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    搜尋結果共 13 筆, 頁數 1 / 1

    • 手沖咖啡大全

      咖啡大全

      中文書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2015-01-28
      優惠價: 9, 306

      想要在家悠閒出一杯專業級的咖啡嗎? 翻閱過許多咖啡書後,你確定學到的方法是正確的嗎? 只要擁有這一本,保證您一定會大有所獲! 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者,更進一步獲得專業的咖啡知識,因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了...... more

    • 手沖咖啡大全2:完美萃取

      咖啡大全2:完美萃取

      中文書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2015-12-28
      優惠價: 9, 306

      你已經研讀過《咖啡大全》,學會專業的技法了嗎? 如果還想精進自己的技巧做到完美萃取, 或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話, 只要擁有這一本,保證您一定會功力大增! 本書作者為了讓更多已經研讀過《咖啡大全》的...... more

    • 咖啡沖煮大全:咖啡職人的零失敗手沖祕笈

      咖啡大全咖啡職人的零失敗祕笈

      中文書 , 林蔓禎   楊志雄 , 四塊玉文創 , 出版日期: 2016-04-14
      優惠價: 7, 245 2020 國際書展

      世界大賽台灣區冠軍 介紹器材最多樣 完勝其他同類型咖啡書的器材介紹,除了各式各樣的濾器、壺等用具外…… 加碼介紹【WCE世界盃煮大賽台灣選拔賽】指定使用器具: 虹吸壺(賽風壺)、摩卡壺、法式濾壓壺、愛樂壓。 圖解...... more

    • 手沖咖啡大全2:完美萃取(首刷限量特裝版)

      咖啡大全2:完美萃取(首刷限量特裝版)

      中文書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2015-12-28
      優惠價: 9, 801

      咖啡神器—純手工製作陶瓷濾杯特裝版! 零失敗率,怎麼怎麼好喝~ 只要掌握本書傳授的咖啡訣竅, 就能用隨書販售的陶瓷濾杯出完美咖啡! 本書隨書販售有《咖啡大全》作者強力推薦的純手工製作陶瓷濾杯!作者在使用過許許多多濾杯後...... more

    • 手沖咖啡大全2—完美萃取 (電子書)

      咖啡大全2—完美萃取 (電子書)

      中文電子書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2015-12-28
      優惠價: 9, 214 2020 國際書展

      你已經研讀過《咖啡大全》,學會專業的技法了嗎? 如果還想精進自己的技巧做到完美萃取, 或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話, 只要擁有這一本,保證您一定會功力大增! 本書作者為了讓更多已經研讀過《咖啡大全》的...... more

    • 手沖咖啡大全 (電子書)

      咖啡大全 (電子書)

      中文電子書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2015-01-28
      優惠價: 9, 214 2020 國際書展

      想要在家悠閒出一杯專業級的咖啡嗎? 翻閱過許多咖啡書後,你確定學到的方法是正確的嗎? 只要擁有這一本,保證您一定會大有所獲! 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者,更進一步獲得專業的咖啡知識,因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了...... more

    • 咖啡拉花技術大全

      咖啡拉花技術大全

      中文書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心/編 , 台灣東販 , 出版日期: 2018-10-03
      優惠價: 9, 342

      顛覆一般拉花思維,抓到訣竅就能拉出達人級拉花! 只要擁有這一本,保證您一定能成為拉花達人! 醜小鴨咖啡師訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《咖啡大全》、《咖啡大全2——完美萃取》、《醜小鴨咖啡烘焙書》後,將正式...... more

    • 田口護「Café Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味

      田口護「Café Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味

      中文書 , 田口文子   田口護   林美琪   黃薇嬪 , 積木 , 出版日期: 2016-10-01
      優惠價: 79, 593

      」關係 ◌◌ 跟著田口太太學做63道正統又經典的歐式甜點,Step by Step,打下穩固的甜點烘焙基礎概念與技法。 ◌◌ 田口先生介紹、法式、虹吸、義式、愛樂壓,實用又正統的咖啡萃取技術,加倍展現咖啡的香氣與風味...... more

