這是一本全面講解全球牛肉文化、科普知識及美食品鑑的讀物，書中介紹了常見牛種、主流肉牛產區、牧場、加工廠的概況，不同部位的牛肉及牛排的味道與口感特性，挑選、購買與烹飪竅門，還分享了經典的牛肉食譜。本書力圖透過通俗易懂的方式，為讀者打開一張...... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more

身歷其境的全新閱讀體驗 透過Google Earth，俯瞰3D古羅馬建築。 一趟說走就走的義大利之旅就此展開。 隨文附上QR code供讀者參閱，掃描即「飛」到現場。 64位建築師×17個城市手繪地圖×120張建築素描插畫 經典...... more

古時候沒有冰箱，魚肉瓜果不會臭酸長蟲嗎? 春秋時代就已經能觀測到五大行星、800多顆恆星方位? 南北朝數學家不用計算機，竟然算到圓周率的小數點後七位? 靠著工具或電子儀器研發出新東西才不稀奇， 古人的... more

身歷其境的全新閱讀體驗 透過Google Earth，俯瞰3D古羅馬建築。 一趟說走就走的義大利之旅就此展開。 隨文附上QR code供讀者參閱，掃描即「飛」到現場。 64位建築師×17個城市手繪地圖×120張建築素描插畫 經典...... more

一種幸福完整的教育生活”為宗旨，先後匯聚了全國8600多所學校的50多萬名教師、800多萬名學生共同行動，正在積極影響着中國教育。 張潔，中國傳媒大學傳播研究院副研究員、碩士生導師。2006年畢業於北京大學新聞與傳播學院，常年致力於傳播學與...... more

吉莉生長在一個叫櫻桃園的小村莊。她比一粒青豆大一點點，綠披風一直在她身後飄哇飄。她是孩子們摯愛的夥伴，大人卻看不見她。吉莉穿著她的綠披風，奔跑在原野上，乘著鳥媽媽的翅膀飛翔在天空中。吉莉的故事講述著童... more

張潔在寫作之餘遊走世界各地，她尤其喜歡隻身一人，像個背包客，到一般人不去也不願去的小地方。她深入到異國城市或鄉村的細部，與陌生人交談，並成為朋友，她希望尋找、發現世界和人生中被人忽略的細節和光彩的一瞬。她用筆和相機記錄下了這些旅行經歷和...... more

本教材著重介紹中國專利申請流程，主要包括申請人從首次提交新申請到授權時需要準備的檔、費用和提交期限，中國專利局的形式審查標準，以及最新的法規修訂內容。既是對《中國專利法》、《專利法實施細則》和《專利審... more

古時候沒有冰箱，魚肉瓜果不會臭酸長蟲嗎? 春秋時代就已經能觀測到五大行星、800多顆恆星方位? 南北朝數學家不用計算機，竟然算到圓周率的小數點後七位? 靠著工具或電子儀器研發出新東西才不稀奇， 古人的... more

與至親至愛告別，終是我們一生的功課。 《世界上最疼我的那個人去了》是張潔對母親患病期間點點滴滴的忠實記錄，是一場人生至愛的告別。書中，母親以七十高齡在夏天的太陽底下推小車賣冰棍補貼家用，擔心弄壞女兒的電腦連說話也是遠遠站在房間外面，怕成為...... more

指南》力圖通過通俗易懂的方式，給讀者鋪開一張“世界牛肉地圖”，不論您是行業領導者、專家、廚師、美食家或者普通的食客，都可以在這張地圖上找到自己的目的地。 張潔，“世界牛肉指南(WBG)”創始人、主編，“世界牛肉指南(WBG)”俱樂部負責人...... more

旅程。 在美國發光發熱的女企業家張潔心女士，以坦然誠懇的文字，展示過往人生的成長歷程。書中前半段，因母親思覺失調症而造成的跌宕起伏童年和艱辛掙扎的青少年；及至大學畢業到美國留學，意外成為外交官夫人，隨著夫婿世界遊歷，然而漸行漸遠的婚姻，在返回...... more

旅程。 在美國發光發熱的女企業家張潔心女士，以坦然誠懇的文字，展示過往人生的成長歷程。書中前半段，因母親思覺失調症而造成的跌宕起伏童年和艱辛掙扎的青少年；及至大學畢業到美國留學，意外成為外交官夫人，隨著夫婿世界遊歷，然而漸行漸遠的婚姻，在返回...... more

本書通過對澳門近代風景園林的實地調研和深入分析，探究澳門近代風景園林的表現類型與典型實例，歸納總結澳門近代風景園林的造園理念、造園手法和文化內涵，挖掘澳門近代風景園林中西結合的多元文化特質。同時通過對... more

