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坂本茂 西川榮明 許郁文
千葉茂樹 吳國禎
張木泉
張阿茂 煎餅
張傳紅 張寶增
张传昌
何德肆、張傳師
張傳鵬,徐國君,吳鋒刃(主編)
(美)A.約翰遜 (美)B.摩根 (美)B.艾伯茨 (美)K.霍普金 (美)M.拉夫 張傳茂等
張郁廉
林先茂
張亦足
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法國藍帶廚藝學院
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羅倫.拉森比 李祖明
朱美虹
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冉庭恩(Amy)
法國藍帶廚藝學院 胡家齊
吉田英明 胡家齊
奧娜・班修森 Candy Chen 奧娜・班修森(Orna Ben-Shoshan)
陳舒琳 曹琬玲
吉吉谷 賴許刈