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    • 商用級冷凍麵團烘焙術:52款冷凍麵團烘焙食譜

      商用級冷凍麵團烘焙術:52款冷凍麵團烘焙食譜

      中文書 , 相基   陳采宜 , 楓葉社文化 , 出版日期: 2019-05-02
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      ➡麵包製作方法➡ 冷凍法主要製作過程➡ 低溫熟成發酵簡介 【應用食譜】: 吐司麵包製作法、香甜&柔軟的麵包製作法、歐式麵包製作法、 丹麥麵包製作法、低溫熟成麵包製作法這五大類。 內容由韓國知名烘焙學院經營者相基師傅,歷經數...... more

    • 超酷炫外星偵查大揭密

      超酷炫外星偵查大揭密

      中文書 , 趙成啟/著、李次福/監修   相基 , 漢湘文化 , 出版日期: 2011-07-01
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      ~我們的身體》、《小朋友的明心寶鑑》、《朝鮮王朝500年系列》、《走吧!一起到恐龍世界去!》;漢字學習漫畫《驅除布與大米的妖怪!》等。 繪者簡介 相基 1990年首次嶄露頭角,之後參與連載漫畫《學院傳說》、《fight ball》、《PK...... more

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