建築素描插畫 經典...... more

、愛情等人類寶貴情感的珍視，用心過好當下。 張潔，經濟學碩士，自由創作者。擅長於紛繁世事中，捕捉生活的戲劇性和幽暗時刻。...... more

本書收入張潔創作早期的小說、散文作品，這些作品是張潔在文壇的奠基之作、成名之作，曾經轟動全國，但多年來已難得一見。包括《愛，是不能忘記的》《從森林里來的孩子》《有一個青年》《非黨群眾》《誰生活更美好》《波西米亞花瓶》《懷念關中》《我為...... more

藝術大師——王農，奔馳畫藝畢生精彩回顧集 20世紀劃時代藝術家徐悲鴻譽為「多才多藝」的天生藝術家， 1978年，中山文藝國畫創作獎得主， 1985年，「法國巴黎藝術家雜誌」、「巴黎國際現代... more

共四卷，討論了94種疾病的辨證治療，涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。每一種疾病病名之下首先冠以總論，簡明扼要，或審病因，或析病機，或辨證候，或論脈象，或述治法。之后列方藥。附方下標明其具體適應證及該... more

巴黎與歐美是許多旅人夢寐以求的地方，是天堂?是人間仙境?或者是讓您在異國他鄉遇到不可思議的豔遇?... more

旅程。 在美國發光發熱的女企業家張潔心女士，以坦然誠懇的文字，展示過往人生的成長歷程。書中前半段，因母親思覺失調症而造成的跌宕起伏童年和艱辛掙扎的青少年；及至大學畢業到美國留學，意外成為外交官夫人，隨著夫婿世界遊歷，然而漸行漸遠的婚姻，在返回...... more

2016年中國周邊安全形勢跌宕起伏，大國之間競合態勢加速分化，朝鮮半島問題顯著升溫，南海問題在仲裁結果公佈後意外降溫，各類非傳統安全問題依舊存在。中國實力的上升成為把控與塑造周邊地區安全環境的重要因素... more

本書通過對澳門近代風景園林的實地調研和深入分析，探究澳門近代風景園林的表現類型與典型實例，歸納總結澳門近代風景園林的造園理念、造園手法和文化內涵，挖掘澳門近代風景園林中西結合的多元文化特質。同時通過對... more

。他們的父母在職場上都很棒，在家里卻常常被兩個小家伙加一個同樣“淘氣”的保姆折磨得顧此失彼，狼狽不堪。這一家人看上去沒大沒小、亂七八糟，但是很健康、很開心，很幸福。 張潔這本書不僅寫給孩子們，也寫給他們的爸爸媽媽；願所有孩子、所有父母、所有...... more

《沉重的翅膀》這是第一部反映改革初期生活的長篇小說，正面描寫了工業建設中改革與反改革的鬥爭，熱情歌頌了黨的11屆3中全會的正確路線。小說描寫國務院一個重工業部和所屬的曙光汽車製造廠，在1980年圍繞工... more

《蒙娜麗莎》曾經兩度失竊?《救世主》究竟是不是達·芬奇的真跡?凡·高或許死於謀殺?英國畫家沃爾特·西克特是“開膛手傑克”?杜尚的《泉》作者可能另有其人?安迪·沃霍爾留下的“時間膠囊”究竟是什麼?……在... more

著名女作家張潔的散文作品集《撿麥穗——張潔散文》，是「名家散文典藏」系列之一，由「撿麥穗」「乘風好去」「我的四季」和「多少人無緣再見」四輯構成。其間，有回憶童年時對田園生活的描摹，如《撿麥穗》《挖薺菜》等篇；有回憶「親人」離去時的...... more

張潔編着的《十三歲的夏天(張潔美文)》從校園到家庭，從城市到鄉村，孩子們的生活豐富多彩，孩子們的煩惱各式各樣。作品都由最細致甚至最細碎的生活小景入筆，讀者卻能找到一份原來不曾有過的感動，獲得一絲恬淡與溫柔的安慰。作品對親情、友情的感悟...... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more

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三年只是一瞬。然而歷史轉彎，往往也只是一瞬。 2014 年為香港歷史上最大規模的本土民主運動：在催淚彈的煙霧中，近百萬市民在全城發起不同方式的「佔領」，持續長達 79 天，然而，運動遭遇了並不多見... more

。 作者簡介 張潔德，相信慾望佔據半個生命以上，偶爾用下半身思考。經常在城市和文字裡夢遊，懼高但喜歡飛行的六字頭女生。東吳大學中文系畢業。曾任誠品書站文學區及人文學科區負責人，出版社文字編輯與美術編輯，廣告公司文案、設計，男性娛樂雜誌國際中文版...... more

理論與實務並重 本書以用輕鬆、詼諧的方式解說Linux，以簡單易懂的方式解釋Linux的設計理念，同時，結合實務的應用案例，讓讀者能夠從理論與實務的相互應證中掌握Linux的強大之處。 真正學... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more

她為這部小說差不多準備了一輩子，可是就在她要動手寫的時候，她瘋了。 這是作家對上個世紀的回望；這是作家留給新世紀的聲音；這是作家為那些已然無法言說的魂魄，訴說著他們飽經的滄桑與心底的困惑，叩問著整個世界…… 著名女作家張潔，歷時十二載...... more

在《我們這個時代肝腸寸斷的表情》裡，張潔寫下她的生活：她的日常所見和旅行所得，她對不同歷史、地理所培養出的不同風土民情的觀察、她與阿瑟.米勒、索爾茲伯里、冰心、汪曾祺等藝文名人的交往。張潔以細膩的文字、獨到的判斷力、真摯的情感和高卓的品味...... more

