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    • 查詢關鍵字 王景茹
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    • 中式麵食點心

      中式麵食點心

      中文書 , , 康鑑文化 , 出版日期: 2019-04-19
      優惠價: 79, 158

      如何培養天然酵母做麵點?發麵的時間如何把握? 和麵該用熱水、溫水還是冷水?手勁該大或小? 饅頭該怎麼揉?如何掌握餃子餡的比例?麵條如何自己做? 這些問號往往令人卻步,打擊自己做麵點的勇氣! 經驗豐富的中式點心專家老師...... more

    • 飯糰壽司

      飯糰壽司

      中文書 , 康鑑文化編輯部   , 康鑑文化 , 出版日期: 2018-11-02
      優惠價: 79, 158

      醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲? 好吃的超商壽司自己做, 簡單、少油、易操作,美味帶著走, 做出全家人都愛吃的幸福滋味。 在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐... more

    • 涼泡菜涼麵輕鬆做

      涼泡菜涼麵輕鬆做

      中文書 , 周子欽   , 邦聯文化 , 出版日期: 2013-10-16
      優惠價: 99 2019曬書節

      學1種涼拌醬→隨手拌出7種小菜 學4種泡菜醃床→孕育多樣時間美味 學16種冷菜→恣意搭配宴客冷盤 學10種拌麵醬→延伸百變涼麵滋味 學12種人氣涼麵→輕鬆滿足夏日味蕾 吃涼菜、涼麵,除了開胃、消暑... more

    • 名廚醬料全收錄

      名廚醬料全收錄

      中文書 , 倪心儀     莊芷儀   蕭富臣   陳鴻源 , 康鑑文化 , 出版日期: 2018-02-12
      優惠價: 9, 342

      絕妙好醬vs.美味料理 中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯... more

    • 百變醬料

      百變醬料

      中文書 , 楊珮珊     莊芷儀等 , 康鑑文化 , 出版日期: 2018-11-02
      優惠價: 79, 158

      製作和使用,後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理,菜色琳瑯滿目,讓讀者依喜好口味去調配,簡易好學。 ◇◇醬撇步大公開:名師名廚親傳醬料製作撇步,詳盡解答烹飪疑惑,即使是廚房新手,也能快速做出色香味俱全的佳餚。...... more

    • 煎餅家常餅

      煎餅家常餅

      中文書 ,   鄭元魁 , 康鑑文化 , 出版日期: 2018-10-26
      優惠價: 9, 180

      ■內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。 ■食譜作法步驟清楚,配合技法,對技巧要領、準備... more

    • 滷味料理王

      滷味料理

      中文書 ,   陳鴻源 , 康鑑文化 , 出版日期: 2018-01-26
      優惠價: 7, 140

      自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。 1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁... more

    • 人氣美味飯糰壽司

      人氣美味飯糰壽司

      中文書 , , 康鑑文化 , 出版日期: 2016-08-05
      優惠價: 7, 118

      在家製作壽司、飯糰其實非常簡單,食材也容易準備且相當有變化,只要掌握小技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜等,都可以變成美味的主食材,輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司。 多層次口感的飯糰壽司,免除傳... more

    • 歡樂節慶點心:春節、元宵節、西洋情人節、復活節、清明節、端午節、母親節、七夕情人節、父親節、中秋節、萬聖節、立冬、感恩節、臘八節、冬至、聖誕節

      歡樂節慶點心:春節、元宵節、西洋情人節、復活節、清明節、端午節、母親節、七夕情人節、父親節、中秋節、萬聖節、立冬、感恩節、臘八節、冬至、聖誕節

      中文書 ,   陳鴻源 , 二魚文化 , 出版日期: 2014-02-27
      優惠價: 9, 297

      點心的樂趣外,更能凝聚一家人歡樂的氣氛,讓生活充滿笑聲與樂趣! ★由教學多年的中式點心專家「」、西式糕點專家「陳鴻源」兩位老師合著。 ★市面上第一本收錄最完整節慶食譜書,精選一整年16個中、西方節日點心、糕餅、料理,學習自製...... more

    • 中式麵食點心

      中式麵食點心

      中文書 ,   鄭元魁 , 人類智庫 , 出版日期: 2014-06-24
      優惠價: 9, 151

      ◎做麵食從了解麵粉開始 詳細介紹各類麵粉的特性,進而帶入麵糰的製作原則和各種成功撇步,為成功做出好吃的麵食打好基礎。 ◎各類家常麵食做法大公開 本書收錄家常麵、水餃、鍋貼、包子、饅頭、餡餅... more

    • 鹵味王

      鹵味

      簡體書 , (編著) , 中國紡織出版社 , 出版日期: 2011-07-01
      優惠價: 87, 208

      鹵昧鹵包,葫蘆里究竟賣的什麼藥?夜市里,市場邊,常見一個個可口的鹵昧攤,吸引無數人排隊,自己在家做鹵味,怎麼鹵才會香?這本《鹵味》由和陳鴻源編著,特請名師名廚示範100道最受歡迎的鹵味菜肴,讓您大飽口福的同時又學到本領。...... more

    • 醬料王

      醬料

      簡體書 , (編著) , 中國紡織出版社 , 出版日期: 2011-07-01
      優惠價: 87, 208
    • 涼泡菜涼麵好簡單(增訂版)

      涼泡菜涼麵好簡單(增訂版)

      中文書 , 周子欽、 , 邦聯文化 , 出版日期: 2010-08-20
      優惠價: 9, 179

      翻天 【經歷】 培德工家餐飲管理科專任教師 板橋市農會有機農業推廣教師 職訓局地方合作班講師 【專業證照】 中餐烹調乙級技術士 中式麵食加工乙級技術士 調酒丙級技術士 【著作】 越南菜真簡單...... more

    • 越南菜真簡單

      越南菜真簡單

      中文書 , 馮慶強、 , 邦聯文化 , 出版日期: 2010-03-05
      優惠價: 9, 179

      ) 金牛園泰式料理主廚(泰國) 【經歷】 培德工家餐飲管理科專任教師 板橋市農會有機農業推廣教師 職訓局地方合作班講師 【專業證照】 中餐烹調乙級技術士 中式麵食加工乙級技術士 調酒丙級技術士...... more

    • 500醬料大全

      500醬料大全

      簡體書 , , 青島出版社 , 出版日期: 2009-01-01
      優惠價: 87, 156
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