吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接...... more

深入解析司馬遷生命際遇的抑鬱與自我超越 逯耀東教授研究《史記》之畢生心血集成 漢武帝時代，在學術、法制、軍事上都有空前的鉅變，在政治環境也形成高壓的君主絕對權威。司馬遷因「李陵之禍」而遭罪受刑，後人由此認為《史記》是對...... more

飲食文學開拓者──逯耀東──經典作品 逯耀東教授文化素養豐厚，長年致力於文化、歷史研究，對古籍中的飲饌有深刻的了解。他曾經數次前往中國大陸探訪民間飲食的變遷，尋覓流失的古早飲食，並記錄沿途所食美饌，發表了多篇飲食文化的文章，在紙上...... more

期的統治政權；同時對東漢以來滲入長城的其他邊疆民族作了一次融合。然後以此為基礎，和漢民族作一次徹底的融合，而孕育了新的血輪與新的文化因子，成為後來隋唐帝國建國的基礎。 逯耀東教授以拓跋魏進入長城建立的首都平城，與孝文帝遷都後的洛陽為基點，討論...... more

《窗外有棵相思》是逯耀東教授時多年在香港的心路歷程。這些年他寄跡於市井之中，自逐於紛紜之外，以青白眼觀人論世，以滌盡過往的狂放與激情。因此，對個人及國家之事，都可以經過冷靜觀察與思考之後，留下較客觀的判斷與評價。雖然，這些年他徘徊在異鄉人...... more

生活在我們這個時代， 即使一個卑微的人， 也有一個不容被忽視的自我存在， 該被自己肯定， 而且被人尊重的。 逯耀東教授在六○年代寫的〈又來的時候〉，最後一句「讓我們一齊把酒瓶擲向藍天」激起了多少青年人的豪情。後來他潛...... more

祇有文化理想超越政治權威之時，史學才有一個蓬勃發展的空間，魏晉正是這樣的時代。魏晉不僅是個離亂的時代，同時也是中國第一次文化蛻變的時期，更是中國史學黃金時代。書中一系列魏晉史學的討論，雖然是作者研究魏... more

中國古往今來的學者，尚未蓋棺即被論定的，祇有胡適。胡適處於中國現代史學兩 個重大的轉折之間，五四新文化運動時期，他提出的經過實證的知識，才是真正的知識 ，使中國史學終於掙脫傳統經學的繫絆，得到一個真正... more

逯耀東教授長年致力於歷史的教學與研究工作，並先後在《聯合》與《中時》副刊開闢專欄，從事寫作。本書輯錄了作者這些年來不同時期對於時事的感懷與慨歎。在青眼觀世之際，卻於心底浮現出一片閒雲，開始這喧囂的塵世展開無聲的對話﹔在深富情感的筆下...... more

窗外有片好山水，最初路經這裡，就喜愛這片山水。也許因為這片山水，我才來到這裡。生活在這個時代，不論有形或無形的山水，都被腐蝕殆盡，我們突然失去隱蔽，已經再也找不到一個藏身之所了。 逯耀東教授在書中追憶起他早年在香港求學、教書的心路歷程...... more

吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接...... more

祇有文化理想超越政治權威之時，史學才有一個蓬勃發展的空間，魏晉正是這樣的時代。魏晉不僅是個離亂的時代，同時也是中國第一次文化蛻變的時期，更是中國史學黃金時代。書中一系列魏晉史學的討論，雖然是作者研究魏... more

飲食文學開拓者──逯耀東──經典作品 逯耀東教授文化素養豐厚，長年致力於文化、歷史研究，對古籍中的飲饌有深刻的了解。他曾經數次前往中國大陸探訪民間飲食的變遷，尋覓流失的古早飲食，並記錄沿途所食美饌，發表了多篇飲食文化的文章，在紙上...... more

深入解析司馬遷生命際遇的抑鬱與自我超越 逯耀東教授研究《史記》之畢生心血集成 漢武帝時代，在學術、法制、軍事上都有空前的鉅變，在政治環境也形成高壓的君主絕對權威。司馬遷因「李陵之禍」而遭罪受刑，後人由此認為《史記》是對...... more

至今年(民國九十二年)七月十日，三民書局已伴隨著臺灣一起走過了五十年，見證了時代、社會的變遷，歷經許多艱困，出版了六千多種各類書籍。 為了慶祝三民書局創立五十週年，更希望為中文書籍的出版史留下重要紀錄，經由逯耀東、周玉山兩位先生建議...... more

期的統治政權；同時對東漢以來滲入長城的其他邊疆民族作了一次融合。然後以此為基礎，和漢民族作一次徹底的融合，而孕育了新的血輪與新的文化因子，成為後來隋唐帝國建國的基礎。 逯耀東教授以拓跋魏進入長城建立的首都平城，與孝文帝遷都後的洛陽為基點，討論...... more

窗外有片好山水，最初路經這裡，就喜愛這片山水。也許因為這片山水，我才來到這裡。生活在這個時代，不論有形或無形的山水，都被腐蝕殆盡，我們突然失去隱蔽，已經再也找不到一個藏身之所了。 逯耀東教授在書中追憶起他早年在香港求學、教書的心路歷程...... more

生活在我們這個時代， 即使一個卑微的人， 也有一個不容被忽視的自我存在， 該被自己肯定， 而且被人尊重的。 逯耀東教授在六○年代寫的〈又來的時候〉，最後一句「讓我們一齊把酒瓶擲向藍天」激起了多少青年人的豪情。後來他潛...... more

