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    • 美食之心:味蕾之巔的料理智慧與心靈對話

      美食之心:味蕾之巔的料理智慧與心靈對話

      簡體書 , (加拿大) , 電子工業出版社 , 出版日期: 2017-08-01
      優惠價: 299 2019曬書節

      ,並親身走訪了十位分別來自法國、英國、新西蘭、加拿大、印度、荷蘭、波蘭、智利、中國及台灣地區的在米其林星級餐廳工作過的一線名廚和美食家。邊吃邊聊,帶你一同跨越飲食文化溝壑,揭開高級料理的隱秘世界,探究新時代人類前沿美食的精神密碼。 ...... more

    • 入味

      入味

      中文書 , , 龍時代 , 出版日期: 2016-03-01
      優惠價: 9, 324

      《入味》以知識性隨筆,從一個異文化學者的視角,深入世界各地華人日常生活內部,描繪了以亞洲人為主,以及世界上各個社會族群、階層之間的飲食文化萬象:從青海到上海;加拿大洛基山到內蒙大草原;從古羅馬到今日紐... more

    • 好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道

      好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道

      中文書 , , 四塊玉文創 , 出版日期: 2014-07-10
      優惠價: 9, 270

      養殖技術可以追溯到古埃及時代…… 在新書《好食,無國界。回歸自然才是最好的養身之道》裡,為許多大家習以為常的食物和食俗找源頭,也帶大家跟隨他的旅行腳步食貫東西。他探討時下爭議不斷的食安熱門話題,鼓勵大家在家「埋鍋造飯吃自己」,並貢獻拿手...... more

    • 一把鹽:人間有真味

      一把鹽:人間有真味

      中文書 , , 四塊玉文創 , 出版日期: 2014-06-06
      優惠價: 9, 270

      味覺經驗 在華人圈掀起一場飲食風潮 只用一把鹽做菜,這種看上去另類的烹飪方式算不上什麼新發明,但現在真的有人都這樣燒菜,目的是想吃得健康一點,把食物的真味重新發掘出來。 本書作者,是一位走南闖北的加拿大華裔廚師,有感於現在的...... more

    • 七十二變

      七十二變

      簡體書 , , 花城出版社 , 出版日期: 2016-03-01
      優惠價: 87, 208

      一只孫悟空留下的萬花筒,一個北美海歸廚師的回憶,一群跨文化人跌宕起伏的生活畫卷。 *的《七十二變》選擇了在不同城市、種族、文化和國家流動的那群人,比如異地謀生、移民,以他們因生活環境改變而重新認識文化和生命的過程為主題,用蒙太奇的手法...... more

    • 一把鹽:人間有真味 半酣意尤長(修訂版)

      一把鹽:人間有真味 半酣意尤長(修訂版)

      簡體書 , , 中國輕工業出版社 , 出版日期: 2015-09-01
      優惠價: 87, 303

      的味道。 營養元素沒變,感覺變了,接地氣,舒服。吃飽了就得為感覺活着,大家都喜歡雞湯,醒腦。人造出來的味道也能令人舒服,但它不是自然的味道。不但缺少回味,還簡單、矯情,一點兒都不高貴。 ,加拿大籍華語作家、美食家。20世紀70年代出生於...... more

    • 入味

      入味

      簡體書 , , 中國輕工業出版社 , 出版日期: 2014-06-01
      優惠價: 87, 303

      《入味》以知識性隨筆為表達方式,從一個異文化學者的視角,深入世界各地華人日常生活內部,描繪了以亞洲人為主,世界上各個社會群體與階層之間的飲食文化萬象:從青海到上海,加拿大洛基山到內蒙大草原,從古羅馬到... more

    • 一把鹽:人間有真味,半酣意猶長

      一把鹽:人間有真味,半酣意猶長

      簡體書 , , 中國輕工業出版社 , 出版日期: 2013-11-01
      優惠價: 87, 240

      制作者的心態都有很高要求。 如何通過飲食獲得最佳的健康狀態?作者以其敏銳的觀察力,結合零零散散的知識碎片,倡導個體適應性與飲食之間的合理認知邏輯,並總結出八個字:「知行合一,和諧有度」。 :加拿大籍華人。七十年代出生於中國東北喀喇沁左翼...... more

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