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    我愛百變蛋料理:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】

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    亞馬遜書店讀者盛讚: 「Eggcellent!史上最完美蛋書!」 蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材, 也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍! ◆暢銷飲食... more

    我愛百變蛋料理:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】 (電子書)

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    記憶:我們如何形成記憶,記憶又如何塑造我們?精神病學家探索解析大腦記憶之謎

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    「為什麼我會記得這些、忘了那些?」 一趟對記憶、感受、大腦的深邃漫遊和精采探索, 理解大腦記憶是如何創造認知並決定我們的行為。 精神病學家以真實案例故事和文學哲學電影作品,向我們揭示大腦的奧祕, 用最... more

    記憶:我們如何形成記憶,記憶又如何塑造我們?精神病學家探索解析大腦記憶之謎 (電子書)

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    「為什麼我會記得這些、忘了那些?」 一趟對記憶、感受、大腦的深邃漫遊和精采探索, 理解大腦記憶是如何創造認知並決定我們的行為。 精神病學家以真實案例故事和文學哲學電影作品,向我們揭示大腦的奧祕, 用最... more

    免疫解碼:免疫科學的最新發現,未來醫療的生死關鍵

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    • 優惠價: 9 折, 432

    Amazon書店5顆星盛讚: 破解我們對免疫系統的認知,21世紀最具里程碑意義的書! 《紐約時報》最具開創性醫學報導!諾貝爾生醫獎得主等數十位專家訪談! 從癌症、愛滋病、失智症、自體免疫失調等... more

    恐懼的力量:因為恐懼而無所畏懼,無私、利他,在於同理他人恐懼!一位心理學家探索大腦、神經和行為科學,實證揭露人性善惡真相之旅【二版】

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    成佛成魔,存乎「恐懼」。 因為恐懼,無所畏懼! 科學實證角度談利他行為的經典之作! 開疆闢土的研究,挖掘人性的至高與深度。 一趟扣人心弦的穿越大腦旅程, 以愉悅的寫作和令人印象深刻的科學論述, 說明人... more

    日式生活╳關鍵字80+:人生哲學‧美學風尚‧飲食風俗‧工藝節慶‧傳統創新,領略日式生活風格,直入日本文化精髓

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    日式生活+日本文化=日本的一切, 內行人的在地視角終極導覽。 一窺日本美學堂奧, 一次讀懂日本的86個關鍵字! 日式生活最詳盡的內行人導覽, 從日本文化、設計、美食、哲學, 到茶道、登山、... more

    權力遊戲:馬斯克與特斯拉的世紀豪賭

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    看!情緒幹的好事:哈佛精神科醫師執業40年的良心告白 接受「人生就是不公平」,自豪「不完美的我也是最好的自己」(二版)

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    I am fucked, but I am proud. 情緒問題誰沒有,人生就是不公平, 爛人鳥事天天有,就算生活爛到爆, 也要大聲說:「現在的我,就是最好的自己!」 哈佛心理醫師父親╳喜劇作家... more

    輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】

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    頂尖廚神其實只做一件事,就是精熟烹飪基本功! 本書可當另種廚房工具,幫助你下廚更得心應手! 不敗技法+專業知識,重新定義料理方式! 了解食物=掌握工具,增進廚藝最佳指南! 20招絕技+120道食譜,... more

    免疫解碼:免疫科學的最新發現,未來醫療的生死關鍵 (電子書)

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    抗癌真相:癌症代謝療法如何反轉現行療法謬誤,形塑癌症治療的未來 (電子書)

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    這本書太重要,癌症患者、病患親友、醫界都該閱讀! ──mercola.com醫療網站 抗癌戰役之所以失敗,源自我們把它歸因為基因疾病? 本書深入探究諾貝爾生醫獎得主、腫瘤學家、遺傳學家、生物化... more

    抗癌真相:癌症代謝療法如何反轉現行療法謬誤,形塑癌症治療的未來

    抗癌真相:癌症代謝療法如何反轉現行療法謬誤,形塑癌症治療的未來

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    廚藝好好玩:探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】

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    本書,裡頭有第一手資訊。此外,作者還採訪了25位研究者、食物科學家、製刀專家、主廚、作家及其他重要人物,包括食物學家哈洛德‧馬基、探索頻道主持人亞當‧薩維奇、「分子廚藝之父」艾維‧提斯、《現代主義烹飪》作者納森‧米沃德及名廚賈克.裴等,獲得...... more

    看!情緒幹的好事:哈佛精神科醫師執業40年的良心告白 接受「人生就是不公平」,自豪「不完美的我也是最好的自己」(二版) (電子書)

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    完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜(二版)

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    完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字

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    的簡明組合,造就了本書成為最佳廚藝參考與學習工具,適合所有對料理藝術的基礎有興趣的人。 ◆賈克‧裴(Jacques Pépin),法國名廚 一本有用、深思熟慮、清晰準確的廚藝術語大全,對於料理學生絕對必須,而經驗老道的廚師也能...... more

    完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

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    廚藝好好玩:探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物

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    輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理

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    尋味世界餐桌:從歐美到亞洲,走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生

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    / 譯者簡介 美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業,熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯,直至今日。現為兼職譯者,譯有《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工...... more

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    。目前和妻子兒女定居俄亥俄州的克里夫蘭高地。作品常發表於《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《美食》(Gourmet)等各大飲食雜誌,以及他甚受歡迎的官網www.ruhlman.com。 譯者簡介 美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學...... more

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