逯耀東教授長年致力於歷史的教學與研究工作，並先後在《聯合》與《中時》副刊開闢專欄，從事寫作。本書輯錄了作者這些年來不同時期對於時事的感懷與慨歎。在青眼觀世之際，卻於心底浮現出一片閒雲，開始這喧囂的塵世展開無聲的對話﹔在深富情感的筆下...... more

逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者，這些年一直致力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在臺灣大學歷史系講授「中國飲食史」，並在政治大學中文 系講授「中國飲食與文學」，曾前後至中國大陸二十餘次，從江南到塞北，探訪各地 民間飲食的變遷...... more

本書為逯耀東教授畢生研治《史記》之心血結晶。 「究天人之際，通古今之變，成一家之言」是司馬遷撰寫《史記》的終極目標，《史記》與司馬遷在中國史學上的開創地位、價值、貢獻與影響，可說無人能出其右；然而司馬遷是如何做到的?其時代意義、辛酸...... more

逯耀東先生是台灣歷史學教授，1933年生于江蘇豐縣，寫有多部散文體專談飲食文化的書，《寒客夜來》是他專為大陸讀者選編的一本。書中旁征博引，追索飲食淵源；文思典雅，學養與才情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的歷史滄桑感。 作者在大學...... more

一系列非儒家價值體系的新史學寫作形式。不過，這許多新史學寫作形式的思想根源與社會基礎，都深植在魏晉時代之中。逯耀東教授以其治魏晉多年的經驗，結合中國傳統史學的發展與流變，對這個問題作較深層次的探討與分析。 作者簡介 逯耀東(一九三二?二○○六...... more

內容簡介： 逯耀東教授在六○年代寫的〈又來的時候〉，最後一句「讓我們一齊把酒瓶擲向藍天」激起了多少青年人的豪情。後來他潛沉了。他在本書自序說：「雖然過去也曾對家事國事感慨一番，但都是些出自書生空議論的閒愁，既無補實際，又徒增喧囂，所以...... more

中國大陸文革期間，於史學上製造出「儒法鬥爭」的歷史解釋體系，根據政治教條把史實變成單純的公式，對某些歷史特殊現象作主觀論斷與無限擴大的解釋，完全抹殺歷史事實的客觀存在價值。文革後新一代的史學工作者企圖... more

在不同時代的世變之中，如何確立自己的人生態度與立身處世之道，是知識份子經常自我思量的問題。雖然中國知識份子自古以來，都無法完全和政治絕緣。但在儒家的價值體系之中，早已有了明確的分劃，那就是兼善或獨善，... more

，卻出現了一系列非儒家價值體系的新史學寫作形式。不過，這許多新史學寫作形式的思想根源與社會基礎，都深植在魏晉時代之中。逯耀東教授以其治魏晉多年的經驗，結合中國傳統史學的發展與流變，對這個問題作較深層次的探討與分析。目次：序：原地踏步導言：魏晉...... more

內容簡介：逯耀東教授長年致力於歷史的教學與研究工作，並先後在《聯合》與《中時》副刊開闢專欄，從事寫作。本書輯錄了作者這些年來不同時期對於時事的感懷與慨歎。在青眼觀世之際，卻於心底浮現出一片閒雲，開始這喧囂的塵世展開無聲的對話﹔在深富情感的...... more

逯耀東教授在大學講授中國飲食文化史課程，深受學生的歡迎。他更是一位知味的人，經常各地探訪、品嘗不同風味的飲食。本書透過歷史的考察、文學的筆觸，將開門七件事油、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣碎細事與社會文化變遷相餃接，更上一層樓。...... more

《窗外有棵相思》是逯耀東教授時多年在香港的心路歷程。這些年他寄跡於市井之中，自逐於紛紜之外，以青白眼觀人論世，以滌盡過往的狂放與激情。因此，對個人及國家之事，都可以經過冷靜觀察與思考之後，留下較客觀的判斷與評價。雖然，這些年他徘徊在異鄉人...... more

祇有文化理想超越政治權威之時，史學才有一個蓬勃發展的空間，魏晉正是這樣的 時代。魏晉不僅是個離亂的時代，同時也是中國第一次文化蛻變的時期，更是中國史學 黃金時代。書中一系列魏晉史學的討論，雖然是作者研... more

本書討論近代中國以前的歷史，邊疆民族與漢民族以長城為基線所發生的衝突與鬥爭，對彼此歷史形成的激盪，是一個非常重要的論題。尤其邊疆民族進入長城之內後，在中國建立統治政權，與基礎深厚的漢文化直接接觸，促使... more

的著作；薩孟武與傳統經典對話的深刻體悟作品；白萩創造文學新風貌的詩作，以及林海音、琦君溫暖美好的懷舊文章；逯耀東、許倬雲、林富士關注社會、追問過去的研讀。以全新風貌問世，作為品味經典之作的領航，讓讀者重新閱讀這些美好。期望透過對過往文化的檢視...... more

司馬遷撰寫《史記》，達成了“究天人之際，通古今之變，成一家之言”的目標，他與《史記》的開創性價值不言自明。在本書中，逯耀東教授深入解讀《太史公自序》《報任安書》，並尋繹《史記》全書架構安排、篇章聯繫、撰寫方式及個別紀傳背後的深意，抽絲剝繭...... more