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    搜尋結果共 15 筆, 頁數 1 / 1

    • 手作在地糕餅的經典美味(增訂版)

      手作在地糕餅的經典美味(增訂版)

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2018-11-12
      優惠價: 79, 379

      加值美味,雋永收藏《經典手作在地糕餅》! 傳承的歲時節慶糕餅,收藏的在地經典好滋味。 蘊含在地文化的糕餅, 是最精采的人文內涵, 也是飲食文化中最吸引人的一環。 循時令節慶,經道地... more

    • 中式麵食乙丙級完勝密技:酥油皮、糕漿皮類

      中式麵食乙丙級完勝密技:酥油皮、糕漿皮類

      中文書 ,   蔡佳樺 , 上優文化 , 出版日期: 2019-02-22
      優惠價: 9, 315

      中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書是... more

    • 中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

      中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2019-02-20
      優惠價: 9, 315

      中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書是... more

    • 中式麵食乙丙級完勝密技:發麵類

      中式麵食乙丙級完勝密技:發麵類

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2019-02-22
      優惠價: 9, 315

      中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過 此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書... more

    • 不一樣的人氣精選手工糖果(加值新裝版)

      不一樣的人氣精選手工糖果(加值新裝版)

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2018-01-10
      優惠價: 9, 378

      獨特手法,展現新創口感, 顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣! 將最具代表性的經典風味,融合在地特色食材,透過獨門的創意製法,展現新食口感的味覺變化,無論口味或造型都別具新意,顛覆傳統... more

    • 中式米食決勝精典(丙)

      中式米食決勝精典(丙)

      中文書 ,   蔡佳樺 , 上優文化 , 出版日期: 2019-02-20
      優惠價: 9, 315

      熱銷熱銷再熱銷,2019年全新再版! 米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄... more

    • 就是無添加健康烘焙

      就是無添加健康烘焙

      中文書 , , 上優文化 , 出版日期: 2015-04-07
      優惠價: 9, 270

      近年來食品安全事件頻傳,讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮,深怕購買到問題食品身受其害,並對於色彩鮮豔和香味十足的食品,也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用,即興起學習烘焙點心自行DIY熱潮... more

    • 中式米食決勝精典(丙)2017(二版)

      中式米食決勝精典(丙)2017(二版)

      中文書 ,   蔡佳樺 , 上優文化 , 出版日期: 2017-05-22
      優惠價: 9, 288

      米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道,隨時都可以慢慢... more

    • 經典手作在地糕餅

      經典手作在地糕餅

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2016-07-15
      優惠價: 9, 405

      傳承經典、演繹新創味的糕餅美食寶典! 糕餅,蘊含在地的特色精華,有極精采的文化內涵,是飲食文化中最吸引人的一環。 循時令節慶,經道地手藝傳承、融合創新,讓各色年節應時糕餅,豐富生活文... more

    • 中式米食決勝精典(丙)

      中式米食決勝精典(丙)

      中文書 ,   蔡佳樺 , 上優文化 , 出版日期: 2015-04-01
      優惠價: 9, 288

      中式米食決勝精典是一本檢定考試用書,我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說,這無疑是最容易的一張證照,只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西,幾乎就可以順利取得,因此有心考證照的同學,怎能輕易放棄?... more

    • 就要不一樣的糖果點心

      就要不一樣的糖果點心

      中文書 , , 膳書房 , 出版日期: 2015-01-10
      優惠價: 9, 387

      顛覆糖果點心的傳統形象,帶給您視覺和味覺的食趣驚艷! 以糖果點心結合地方特色,創造最時尚流行的人氣熱門甜點,除了經典口味,與在地食材特色的完美節合,讓糖果點心的口感更豐富、選項更多元。只要學會基本... more

    • 新創意養生健康面包

      新創意養生健康面包

      簡體書 , , 電子工業出版社 , 出版日期: 2010-08-01
      優惠價: 192
    • 糖果DIY

      糖果DIY

      中文書 , , 三藝文化 , 出版日期: 2009-12-08
      優惠價: 9, 225

      的農特產開發出特殊的口味,製作出美味可口的伴手禮。書中詳細介紹製程和圖解,讓讀者詳細了解製作程序,希望藉由此書來讓喜好烘焙的學員和消費者了解伴手禮也可以自己製作。 作者簡介 學歷︰ .東方技術學院食品工程科 .嘉南藥理科技大學...... more

    • 養生健康麵包

      養生健康麵包

      中文書 , , 三藝文化 , 出版日期: 2008-12-01
      優惠價: 9, 225

      ,除了增加纖維的攝取量外,更讓您吃出健康、不發胖。 作者簡介 學歷: 東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學食品科技系 經歷︰ 西點麵包烘焙技師、烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師) 高雄縣縣民學苑烘焙老師、高雄縣岡山國中技藝...... more

    • 高纖低卡烘焙

      高纖低卡烘焙

      中文書 , , 三藝文化 , 出版日期: 2008-11-07
      優惠價: 9, 225

      葡萄蛋糕、南瓜紅莓餅乾、山藥杏仁薄餅、海苔芝麻薄餅、紅麴芝麻薄餅、黃金薯泥蛋糕、紅麴寒天奶凍蛋糕、胡麻腰果脆餅、燕麥高纖堅果餅乾、蓮藕杏仁餅乾…,吃出健康美味的人生。 作者簡介 ★學歷: 東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學...... more

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