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    搜尋結果共 48 筆, 頁數 1 / 2

    瘋!立體拉花

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    令人怦然心動的的療癒系立體拉花! 4大單元,近800步驟圖,分鏡解說技法 由深入淺的初心者小學堂,你不可不知的入門知識 列出一杯完美的「立體拉花」所需要的材料器具與基礎知識, 草圖的設計、實作前的「腦內演練」、如何萃取一杯...... more

    花式餐巾折疊 (電子書)

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    • 優惠價: 250

    花式餐巾折疊是餐飲服務課程中重要的一部分,本書內容分類清晰,基礎、重點兼顧,步驟詳盡,可以讓初學者參考模仿,不僅可以學會多種造型變化,還能掌握創作思路,舉一反三,不斷創新,達到事半功倍的作用。希望本書... more

    花式餐巾摺疊

    花式餐巾摺疊

    • 優惠價: 7 折, 224

    花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲科系學生適... more

    花式餐巾折疊

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    • 優惠價: 9 折, 261

    花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲科系學生適... more

    臺灣調酒

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    • 優惠價: 9 折, 44

    本書以國產酒調製的雞尾酒,有精美圖解及完整材料步驟說明,讓讀者可以得心應手,輕鬆學習基本的調酒藝術。... more

    餐旅服務必勝精選(丙級)(二版一刷)

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    • 優惠價: 9 折, 340

    簡介 現任:「台北市調酒協會副理事長」、「救國團團委會餐飲教師」 經歷:「民用航空局國際機場旅館餐飲部酒吧領班」、「法國首都西餐廳經理」 「翠堤名流西餐廳經理」「台北市調酒協會理事」、「銘傳大學調酒社團指導教師...... more

    花式餐巾折疊

    花式餐巾折疊

    • 優惠價: 87 折, 183

    餐巾又稱口布,過去只是具有單純的擦拭功能,但是隨着餐巾折疊的花樣越來越復雜,造型、顏色越來越豐富,如今它已逐漸具備了美化餐桌的作用。 色彩豐富、圖案各異的餐巾,是餐桌、宴會營造各種氣氛不可缺少的重要物... more

    流行PUB雞尾酒

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    • 優惠價: 9 折, 135

    嘗過濃烈火辣的「血腥瑪琍」,喝過色彩繽紛的「七色彩紅酒」嗎?調酒技術在今日已成為一門高品味的精緻藝術,能增加您生活情趣,創造視覺、味覺的心情空間。本書中除了著名的雞尾酒調法之外,並集合了作者教學及實務... more

    快樂PARTY雞尾酒

    快樂PARTY雞尾酒

    • 優惠價: 9 折, 135

    衣香鬢影、貴客雲集的場合,來杯品味精緻、色彩華美的雞尾酒,讓您的宴會更加生色,賓主盡歡。本書提供為宴客需要所特別設計的雞尾酒,精美圖解及完整材料步驟說明,讓您得心應手,輕輕鬆鬆享受惠而不費,大方又體面... more

    宴會雞尾酒

    宴會雞尾酒

    • 優惠價: 9 折, 44

    本書提供為宴客需要所特別設計的雞尾酒,並附有精美圖解及完整的材料步驟說明,讓您輕鬆擁有宴會上所需的各種雞尾酒。... more

    流行創意雞尾酒

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    • 優惠價: 9 折, 134

    您嘗過濃烈火辣的「血腥瑪琍」,喝過色彩繽紛的「七色彩紅酒」嗎?調酒技術在今日已成為一門高品味的精緻藝術,能增加您生活情趣,創造視覺、味覺的心情空間。本書中除了著名的雞尾酒調法之外,並集合了作者教學及實... more

    臺灣宴會雞尾酒

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    • 優惠價: 9 折, 134

    衣香鬢影、貴客雲集的場合,來杯品味精緻、色彩華美的雞尾酒,讓您的宴會更加生色,賓主盡歡。本書提供由國產酒調製的「臺灣調酒」及為宴客需要所特別設計的「宴會雞尾酒」二部分,精美圖解及完整材料步驟說明,讓您... more

    流行雞尾酒

    流行雞尾酒

    • 優惠價: 9 折, 44

    雞尾酒是一門高品味的調酒藝術,除了能增加生活情趣,亦能創造視覺、味覺的心情空間。本書除了基本的雞尾酒調酒技術之外,並結合了坊間流行及實務經驗中所得的各種作品。... more

    創意雞尾酒

    創意雞尾酒

    • 優惠價: 9 折, 44

    調酒技術在今日已成為一門高品味的精緻藝術,能增加生活情趣,創造視覺、味覺的心情空間。本書集合了作者的實務經驗中所得的各種創意作品。... more

    創意蔬果盤飾

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    一道美味的菜餚,除了味覺的享受之外,還須顧到它的外觀。本書以各種蔬果為材料,加上簡單的刀法,雕刻出各種花樣。再經由巧手擺設,讓簡單的菜餚變為賞心悅目的美味餐點。... more

    流行飲料杯飾

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    為了裝飾飲料的美感,本書特別介紹各種水果的刀切法,將水果切成各種形狀,再裝飾於飲料之上,讓一杯簡單的飲料變得更豐富,更多采多姿。... more

    星座星情果汁

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    • 優惠價: 9 折, 44

    本書以十二星座為主題,調出適合各星座最為適合的果汁飲料。... more

    蔬果盤飾與飲料杯飾

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    在烹飪藝術中,食品的裝飾占了重要的一環。好的裝飾能襯出食物的色澤與風味,即使是簡單的肉片料理或是單品排盤,經由巧手妝點後,也會變得賞心悅目,令人胃口大開。本書分「杯飾」與「盤飾」兩部分,讓您無論是宴客... more

    星座星情 / 調酒.果汁

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    火力十足的牡羊座,喝什麼最降火?什麼樣的調酒最對雙子座的味?怎樣才能讓處女座心服口服?熱情神秘的天蠍,喝什麼來提神?激發魔羯座潛藏熱情之飲料又是什麼?……十二個星座,風情多樣,各有精采演出。... more

    創意星座調酒

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    清涼冰沙

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    鮮味果凍

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    冰沙.果凍

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    風味客家餐

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