您的位置在:首頁 > 搜尋結果

熱門搜尋

    查詢關鍵字菅又亮輔

    搜尋結果共 7 筆, 頁數 1 / 1

    • 法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪

      法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪

      中文書 ,   瞿中蓮 , 良品文化 , 出版日期: 2015-04-08
      優惠價: 79, 221

      特別收錄:16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜 自家烘焙的洋菓子絕品! 揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味, 製成 不黏膩˙不沾手的費南雪 一口一個,以手拿取就OK! 掌心大的燒... more

    • 奶油&裝飾應用教科書:5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術

      奶油&裝飾應用教科書:5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術

      中文書 , , 邦聯文化 , 出版日期: 2017-07-01
      優惠價: 9, 288

      。 指導我們製作基本奶油醬和甜點食譜的甜點師, 累積了在法國進修及法國甜點老店工作的經驗, 設計出來的每一道食譜都是很道地的法式甜點。 特別設計出在家就能簡單準備的材料及份量, 讓所有人都能輕鬆做出道地的法式甜點...... more

    • 菅又亮輔水果香氣美味蛋糕製作食譜集

      水果香氣美味蛋糕製作食譜集

      MOOK , 慕客館 , 出版日期: 2018-07-19
      優惠價: 1196

      甜點大師的美味配方大公開 新潟縣出生的甜點大師「」,前後到法國各地研習甜點製作長達3年時間,回國後先到舞濱「Pierre Hermé Salon de Thé」擔任副廚、又在「D’eux Patisserie Cafe」擔任六年...... more

    • 幸福洋菓子:東京甜點主廚的馬卡龍筆記

      幸福洋菓子:東京甜點主廚的馬卡龍筆記

      中文書 ,   黃薇嬪 , 悅知文化 , 出版日期: 2014-11-21
      優惠價: 9, 288

      時尚.絢麗.精巧的法式小圓餅,是甜點中的彩色寶石, 苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎? 本書從基礎作法開始示範,並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。 01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅... more

    • 幸福洋菓子:東京甜點主廚的馬卡龍筆記

      幸福洋菓子:東京甜點主廚的馬卡龍筆記

      中文書 , , 悅知文化 , 出版日期: 2013-02-04
      優惠價: 9, 288

      龍 05.馬卡龍盛裝登場--依節慶、場合,將馬卡龍包裝成滿滿祝福 作者簡介 東京D’eux Patisserie-Cafe主廚 於東京目黑區八雲的甜點激戰區開設了法國甜點店「D eux Patisserie-Cafe...... more

    • 奶油與蛋糕裝飾技巧製作教學食譜集

      奶油與蛋糕裝飾技巧製作教學食譜集

      MOOK , 慕客館 , 出版日期: 2015-05-29
      優惠價: 658

      、布雷斯特泡芙、奶油巧克力蛋糕、摩卡蛋糕、蛋白霜點心、水果聖代、馬卡洪、牛粒…總計收錄的精緻法式糕點多達20款,所有糕點食譜都搭配寫真圖解,由曾任法式糕點老舖的西點師親自提案和指導。...... more

    • 專業主廚傳授奶油內餡蛋糕製作教學圖解

      專業主廚傳授奶油內餡蛋糕製作教學圖解

      MOOK , 慕客館日文書 , 出版日期: 2012-04-12
      優惠價: 1300

      個簡單的例子,擠在栗子蛋糕上一條條的栗子奶油,和裝填在泡芙裡的奶醬,兩種奶油便截然不同。 而在這一冊專業糕點技法的教學書裡,將要由「興野燈、藤卷正夫、日高宣專、」等四位知名糕點舖的點心師傅,將奶油分為「Creme Chantilly...... more

    powered by 博客來 | 查詢時間: 2.05 秒

    您可能感興趣的活動

      日本酒解密!透過一問一答及閒談方式引領讀者進入日本酒世界

    依分類瀏覽

    縮小搜尋範圍