日本Amazon&樂天網站 讀者★★★★★大好評! 辻調理師集團麵包製作教授群 精闢解說麵包的基本知識與科學原理 一次解決新手&老手搞不懂的觀念&步驟! 討論到關於製作麵包時，心中是... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) パンをつくっていて、「どうしてこういった工程が必要なん... more

學校。1984年，畢業於辻調理師專門學校。曾在德國歐芬堡的CaféKochs(一家擁有近50年歷史的咖啡廳)研修。著有《麵包製作教科書》。 淺田和宏，日本辻調理師專門學校麵包製作教授。目前任職于Ecole辻大阪辻麵包學校。1987年，畢業於辻...... more