博客來-作者-吳青華,王俊勝

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		烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第七版) 中文書 , 吳青華張潔婷王俊勝黃俊儒 , 新文京 , 出版日期: 2019-09-10 優惠價: 95 折, 428 元本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more	放入購物車
		烘焙傳奇大典：享受烘焙DIY 的樂趣!無私分享169道時下最夯的烘焙產品，加碼收錄麵食點心中文書 , 劉瑞興吳青華呂雅楣周麗郡廖柏懿方品傑李永評王俊勝羅思傑謝昇軒邱慧英陳弘文黃汶達 , 上優文化 , 出版日期: 2019-05-08 優惠價: 9 折, 405 元內容涵蓋中西，精選169道最夯的烘焙產品! 收錄麵包、西點、餅乾、糖果、塔派、饅頭、裝飾技巧等，眾多秘密等你發掘。品項超多，總有一個為你所愛美味的地中海燻雞、鹹甜都有的塔派單元，從基礎... more	放入購物車試閱
		烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第二版) 中文書 , 吳森澤吳青華王俊勝 , 新文京 , 出版日期: 2021-04-01 優惠價: 95 折, 551 元本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及麵包... more	放入購物車
		烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類中文書 , 吳青華王俊勝 , 新文京 , 出版日期: 2018-09-05 優惠價: 95 折, 551 元本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以... more	放入購物車
		烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第六版) 中文書 , 吳青華張潔婷王俊勝黃俊儒 , 新文京 , 出版日期: 2018-02-01 優惠價: 95 折, 428 元本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧... more	試閱

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