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    • 日本菜 日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理

      日本菜 日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理

      中文書 , 李佳   李佳 , 食為天文創有限公司 , 出版日期: 2017-10-06
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      一對亞洲廚神兄弟, 運用隨手可得的食材,佐以大師級的手藝, 重現深刻而溫暖的日本家常菜。 詳細步驟搭配圖解示範, 教你做出屬於「家」的幸福滋味。 原來「貓飯」在日本真的是貓食,而美味升級版的貓飯要... more

    • 日本料理基礎實務

      日本料理基礎實務

      中文書 , 李佳   王鈺婷 , 宥宸文化 , 出版日期: 2014-05-02
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      一、本書係依據高中職、大專院校日本料理實務課程編輯而成。 二、本書全一冊,適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等相關科系... more

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