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    查詢關鍵字蘇芳基

    搜尋結果共 9 筆, 頁數 1 / 1

    • 餐飲採購學:管理、實務與成本控制

      餐飲採購學:管理、實務與成本控制

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2019-07-01
      優惠價: 85, 383

      本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。 全書共計三篇十八章,將餐飲採購與成本控制的理論與實務,深入淺出依序詳加介紹,並輔以業界實例說明及實務分析探討,期... more

    • 觀光餐旅概論

      觀光餐旅概論

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2018-09-01
      優惠價: 95, 570

      本書係最新付梓的彩色精典版,全書共計六篇二十章,將觀光餐旅產業的範疇,如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀,全書輔以精美圖表、照片及業界實例,深入淺出詳加探... more

    • 餐旅採購與成本控制(第三版)

      餐旅採購與成本控制(第三版)

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2018-04-01
      優惠價: 95, 456

      本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 本書係最新修訂的彩色版,全書共計三篇二十章,將餐旅採購與成本控制的理論與實務,深入淺出依... more

    • 餐飲美學

      餐飲美學

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2015-05-01
      優惠價: 95, 428

      本書係專為技職院校「觀光餐旅美學」、「餐飲美學」等通識教育課程教學及有志於觀光餐飲美學研究之社會人士而編輯。 本書為彩色版,全書共計10章33節,首先由認識美學及美感開發等基本概念談起,然後步入餐... more

    • 觀光餐旅行銷(第二版)

      觀光餐旅行銷(第二版)

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2014-11-01
      優惠價: 95, 361

      本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。 全書為彩色版,共計十章三十四節,每章均附專論及餐旅小百科,將現代觀光餐旅行銷的理論與實務,輔以圖表、... more

    • 旅館服務技術

      旅館服務技術

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2013-06-01
      優惠價: 95, 380

      習之效。 作者簡介 芳基 學歷: 中國文化大學觀光事業研究所碩士 美國夏威夷大學觀光管理學院研究 現任: 醒吾科技大學餐旅管理系講師 中華民國高教學會西餐服務人員能力檢定裁判長 經歷: 國立台灣師大中等學校...... more

    • 餐飲服務技術

      餐飲服務技術

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2013-06-01
      優惠價: 95, 523

      、易懂,達精熟學習之效。 作者簡介 芳基 學歷: 中國文化大學觀光事業研究所碩士 美國夏威夷大學觀光管理學院研究 現任: 醒吾科技大學餐旅管理系講師 中華民國高教學會西餐服務人員能力檢定裁判長 經歷: 國立台灣...... more

    • 餐飲管理

      餐飲管理

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2012-05-01
      優惠價: 95, 475

      ,以收學習之宏效。 作者簡介 芳基 學歷: 中國文化大學觀光事業研究所碩士 美國夏威夷大學觀光管理學院研究 現任: 醒吾技術學院餐旅管理系講師 東南科技大學休閒事業管理系講師 經歷: 國立台灣師大中等學校教師...... more

    • 餐旅服務管理與實務

      餐旅服務管理與實務

      中文書 , 芳基 , 揚智 , 出版日期: 2008-06-01
      優惠價: 95, 618

      重點核心,同時並將顧客抱怨與緊急意外事件之危機處理問題專章予以闡述。本書主要特色乃在培養讀者正確的餐旅服務管理理念,增進實務操作能力,以奠定未來從事餐旅學術研究或職場工作成功之基石。 作者簡介 芳基 學歷:中國文化大學觀光事業研究所碩士...... more

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