我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 【廚房裡的人類學家】 第一本典藏食譜，終於上桌! 「看她下廚就是種享受!」 讓300萬人盛讚實用與專業...... more

扇心靈的窗。 那些遙遠的地方、見不到的人、想念的味道……，都可以透過一道道菜餚在自家餐桌上重現。」――莊祖宜 從《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》、到《簡單.豐盛.美好》，始終鼓勵大家在家做菜的莊祖宜，在歷經時局變動、人生起伏的...... more

有的飲食寫作提供配方，莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。 生活中，她的實際行動證明做菜的快樂， 文字上，她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。 60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜 「此書撥開油煙迷霧，以...... more

筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市! ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它...... more

扇心靈的窗。 那些遙遠的地方、見不到的人、想念的味道……，都可以透過一道道菜餚在自家餐桌上重現。」――莊祖宜 從《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》、到《簡單.豐盛.美好》，始終鼓勵大家在家做菜的莊祖宜，在歷經時局變動、人生起伏的...... more

我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 【廚房裡的人類學家】 第一本典藏食譜，終於上桌! 「看她下廚就是種享受!」 讓300萬人盛讚實用與專業...... more

筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市! ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它...... more

有的飲食寫作提供配方，莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。 生活中，她的實際行動證明做菜的快樂， 文字上，她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。 60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜 「此書撥開油煙迷霧，以...... more

以清淺之筆，寫深度之藝，寫得有味有料，「該脆的脆，該濃的濃，該燙口的熱呼呼」，豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒 出於一股「有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿堂奔向廚房，投筆從刀，放棄博士改當廚師，搖身變為...... more

出于一股“有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾”的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿堂奔向廚房，投筆從刀，放棄博士改當廚師，搖身變為“廚房里的人類學家”，風靡了飲食界和文化圈。做菜的最大樂趣在于“分享”，《其實,大家都想做菜》即是作者廚藝心得與飲饌...... more

「廚房里的人類學家」庄祖宜，84道中西家常菜典藏食譜! 每道菜傳授一個核心技巧。10分鍾一道菜，1小時一桌菜，生活可以如此簡單美好! 2015年台灣博客來書店飲食類銷量冠軍!上市一個月勇奪誠品書店生活類第一名! 不遠之前的博客時代，一個...... more

本書分為三章︰《廚藝學校》、《餐廳實習》與《飲食雜文》。隨著作者的筆鋒，你可以經歷由學子到體認社會的過程，看著廚藝學校如何將廚藝規格化，瞧著工作時的辛酸與成就，分享著對于餐飲界的種種看法，一連串的經歷... more