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    【搜尋「吳武憲」的人,同時也搜尋......】野上智寬 麵包

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    「太陽之手」頂級減麩質、奶素麵包書:35年大師級專業配方,使用純米粉、糙米粉等取代部分麵粉研發之純天然、無添加任何化學成分麵包,超詳細2000張照片全圖解,健康美味不設限!

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    少量製作,也完全沒問題。 擁有35年專業的麵包教學與研發經驗,業界傳說中的「太陽之手」,師傅為大家精心研發的50款美味麵包配方,公佈所有使用的材料廠牌,絕不藏私,風味更自然。 本書特色 ․特色 1:以蓬萊米粉、糙米粉等取代...... more

    30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包:5,500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用)

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    大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書:解構業界網路、名店人氣麵包配方!大師愛用品牌、麵粉配比全揭露,讓麵包更美味、更好操作!

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    配方風味……! 就讓擁有30年專業的麵包教學與研發經驗,業界傳說中的「太陽之手」,師傅來為大家解構這業界不傳的秘訣,公佈所有使用的廠牌與配方,讓配方更升級,風味更自然。 ․特色 1:不論在家自製麵包或烘焙師與麵包師都會想收藏擁有...... more

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