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蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生
從臺菜宗師黃德興的經歷，認識美味的臺灣史 料理過高級宴席、酒家菜、小吃，近年來更指導後進廚師再現傳統臺灣菜，他的從業經歷就是一段美味的臺灣史。 他是「德興師」，1936年出生於北投，12歲進入大稻埕名店蓬萊閣後，開始了他的料理...... more |
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