    • 醜小鴨咖啡烘焙書

      醜小鴨咖啡烘焙書

      中文書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2017-11-28
      優惠價: 9, 306

      訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《咖啡大全》、《咖啡大全2——完美萃取》後,再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗,以專業教學書的形式呈現,讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友,可以在閱讀本書後,學習到咖啡烘豆相關的知識,在家也能輕鬆...... more

    • 醜小鴨咖啡烘焙書 (電子書)

      醜小鴨咖啡烘焙書 (電子書)

      中文電子書 , 醜小鴨咖啡師訓練中心 , 台灣東販 , 出版日期: 2017-11-28
      優惠價: 8, 190 2020 國際書展

      訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《咖啡大全》、《咖啡大全2——完美萃取》後,再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗,以專業教學書的形式呈現,讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友,可以在閱讀本書後,學習到咖啡烘豆相關的知識,在家也能輕鬆...... more

    • Cafe Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術

      Cafe Bach濾紙式咖啡萃取技術

      簡體書 , (日)田口護 , 光明日報出版社 , 出版日期: 2015-09-01
      優惠價: 87, 312

      《Caf Bach濾紙式咖啡萃取技術》共分為五個章節,序章主要介紹了咖啡文化在日本發展的歷程;後面五個章節分別從銷售咖啡、萃取咖啡、濾紙滴漏的基本技術(分類、特色、器具以及重點提示)、濾紙滴漏的應用技術,以及通過實驗對濾紙滴漏萃取過程...... more

    • 咖啡方程式

      咖啡方程式

      簡體書 , (日)田口 護,旦部幸博 , 遼寧科學技術出版社 , 出版日期: 2016-07-01
      優惠價: 87, 208

      ,迄今為止訪問過40多個咖啡生產國,是一位咖啡業界名副其實的理論家,現擔任日本精品咖啡協會(SCAJ)理事。著作有《咖啡品鑒大全》、《精品咖啡大全》、《CaféBach濾紙式咖啡萃取技術》。 旦部幸博 1969年出生於日本長崎縣。在京都大學修完...... more

    • 開業飲料大全

      開業飲料大全

      中文書 , 葉青河,林麗娟 , 旗林文化 , 出版日期: 2005-07-15
      優惠價: 9, 288

      獎、公賣局盃、玉山盃等全國調酒大賽評審。 >林麗娟 資深媒體人,工作經驗21年,主跑美食,跟著葉青河老師學習,最愛使用造型優雅的細長壺嘴煮單品咖啡、義大利咖啡,保證已達職業水準,滴滴香醇;此外,身為中醫師女兒之故,享受美食兼重...... more

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    • 【日本】Kalita Café Do 102手冲組750cc下壺

      【日本】Kalita Café Do 102冲組750cc下壺

      餐廚生活 , Kalita
      優惠價: 88, 792

      ■ 耐熱溫度差異為120℃,使用上安心無虞 ■ 精準刻度,咖啡壺必備 ■ 請勿置於電磁爐與瓦斯爐上直火加熱 ■ 三孔濾滴設計 ■ 組合系列一應具全 ● 壺身高透明耐熱玻璃材質,讓刻度更為清晰準確。 ● 塑膠把手設計方便拿取,不避擔心...... more

    • Japanology日本文化精選手冊:若沖 JAKUCHU

      Japanology日本文化精選手冊:若 JAKUCHU

      MOOK , 慕客館 , 出版日期: 2016-04-23
      優惠價: 432

      神之伊藤若的繪畫世界與生平 空前絕後的細密技法、超絕技巧,以及謎團滿滿的人生,歡迎來到擁有神之美稱的伊藤若的繪畫世界。這本Japanology日本文化精選手冊:若,將要帶大家了解近代日本畫家伊藤若的魅力。於江戶時代中期活躍於...... more

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