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![這才是釀造醋：釀對了才有保健效果，蔬果穀物醋自釀手冊]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2018-04-03
優惠價: 9 折, 378 元
你喝的是純天然釀造醋?自己釀才能喝得安全又健康。 想第一次釀醋就成功，就跟著釀醋專家一起學習家庭釀造醋。 素食、重視保健、熱愛美味的你更不能錯過。 醋的保健效果眾所周知，醋在料理和飲品上也有增加... more
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![自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2018-08-15
優惠價: 9 折, 378 元
學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。 以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。 蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。 酸菜、福菜、梅... more
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![釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2015-11-04
優惠價: 9 折, 405 元
學釀酒，就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，也能釀成一瓶水果酒，釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股... more
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![釀酒2：薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒，蒸餾酒與浸泡酒基礎篇]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2016-06-01
優惠價: 9 折, 378 元
用最簡易的器具在家蒸餾酒，以最平常的材料隨手浸泡酒， 隨心所欲創造各種風味酒。 有了釀造米酒醪，加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒，這就是蒸餾酒的奧秘。 ˙透明澄清的米酒和高粱... more
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![做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2017-05-04
優惠價: 79 折, 356 元
製作粄粿，除了傳統的磨米法， 也可以使用現成的米穀粉，將古早的粄粿滋味一網打盡。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ 」，而客家族群則稱為「粄」，都是指以米做成的米食。 ... more
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![自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2018-03-14
優惠價: 9 折, 378 元
不偷工，不加料，隨手釀製百分之百純調味料，拒絕黑心食品上餐桌。 成功手釀廚房調味料的第一本書。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮出來。 米酒→只要三種材料就可以... more
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![自己腌：DIY腌蘿卜干、梅干菜、酸白菜、筍干、咸豬肉等34種家用做菜配料]()
簡體書
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徐茂揮，古麗麗
, 華夏出版社
, 出版日期: 2017-01-01
優惠價: 87 折, 312 元
《自己釀》作者又一力作，本書教你以天然方法腌漬做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。本書「腌漬的基本技巧」讓初學者心中有一個基礎腌漬原則，只要願意動手做，一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技... more
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![釀酒聖經套書(共2冊)(釀酒+釀酒2)]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2016-11-03
優惠價: 9 折, 783 元
學釀酒，就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，... more
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![自己動手醃與釀：自己醃+自己釀(共2冊)]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2016-11-03
優惠價: 9 折, 657 元
不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利... more
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![自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20種家用調味料]()
簡體書
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徐茂揮，古麗麗
, 華夏出版社
, 出版日期: 2015-10-01
優惠價: 87 折, 312 元
徐茂揮、古麗麗編着的《自己釀(DIY釀醬油米酒醋味噌豆腐乳等20種家用調味料)》詳細的步驟全圖解，第一次釀醬就成功。本書學會20種調味料基礎制作方法，等於會做百種釀制食品。 本書中20種廚房常備調味料，比想象中的做法還簡單，自己做最安心...... more
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![自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2015-02-04
優惠價: 9 折, 342 元
學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。 以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。 蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。 酸菜、福菜、梅乾菜... more
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![自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料]()
中文書
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古麗麗
徐茂揮
, 幸福文化
, 出版日期: 2014-01-22
優惠價: 9 折, 315 元
不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮完成。 米酒→三種材料就可以釀造出來。 納豆→釀... more
