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您輸入的關鍵字: (法)克里斯托弗·米沙拉克
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本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創意課程。 基礎篇中,介紹了各類蛋糕坯、奶油、糖漿、果醬、煉乳、脆皮、面團、冰淇淋的制作方法,可以讓你迅速掌握做甜點的要旨和技巧。 第2-5章,展示了米沙拉克的創意絕技:奇幻蛋糕...... more