★暢銷10年，經典改版、全面增修★ 50年研究總整理 台灣保健營養開拓者 謝明哲博士的保健食品精華著作! 安全、活用、有效， 使用保健食品只要這一本就夠! ▃新增▃ 最新熱門保健食品及成分 ◆沙棘果-降血糖、抗氧化...... more

本書以2011年衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」第七版，及2018年新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」、「素食飲食指標」做為修訂之依據，內容包括熱量、蛋白質、十... more

營養學相關名稱 以明確、清楚的方式解釋營養學相關名稱，如營養、營養學、必需營養素、食物、飲食、代謝、飲食與生命現象。 現代人的健康改善之道 透過三養保健之道-營養、保養、修養，身體會獲得健... more

本書特色 ‧本書係因應不同科系之授課需求，由《實用營養學》精簡而來。 ‧深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源與需要量，內容豐富且完整。 ‧每章前面附有「章節架構圖」，可... more

營養學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣， 營養學由理論到實踐，需經實驗的過程，由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談，而得以佐證，本書... more

中央畜產會種豬檢定站(新化站)自2005年度送檢豬開始自生長性能檢定合格的六月齡種豬，於其達七月齡時進行體型評鑑與體型性狀量測，並選取體型優的前三分之一豬隻實施體型性狀(體長、體高、後寬、胸圍、胸深、... more

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腸道環境，進而調節與增強人體免疫系列功能。 強調益生菌生成物能改善腸道機能，解決便秘、改善過敏症狀……等各種因腸道所引起的疾病。 本書特色 .本書由台灣最具權威的營養學專家謝明哲博士監修與推薦，內容品質有保證。 .針對益生菌提出...... more

安全、活用、有效， 使用保健食品只要這一本就夠! 你還在網路上爬文蒐集保健食品的相關知識嗎? 你還在聽身邊友人分享保健食品的服用方法嗎? 別再道聽塗說了! 營養博士謝明哲老師告訴你的知識最正確! 超關鍵135種保健食品...... more

自己吃出健康、延年益壽。然而，在保健食品市場不斷推陳出新的狀況下，消費者在購買前對於保健食品的認識與了解，也就益發地重要。 本書由研究保健食品近二十年的謝明哲教授親自執筆，在書中不僅分享謝教授個人活用保健食品來補充營養的養生經驗。更以...... more

為什麼你可以快速瘦， 卻不能健康瘦得久? 推廣營養減重多年的謝明哲教授，破解你從不知道的減肥迷思、 教你掌握正確飲食關鍵，吃對了，就會瘦! 減對肥，一次就夠! 還記得日前的新聞《亞洲人常見4大疾病皆與肥胖有關》嗎?甚至是《70公斤女生...... more

營養專家教你每天一杯蔬果汁，輕鬆擁有最自然健康的無毒生活! 謝明哲教授，台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長，擁有營養學的多年教學經驗、專業的權威…他每天早晨喝一杯排毒蔬果汁、做排毒健康操，他，血液中的抗氧化能力是一般年輕人的3倍...... more

」、「藍紫色」，共89各項目的蔬菜、水果，並收錄謝教授平日私藏的養生蔬果飲13種。作者特別專業的「植化素」轉為用大家較熟析並注重的五行五色的蔬果攝取概念來介紹，宣導大家蔬果的顏色來自於大自然的賜與，蔬果的味道、香味及甜味等都與這些「植化素」有關，長期...... more

依教育部課程標準編寫，適用於專科以上食品營養相關科系學生。 資料本土化，將我國與其他國家(如：美國)之營養狀況作比較，讓學生了解因東西方文化及人種之差異所造成營養需求之不同，並明白我國現有營養政策... more