藝術大師——王農，奔馳畫藝畢生精彩回顧集 20世紀劃時代藝術家徐悲鴻譽為「多才多藝」的天生藝術家， 1978年，中山文藝國畫創作獎得主， 1985年，「法國巴黎藝術家雜誌」、「巴黎國際現代... more

。他們的父母在職場上都很棒，在家里卻常常被兩個小家伙加一個同樣“淘氣”的保姆折磨得顧此失彼，狼狽不堪。這一家人看上去沒大沒小、亂七八糟，但是很健康、很開心，很幸福。 張潔這本書不僅寫給孩子們，也寫給他們的爸爸媽媽；願所有孩子、所有父母、所有...... more

巴黎與歐美是許多旅人夢寐以求的地方，是天堂?是人間仙境?或者是讓您在異國他鄉遇到不可思議的豔遇?... more

太極劍是屬於太極拳派系中的劍術，兼有太極拳和劍術兩種運動特點。 儘管中國劍術和太極拳源遠流長，但是太極劍的歷史卻很年輕。在現有的太極拳史料中，很難查到太極劍的資料。《陳氏家譜》及《拳械譜》中不見記... more

《沉重的翅膀》這是第一部反映改革初期生活的長篇小說，正面描寫了工業建設中改革與反改革的鬥爭，熱情歌頌了黨的11屆3中全會的正確路線。小說描寫國務院一個重工業部和所屬的曙光汽車製造廠，在1980年圍繞工... more

and Its Enemies)。 張潔，本科畢業於復旦大學歷史學系，獲歷史學學士學位。研究生就讀於復旦大學國際關係與公共事務學院國際關係專業，獲法學碩士學位。現就職于復旦大學。譯有有《少數給中國的飛機》、《行走的檸檬》等作品。...... more

性別、種族、文化等問題，曾獲1986年法國女性文學獎、1988年法蘭西學院獎、2018年新學院獎等獎項，2023年憑借小說《新世界福音》入圍國際布克獎。 張潔，廣東外語外貿大學博士，廣東外語外貿大學法語系碩士生導師，任教期間曾獲...... more

伊沃托度過青年時代。持有現代文學國家教師資格證，曾在安納西、蓬圖瓦茲和國家遠程教育中心教書。她住在瓦茲谷地區的塞爾吉。2022年獲諾貝爾文學獎。 張潔，法語語言文學博士，廣東外語外貿大學法語系講師，長期從事翻譯實踐，已出版《辮子》《比克瑙...... more

《蒙娜麗莎》曾經兩度失竊?《救世主》究竟是不是達·芬奇的真跡?凡·高或許死於謀殺?英國畫家沃爾特·西克特是“開膛手傑克”?杜尚的《泉》作者可能另有其人?安迪·沃霍爾留下的“時間膠囊”究竟是什麼?……在... more

不信上帝的猶太人》等。 譯者簡介：張潔，廣東外語外貿大學法語系教師，文學博士。...... more

張潔是中國當代最重要的作家之一，是新時期文學的先鋒人物，她的文學成就在當代文學史上佔有獨一無二的地位。在小說創作之外，她的散文創作也曾領一時風氣之先，《揀麥穗》《挖薺菜》等已成為當代散文的經典之作。 “中國現當代名家散文典藏”叢書之《張潔...... more

著名女作家張潔的散文作品集《撿麥穗——張潔散文》，是「名家散文典藏」系列之一，由「撿麥穗」「乘風好去」「我的四季」和「多少人無緣再見」四輯構成。其間，有回憶童年時對田園生活的描摹，如《撿麥穗》《挖薺菜》等篇；有回憶「親人」離去時的...... more

張潔編着的《十三歲的夏天(張潔美文)》從校園到家庭，從城市到鄉村，孩子們的生活豐富多彩，孩子們的煩惱各式各樣。作品都由最細致甚至最細碎的生活小景入筆，讀者卻能找到一份原來不曾有過的感動，獲得一絲恬淡與溫柔的安慰。作品對親情、友情的感悟...... more

從身體運動到古文字，這是一段何樣的歷程?史前身體運動與古文字兩種看似並無關聯的文化形態，在人類文明起源的初期卻有著千絲萬縷的聯繫。身體是運動的載體和根本，運動是身體的重要實踐形式之一，身體運動是早期人... more

本書收入張潔創作早期的小說、散文作品，這些作品是張潔在文壇的奠基之作、成名之作，曾經轟動全國，但多年來已難得一見。包括《愛，是不能忘記的》《從森林里來的孩子》《有一個青年》《非黨群眾》《誰生活更美好》《波西米亞花瓶》《懷念關中》《我為...... more

、愛情等人類寶貴情感的珍視，用心過好當下。 張潔，經濟學碩士，自由創作者。擅長於紛繁世事中，捕捉生活的戲劇性和幽暗時刻。...... more

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more