【2017、2018年度日本食譜書大賞作者】 「白崎茶會」白崎裕子老師 最難預約的料理教室☆超強料理術☆首度集結成冊! ✔只用鹽就創造出無限多種味道 ✔一只鐵製平底鍋就能享受各種「煎炒」的樂趣 ✔怕麻煩的人教你如何使用...... more

→ 大熱門!預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開~ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者-白崎裕子最新刊! → 日本累計銷售超過50萬本! → 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜...... more

★★★★★因為生病不能吃甜點，還好有這本書! ★★★★★對新手來說也很清楚的解說 ★★★★★買了白崎老師的三本書，這本最棒了。...... more

日本烹飪食譜書大獎2015 「料理圖書」獲獎 最真摯的廚師‧白崎裕子的革命性麵包食譜! 烹飪食譜書大獎(2015年)獲獎時的「評選委員評語」的摘錄── ‧總而言之，所有的麵包看起來都很美味! 想在麵包上塗上看起來很美味的奶油...... more

風靡日本!預約爆滿的料理教室食譜大公開 降低過敏!不用雞蛋牛奶的美味 準備時間只要20分鐘!攪拌後烤一烤，鬆軟酥脆的點心端上桌! 純素者也能享有的健康美食! 充滿熱情的料理發明家.白崎裕子全新的甜點創作食譜。 以安全...... more

看著麵團慢慢「長大」，在烤箱里變成誘人的焦黃色，空氣里瀰漫著溫暖的氣息，只有親手做過麵包的人才能體會到那種快樂和成就感。料理家白崎裕子的手作麵包簡單又可愛。以中筋麵粉、酵母、豆漿、植物油為基礎原料，沒有惱人的高糖、高脂、高熱量；利用冷藏...... more

みれば、白崎茶会のレシピは 全部発酵食かも」と著者の白崎さん。 “発酵定食 は 身近な発酵食品を かしこく組み合わせながら、 かんたんに作れるように考えた 体想いの一冊です。 おうちでできる「発酵」で、 食事を見直してみませんか?...... more

新鮮出爐的面包散發着谷物自然的香氣，讓人難以抗拒。輕輕掰開，露出柔軟又富有彈性的組織，湊上去深深地聞一下，涌起莫名的溫暖和喜悅。料理家白崎裕子做的面包簡單而獨特，她以中筋面粉、酵母、海鹽為基礎原料，利用冷藏發酵方法，不用費力揉面，可以靈活...... more

辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時候媽媽做的手擀面、紅薯飯，是記憶中家的味道。各種面和米飯是日常的一餐，可以簡單也可以豐盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的面和飯...... more

悠閑的午后，泡一杯清茶，搭配兩三樣小甜點，就是理想的下午茶時光。 甜點絕不僅僅是果腹小食，它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子獨創的健康甜點全部采用膽固醇含量為「0」的菜籽油制作，不含黃油、鮮奶油和精制糖，特別適合當作零食或茶點，能為身體提供...... more

崎裕子，生於日本東京。曾在逗子市有三十多年歷史的天然食品商店「陰陽洞」附屬的面包&糕點教室「Yins Yans茶會」擔任講師，在葉山海邊的一座舊民居中，開辦了有機烹飪教室「白崎茶會」。師從岡倉天心、櫻澤如一、森村桂，每天忙於研究菜譜和教室...... more