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    查詢關鍵字劉靜,邢建華

    搜尋結果共 3 筆, 頁數 1 / 1

    • 糖果巧克力:設計、配方與工藝

      糖果巧克力:設計、配方與工藝

      簡體書 , 劉靜   , 化學工業出版社 , 出版日期: 2018-01-01
      優惠價: 288

      巧克力、牛奶巧克力、拋光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大類巧克力共十四類產品的基本概念、設計思路、配方與工藝,並通過實例對設計和生產中的要點和應注意的問題做了詳細說明。 劉靜,知名食品企業技術總監,從事食品產品研發及生產管理工作近三十年...... more

    • 暢銷食品設計7步

      暢銷食品設計7步

      簡體書 , 劉靜 , 化學工業出版社 , 出版日期: 2018-01-01
      優惠價: 288

      生產技術人員、食品行業的中小投資者參考,也可作為高等院校食品相關專業師生的教學參考書。 劉靜,知名食品企業技術總監,從事食品產品研發及生產管理工作近三十年,尤其在糖果產品開發領域具有豐富的研發經驗,在《中國糖果》雜志發表了多篇有影響力的文章。對...... more

    • 食品配方設計7步

      食品配方設計7步

      簡體書 , 劉靜 編著 , 化學工業出版社 , 出版日期: 2012-01-01
      優惠價: 234

      食品配方設計是生產的前提,在食品行業中佔有重要的地位。本書第一版是市面上第一本以宏觀的視野、面向整個食品領域介紹食品配方設計方法的圖書,提出了模塊化設計的理念。第二版仍舊分7步介紹了主體骨架設計、調色... more

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