指南》力圖通過通俗易懂的方式，給讀者鋪開一張“世界牛肉地圖”，不論您是行業領導者、專家、廚師、美食家或者普通的食客，都可以在這張地圖上找到自己的目的地。 張潔，“世界牛肉指南(WBG)”創始人、主編，“世界牛肉指南(WBG)”俱樂部負責人...... more

。第四個版塊是「一帶一路」與熱點問題。報告選擇了三個功能性議題，即非傳統安全、南海問題、投資的環境整治風險分析，從不同的角度考察了推進「一帶一路」面臨的主要安全挑戰以及中國的應對之策。 張潔，女，1973年出生，籍貫山西。北京大學歷史學博士。現任...... more

始終須面對的傳統意識、「左」傾思想、庸人哲學、惰性心理，世俗觀念等「慣性勢力」的嚴重挑戰，在一張「無形的網」中左沖右突的情狀。副部長孔祥、局長宋克、鄭子雲秘書紀恆全等人跟鄭子雲、陳詠明的矛盾對立，典型地顯示了這類新舊觀念的沖突。孔祥頭腦...... more

文學是人學，兒童文學是人之初的文學。人之初，性本善。兒童文學是人生最早接受的文學。那些曾經深深感動過少年兒童的作品，將使人終身難忘，終生受惠。本書收錄了2008年的中國兒童文學精品，有小說、童話、散文... more

霸主，抑或是奇怪的生物界新寵樹蛙、變色龍、甲蟲……這些你都可以在張潔編寫的《紙上動物 園(動物世界的色鉛筆手繪之旅)》這本看似簡單的色鉛筆手繪書中有所了解，並且通過跟隨作者的畫筆一起描繪，讓每種動物在你的筆下活靈活現。 每個人心里都住着一個...... more

本書是當前大陸優秀的小說選集。文革十年浩劫，作家大多遭受殘酷迫害，在歷經生死考驗，目睹民族空前災難之餘，他們徹悟了人生，也掌握了文學創作的方向。為什麼在痛澈心骨之後，他們依然有愛?就因為，愛，是不能忘... more

采用「漫畫+文字+圖解」的表達方式，從成本、經營、營銷、談判、契約、知識、理財、機遇等方面對猶太人的經商思想和經商理念進行了深入的解讀和全新的演繹。通過閱讀《圖解猶太人經商課(精華版)》，讀者可以了解... more

本書收入三篇中篇小說「通向蜘蛛巢的小路」、「煙雲」、「阿根廷螞蟻」和「牲畜林」、「貝維拉河谷的糧荒」等八篇短篇小說。... more

這是作家對上個世紀的回望； 這是作家留給新世紀的聲音； 這是作家為那些已然無法言說的魂魄，訴說着他們飽經的滄桑與心底的困惑，叩問着整個世界…… 著名女作家張潔，歷時十二載，潛心撰著了這部凝重恢弘、空靈雋永的長篇力作。 《無字》以女作家吳為...... more

新鮮的食物，自然有獨特的風味，但經過時間的沉澱，口感會變得更加濃郁。作者將多年的手釀心得體會與大家分享，為您奉上一本有「溫度」的食譜，從廚房中的醬油、味精、醋、調味醬，到餐桌上的果醬、酸奶、泡菜；從清... more

本書收入「無畏的小喬萬尼」、「一身海草的人」、「三層艙的大船」、「只在夜里出門的人」、「長不大的牧羊人」等義大利童話故事200則。... more

本書收入三部小說∶「分成兩半的子爵」、「樹上的男爵」，以及「不存在的騎士」。... more

本書以當前最主流的Oracle 11g(中文版)為平臺，分別介紹Oracle基礎和在流行平臺上開發Oracle資料庫應用系統。Oracle基礎部分比較系統地介紹了Oracle 11g的主要功能，語法格... more

(第二版)》編委會主要成員，口語系列負責人，獨立編著及參與編寫多部教材。 張潔，博士，中國人民大學文學院副教授，多年從事對外漢語教學與研究，長年擔任國家漢辦海外孔子學院漢語教師，對對外漢語教學和漢語水平考試有非常深入的研究和極為豐富的經驗，曾經...... more

本書收入張潔未曾結集的中短篇小說七篇。 這些作品的主人公——或是風燭殘年的老者，或是小心尋愛的女人，或是金玉其外的藝術家，或是孤獨的無愛者，或是向往高雅生活的夢想者，甚至一只荒原上的頭狼——每個人都有你意想不到的故事。 張潔的小說有一種...... more

在歷史上，皇帝是一個特殊的職業，他們的一舉一動都可能被歷史記載了下來，他們的一言一行都可能成為后世的垂訓諭旨，他們的特定身份決定『廠他們有機會實現—『些常人無法實現的夢想，可惜的是大多數的皇帝都是昏聵... more

本書由九篇中短篇小說所組成，作者以犀利冷澈的筆鋒，透視所謂”知識分子”的外表下醜惡的一面，筆調詼諧中帶有諷刺又能刻畫人性直指人心。... more

張潔，當代著名女作家，畢業於中國人民大學，現為專業作家。一九七八年以《森林裏來的孩子》獲首屆全篇小說獎，一舉成名。後發表長篇小說《沈重的翅膀》、《方舟》均引起轟動。短篇小說《愛，是不能忘記的》，首開大土陸文學揭示人物內心世界並擺脫文學為政...... more