媲美專業運動員的荻野主廚，同時在本書中公開自己如何在忙碌的餐廳工作中同時訓練體能、精準攝取營養，也提供賽前訓練與飲食日誌供讀者參考。 ◎ 6大調理法 ⇒⇒⇒ 48道雞胸肉&雞柳大餐! 自製即食鮮嫩雞胸肉 ⇒ 在家自製日本超商的人氣商品即食...... more

優美線條嗎? 最受歡迎的荻野主廚根據自己的運動經驗，提供98道簡單而美味的食譜給健身人士參考。 為了鍛鍊肌肉，攝入「優質蛋白質」至關重要。本書的「胺基酸評分表」，告訴你怎麼攝取高質量蛋白質和必需的胺基酸。每道菜還詳細標示「熱量、蛋白質...... more

學會專家多年精煉手法， 正統法式料理也能不費力輕鬆完成! 本書將傳授運用最少人力，創造極致美味法式料理的祕訣! 多樣食材活用、全流程圖解，自學&開業皆適用! ──法式料理精通計畫，今... more

經由日本名廚荻野伸也精心設計，按照春夏秋冬四季盛產的水果，製作出一道道美味與美感兼具的料理，例如藍莓燴豬肩里肌肉、紅酒燴紅葡萄紅高麗菜、檸檬燉雞腿肉、柳橙燉鯖魚等，是不是光看菜名就讓人食指大動呢?相信這本書一定能帶給您許多料理方面的啟發與創意...... more

日本亞馬遜五顆星推薦 請慢用!法式肉類經典美味的銷魂感受! 源自法國的正統滋味、日本專業職人究極「肉品調理術」再升級! ●絕對公式零失敗 ●關鍵配方增美味 ●圖解步驟超好學 一書在手，輕鬆掌握3大祕訣... more