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白崎裕子的極簡美味:43道低限調味.天然食感.簡單零負擔料理
【2017、2018年度日本食譜書大賞作者】 「白崎茶會」白崎裕子老師 最難預約的料理教室☆超強料理術☆首度集結成冊! ✔只用鹽就創造出無限多種味道 ✔一只鐵製平底鍋就能享受各種「煎炒」的樂趣 ✔怕麻煩的人教你如何使用...... more |
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『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格...變化每天都能簡單實踐,對身體友善的菜單與常備菜100道
→ 大熱門!預約困難的料理教室,自製發酵食品配方大公開~ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者-白崎裕子最新刊! → 日本累計銷售超過50萬本! → 以最簡單易懂的方式,自製:糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜...... more |
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笨拙烘焙:甜點食譜No.1得獎!不使用麵粉!第一次做白崎茶會的甜點。笨手笨腳也能做到!
★★★★★因為生病不能吃甜點,還好有這本書! ★★★★★對新手來說也很清楚的解說 ★★★★★買了白崎老師的三本書,這本最棒了。...... more |
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自己做最安心!風味清爽、口感鬆軟的麵包
日本烹飪食譜書大獎2015 「料理圖書」獲獎 最真摯的廚師‧白崎裕子的革命性麵包食譜! 烹飪食譜書大獎(2015年)獲獎時的「評選委員評語」的摘錄── ‧總而言之,所有的麵包看起來都很美味! 想在麵包上塗上看起來很美味的奶油...... more |
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幸福手感‧20分鐘完成的健康甜點
風靡日本!預約爆滿的料理教室食譜大公開 降低過敏!不用雞蛋牛奶的美味 準備時間只要20分鐘!攪拌後烤一烤,鬆軟酥脆的點心端上桌! 純素者也能享有的健康美食! 充滿熱情的料理發明家.白崎裕子全新的甜點創作食譜。 以安全...... more |
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白崎裕子的麵包
看著麵團慢慢「長大」,在烤箱里變成誘人的焦黃色,空氣里瀰漫著溫暖的氣息,只有親手做過麵包的人才能體會到那種快樂和成就感。料理家白崎裕子的手作麵包簡單又可愛。以中筋麵粉、酵母、豆漿、植物油為基礎原料,沒有惱人的高糖、高脂、高熱量;利用冷藏...... more |
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白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき
みれば、白崎茶会のレシピは 全部発酵食かも」と著者の白崎さん。 “発酵定食 は 身近な発酵食品を かしこく組み合わせながら、 かんたんに作れるように考えた 体想いの一冊です。 おうちでできる「発酵」で、 食事を見直してみませんか?...... more |
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面包與一碗好湯
新鮮出爐的面包散發着谷物自然的香氣,讓人難以抗拒。輕輕掰開,露出柔軟又富有彈性的組織,湊上去深深地聞一下,涌起莫名的溫暖和喜悅。料理家白崎裕子做的面包簡單而獨特,她以中筋面粉、酵母、海鹽為基礎原料,利用冷藏發酵方法,不用費力揉面,可以靈活...... more |
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太陽飯與好吃的面
辛香濃郁的咖喱飯,可以飽口腹之欲;深夜的一碗熱拉面,能夠慰藉身心;小時候媽媽做的手擀面、紅薯飯,是記憶中家的味道。各種面和米飯是日常的一餐,可以簡單也可以豐盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的面和飯...... more |
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好吃的點心,理想的下午
悠閑的午后,泡一杯清茶,搭配兩三樣小甜點,就是理想的下午茶時光。 甜點絕不僅僅是果腹小食,它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子獨創的健康甜點全部采用膽固醇含量為「0」的菜籽油制作,不含黃油、鮮奶油和精制糖,特別適合當作零食或茶點,能為身體提供...... more |
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今日甜點
崎裕子,生於日本東京。曾在逗子市有三十多年歷史的天然食品商店「陰陽洞」附屬的面包&糕點教室「Yins Yans茶會」擔任講師,在葉山海邊的一座舊民居中,開辦了有機烹飪教室「白崎茶會」。師從岡倉天心、櫻澤如一、森村桂,每天忙於研究菜譜和教室...... more |