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    【搜尋「水野仁輔」的人,同時也搜尋......】咖哩

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    搜尋結果共 16 筆, 頁數 1 / 1

    香料咖哩調製圖解聖經:61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授,用真食香料調製黃金比例咖哩

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    一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書! 集日本頂尖香料咖哩專家大成之作,香料咖哩完全制霸 用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩 日本香料咖哩頂尖專家水野最新力作!長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野,已有數十本咖哩...... more

    印度風香料咖哩(暢銷紀念版)3香料×3步驟,東京咖哩番長教你丟掉咖哩塊,自調32款正統咖哩!

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    跟現成的咖哩粉、咖哩塊說掰掰! 試試咖哩專家水野費時20年鑽研出的極致配方 3種基本香料>>>薑黃、辣椒、芫荽 3個料理步驟>>>切、炒、煮 PLUS 1個平底鍋 在自家廚房就能調製出令人讚嘆的正統印度風咖哩料理! 【本書特色...... more

    香料入門教科書

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    「香料是什麼?」 「香料、香草、香薰有什麼分別?」 「要如何入菜才能讓料理增添風味?」 假如你對「香料」曾浮現這些疑問, 只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心, 就能推開香料... more

    向日本名店學習創意美味咖哩

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    咖哩簡單家常好上手,但不見得能做出具備個人風格的咖哩,想要做出特色,不妨向名店借鏡,取材靈感!日本咖哩達人水野一生熱愛咖哩,因此組成外燴團體,在各地舉辦現場做咖哩的活動。他遍嚐眾家日本名店的夢幻咖哩,擷取並想像可能的美味要素,並實際...... more

    スパイスカレー新手法-入れて煮るだけ! ハンズオフカレー入門-

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    世界上最簡單的香料咖哩教室:東京咖哩番長香料全攻略 (電子書)

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    • 優惠價: 256

    丟掉市售咖哩塊! 從調配香料開始,跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧! 這是一本教你完全掌握香料咖哩的咖哩工具書! 以基本的香料作用開始,到咖哩製作工序的解說 以6堂香料課淺顯易懂地解說 帶您掌握香料咖... more

    ビリヤニ とびきり美味しいスパイスご飯を作る!

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    した旨みは、毎日食べても飽きず、やみつきになる人が続出中。人気のカレー店でも、看板メニューにしているところが多く、ミシュランガイドでも紹介される店も登場した。 NHK「きょうの料理」「趣味どきっ! 」でお馴染み、カレー研究家・水野氏が監...... more

    スパイスカレー自由自在

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    スパイスカレーを作る-自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック-

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    **到貨說明:此為客訂商品,讀者訂購後,商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考,請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるように... more

    世界上最簡單的香料咖哩教室:東京咖哩番長香料全攻略

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    • 優惠價: 9 折, 342

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    咖哩教科書

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    咖哩,永遠是高人氣的美食之一,但是你知道嗎?看似簡單的咖哩其實隱藏著天大的學問喔!日本知名的咖哩專家──水野廚師,將數十年來的研究成果凝聚成冊,全面剖析長年不透明的咖哩世界,為我們掀開咖哩的神秘面紗!本書詳細介紹辛香料、咖哩粉、咖哩塊...... more

    印度風香料咖哩:3香料×3步驟,東京咖哩番長教你丟掉咖哩塊,自調32款正統咖哩!

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    • 優惠價: 9 折, 342

    香料等準備工作。進入「炒」、「煮」的步驟,就要拿捏合度。尤其是加熱時水分的掌握,是影響成品味道的關鍵。炒洋蔥時必須徹底地將水分去除。煮的時候以小火煮沸使之入味也很重要。請以做出不馬虎,充滿特色的咖哩為目標。」~水野...... more

    咖哩的美味法則

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    • 優惠價: 9 折, 234

    本書的一開始先將所謂的「咖哩的法則」詳盡說明,接著則將製作時所需的原材料、高湯、香料和提味佐料等要素,以單獨的篇幅把其在料理中所擔任的角色與發揮出來的功能,用淺顯易懂的內容呈現在讀者面前。而在開場白之... more

    印度主廚教的本格派咖哩。第一次做印度料理就成功!:嚴選50道經典印度家常菜,一窺香料的調配秘方

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    • 優惠價: 9 折, 270

    美食。 最喜愛的香料:薑黃、丁香、茴香 最自豪的事:完成火魯努努馬拉松比賽、東京馬拉松比賽。 假日娛樂:騎自行車遠行,吃美食。 同好:東京香料番長(野口慎一郎、水野、梅塔.巴拉茲、奈爾善己)的成員之一,以研究印度香料與料理...... more

    香辣美味的家常咖哩

    香辣美味的家常咖哩

    • 優惠價: 9 折, 252

    更「辛辣夠味」。 作者簡介 日本文藝社 東京咖哩 1999年以擔任料理主任水野為主成立的4人男子團體,主要以「咖哩」為主題,提供料理、音樂或空間等資訊。本書公開了各成員最得意的菜單。分別有擔任煮飯主任的OSHO、擔任團長的...... more

    美味辛辣咖哩料理簡單製作食譜集

    美味辛辣咖哩料理簡單製作食譜集

    • MOOK , 寶島社 , 出版日期: 2020-06-25
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    用辛香料來做出美味咖哩 日本知名咖哩專家水野認為日本咖哩界最重要的發明就是咖哩塊,從戰後到1950年代,各大廠商紛紛推出各種即溶咖哩塊,將各種食材拌炒後加水燉煮,在食材變軟後加入咖哩塊就能夠輕鬆完成美味咖哩,這也讓咖哩成為日本的國民...... more

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